Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 240,70 | 1 081,13 | 8 144,75 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 130,36 | 1 118,30 | 3 922,18 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11,79 | 12,02 | 134,53 |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Продукция мясная для детского питания, в том числе из мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 835,04 | 847,15 | 1 888,80 |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные вареные для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | — | 1,00 | 6,40 |
| Изделия колбасные полукопченые для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 1,00 | 6,40 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 149,80 | 176,10 | 1 070,72 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и из мяса птицы для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 002,63 | 1 207,68 | 6 139,23 |
| Консервы мясные для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Консервы мясные для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 089,72 | 764,35 | 6 524,48 |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 454,03 | 2 158,59 | 13 158,69 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы, мясо-растительные и растительно-мясные с использованием мяса птицы для детского питания — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 52,58 | 67,95 | 694,65 |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,77 | 5,33 | 62,73 |
| Кондитерские изделия для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кондитерские изделия для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 951,03 | 2 409,54 | 14 693,35 |
| Кондитерские изделия для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 619,63 | 2 040,04 | 12 375,40 |
| Кондитерские изделия для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Кондитерские изделия для детского питания — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 996,70 | 9 881,84 | 67 176,72 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 514,19 | 2 157,06 | 16 438,83 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 70,15 | 76,18 | 437,85 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 759,91 | 731,94 | 4 093,25 |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Специализированная пищевая продукция, в том числе диетическая, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 87,86 | 85,00 | 710,76 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 39,00 | 100,00 |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 209,23 | 5 695,67 | 41 090,74 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 616,03 | 4 278,20 | 31 352,22 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 335,89 | 308,12 | 2 330,87 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Южный федеральный округ | 40,00 | 293,85 | 191,15 | 1 551,63 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 560,29 | 467,25 | 3 299,66 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Уральский федеральный округ | 34,00 | 63,81 | 120,97 | 464,70 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 332,24 | 322,35 | 2 055,56 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 146,63 | 2 020,59 | 15 534,07 |
| Супы и бульоны сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 291,40 | 1 205,07 | 10 030,29 |
| Супы и бульоны сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 452,33 | 344,70 | 2 450,48 |
| Супы и бульоны сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 186,16 | 191,67 | 1 229,74 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 985,29 | 2 045,63 | 13 482,85 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 543,83 | 1 650,39 | 10 971,12 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 130,75 | 138,06 | 729,04 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Южный федеральный округ | 40,00 | 60,68 | 23,23 | 409,64 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 93,38 | 91,23 | 513,55 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,08 | 22,78 | 112,83 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 127,68 | 112,51 | 712,00 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 077,31 | 1 629,46 | 12 073,83 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 780,81 | 1 422,74 | 10 350,81 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,60 | 3,11 | 238,37 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,57 | 31,33 | 335,63 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 23,73 | 22,69 | 150,67 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 843,97 | 9 551,64 | 62 176,15 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 718,50 | 2 512,91 | 17 068,47 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter