Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сладости восточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 400,35 | 428,61 | 1 831,58 |
| Сладости восточные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,41 | 1,35 | 11,26 |
| Сладости восточные — Южный федеральный округ | 40,00 | 983,28 | 1 009,84 | 6 002,74 |
| Сладости восточные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 101,75 | 82,45 | 675,69 |
| Сладости восточные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Сладости восточные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 112,32 | 70,17 | 614,17 |
| Сладости восточные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,02 | 0,52 |
| Лукумы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Лукумы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 583,30 | 646,47 | 4 998,03 |
| Лукумы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 205,47 | 289,78 | 2 290,68 |
| Лукумы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Лукумы — Южный федеральный округ | 40,00 | 207,29 | 181,41 | 1 580,07 |
| Лукумы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Лукумы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 169,38 | 174,72 | 1 118,14 |
| Лукумы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 632,97 | 899,73 | 4 955,22 |
| Резинка жевательная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82,68 | 59,46 | 400,18 |
| Резинка жевательная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Резинка жевательная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 974,76 | 9 916,46 | 73 717,00 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 442,09 | 2 696,92 | 24 534,53 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 274,62 | 3 180,80 | 20 095,62 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 850,71 | 879,80 | 10 515,61 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8,45 | 55,15 | 203,29 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 257,18 | 1 576,40 | 8 463,65 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 008,49 | 973,89 | 7 685,00 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 128,42 | 548,53 | 2 194,63 |
| Изделия кондитерские сахаристые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,80 | 4,96 | 24,69 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41,97 | 30,30 | 211,89 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,38 | 3,32 | 45,32 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,77 | 7,64 | 61,30 |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Фрукты, орехи, кожура фруктов и прочие части растений засахаренные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,79 | 9,06 | 59,36 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,03 | 0,01 | 317,01 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,03 | 0,01 | 0,11 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 283,65 |
| Шелуха, скорлупа, кожура и прочие отходы какао-бобов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 33,25 |
| Услуги по производству какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 549,07 | 7 760,15 | 56 226,21 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 341,48 | 4 219,35 | 28 625,71 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 447,37 | 2 050,23 | 16 344,40 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Южный федеральный округ | 40,00 | 230,04 | 222,29 | 1 273,24 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,45 | 19,60 | 106,27 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 348,78 | 1 111,91 | 8 964,56 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,54 | 26,49 | 199,03 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 121,75 | 96,81 | 617,24 |
| Кофе без кофеина и кофе жареный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,08 | 3,68 | 25,18 |
| Кофе без кофеина — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,34 | 0,53 | 5,09 |
| Кофе без кофеина — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Кофе без кофеина — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Кофе жареный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кофе жареный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 545,99 | 7 756,47 | 56 201,04 |
| Кофе жареный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 341,14 | 4 218,82 | 28 620,62 |
| Кофе жареный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 447,33 | 2 050,12 | 16 343,68 |
| Кофе жареный — Южный федеральный округ | 40,00 | 230,04 | 222,29 | 1 273,24 |
| Кофе жареный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 17,76 | 18,57 | 98,98 |
| Кофе жареный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 348,77 | 1 111,90 | 8 964,50 |
| Кофе жареный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26,54 | 26,49 | 199,03 |
| Кофе жареный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 119,75 | 94,81 | 605,23 |
| Кофе жареный — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 135,73 | 7 436,78 | 59 946,15 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 499,64 | 1 353,61 | 10 792,53 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 442,42 | 3 897,15 | 30 115,21 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,11 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 2,40 | 9,55 |
| Заменители кофе; экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе; шелуха кофейная и оболочки зерен кофе — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Заменители кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители кофе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 154,77 | 1 184,03 | 8 052,81 |
| Заменители кофе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 009,42 | 1 055,43 | 7 133,19 |
| Заменители кофе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Заменители кофе — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Заменители кофе — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 2,40 | 9,55 |
| Заменители кофе — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 980,96 | 6 252,75 | 51 893,34 |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 490,23 | 298,18 | 3 659,34 |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Экстракты, эссенции и концентраты кофе или заменителей кофе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 0,11 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 868,73 | 7 938,16 | 59 176,25 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 166,46 | 2 485,51 | 18 029,34 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 747,97 | 4 504,25 | 34 176,62 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Южный федеральный округ | 40,00 | 865,38 | 861,08 | 6 442,55 |
| Чай зеленый (неферментированный), чай черный (ферментированный) и чай частично ферментированный, в упаковках массой не более 3 кг — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,35 | 3,36 | 30,21 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter