Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 303,91 | 3 581,75 | 24 550,35 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 144,42 | 2 068,78 | 16 809,30 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 067,15 | 4 025,71 | 27 868,29 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 256,68 | 1 289,39 | 8 680,11 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 355,23 | 5 626,63 | 36 038,04 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 236,06 | 242,73 | 1 687,62 |
| Печенье имбирное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 45,09 | 56,68 | 440,30 |
| Печенье имбирное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,49 | 2,74 | 24,70 |
| Печенье имбирное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,23 | 17,61 | 124,87 |
| Печенье имбирное — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,20 | 16,13 | 137,76 |
| Печенье имбирное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,90 | 9,88 | 79,89 |
| Печенье имбирное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Печенье имбирное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2,40 | 3,21 | 17,99 |
| Печенье имбирное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,05 | 3,73 | 26,23 |
| Пряники — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пряники — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 657,72 | 15 237,15 | 99 702,28 |
| Пряники — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 897,43 | 5 183,43 | 33 382,87 |
| Пряники — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 347,51 | 394,67 | 2 423,75 |
| Пряники — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 193,58 | 1 187,52 | 9 055,55 |
| Пряники — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Пряники — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 043,86 | 2 910,89 | 19 924,31 |
| Пряники — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 146,93 | 1 176,65 | 7 739,13 |
| Пряники — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 811,84 | 4 141,55 | 25 570,92 |
| Пряники — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 131,51 | 141,74 | 931,44 |
| Коврижки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Коврижки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 57,21 | 57,48 | 336,70 |
| Коврижки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,58 | 3,64 | 29,95 |
| Коврижки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,34 | 2,43 | 16,46 |
| Коврижки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Коврижки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Коврижки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,94 | 24,16 | 173,35 |
| Коврижки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,26 | 5,14 | 34,78 |
| Коврижки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,79 | 1,10 | 10,77 |
| Коврижки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,63 | 1,47 | 11,51 |
| Кексы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кексы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 166,35 | 3 290,67 | 25 234,70 |
| Кексы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 733,67 | 825,42 | 6 130,51 |
| Кексы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 686,66 | 1 648,12 | 12 138,21 |
| Кексы — Южный федеральный округ | 40,00 | 156,51 | 231,43 | 2 304,45 |
| Кексы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Кексы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 275,56 | 274,32 | 2 105,64 |
| Кексы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 101,97 | 103,84 | 874,74 |
| Кексы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 145,05 | 141,70 | 1 174,18 |
| Кексы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 62,82 | 61,88 | 477,94 |
| Рулеты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рулеты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 862,69 | 5 005,06 | 35 160,62 |
| Рулеты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 821,53 | 841,72 | 6 097,28 |
| Рулеты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 156,34 | 1 393,46 | 8 881,37 |
| Рулеты — Южный федеральный округ | 40,00 | 760,25 | 613,89 | 5 250,32 |
| Рулеты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,50 | 4,55 | 37,64 |
| Рулеты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 701,17 | 792,51 | 5 487,13 |
| Рулеты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,87 | 2,95 | 17,09 |
| Рулеты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 382,95 | 1 325,07 | 9 169,80 |
| Рулеты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 33,09 | 30,91 | 220,00 |
| Ромовые бабы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ромовые бабы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 165,90 | 193,88 | 1 425,78 |
| Ромовые бабы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 34,00 | 36,23 | 232,83 |
| Ромовые бабы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 101,83 | 125,47 | 965,70 |
| Ромовые бабы — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,51 | 0,57 | 4,41 |
| Ромовые бабы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,22 | 0,13 | 1,97 |
| Ромовые бабы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13,73 | 13,94 | 97,97 |
| Ромовые бабы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,44 | 0,52 | 8,02 |
| Ромовые бабы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,20 | 14,00 | 94,38 |
| Ромовые бабы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,95 | 3,01 | 20,50 |
| Печенье сладкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сладкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67 543,56 | 68 466,84 | 473 913,05 |
| Печенье сладкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 25 766,92 | 26 826,07 | 187 704,39 |
| Печенье сладкое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 811,55 | 2 793,29 | 20 970,43 |
| Печенье сладкое — Южный федеральный округ | 40,00 | 6 724,94 | 6 704,65 | 44 665,55 |
| Печенье сладкое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Печенье сладкое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 428,89 | 17 195,66 | 118 420,72 |
| Печенье сладкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 406,06 | 3 373,77 | 23 839,15 |
| Печенье сладкое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 713,59 | 9 883,29 | 65 748,16 |
| Печенье сладкое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 670,81 | 619,94 | 4 612,18 |
| Вафли и облатки вафельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Вафли и облатки вафельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 407,07 | 23 192,57 | 153 839,83 |
| Вафли и облатки вафельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 948,16 | 7 977,57 | 53 014,24 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 227,44 | 273,22 | 1 769,95 |
| Вафли и облатки вафельные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 360,66 | 1 350,47 | 9 076,58 |
| Вафли и облатки вафельные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 59,65 | 62,10 | 459,09 |
| Вафли и облатки вафельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 874,96 | 6 922,02 | 43 948,15 |
| Вафли и облатки вафельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 297,99 | 320,72 | 2 295,06 |
| Вафли и облатки вафельные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 535,47 | 6 194,06 | 42 553,44 |
| Вафли и облатки вафельные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 102,75 | 92,42 | 723,32 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 457,95 | 7 329,23 | 46 416,52 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 816,28 | 4 915,75 | 29 283,92 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Южный федеральный округ | 40,00 | 255,98 | 195,94 | 2 042,62 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 733,17 | 848,90 | 5 523,61 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 838,10 | 691,76 | 4 753,41 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 730,41 | 609,44 | 4 436,38 |
| Печенье сухое (галеты и крекеры) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 26,04 | 35,47 | 200,38 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 727,11 | 12 341,25 | 87 100,75 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 040,85 | 3 722,50 | 27 395,44 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter