Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 742,30 | 4 048,77 | 27 970,92 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 934,65 | 825,92 | 5 754,19 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 611,41 | 2 314,73 | 16 385,83 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 218,32 | 1 196,59 | 8 091,94 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 72,84 | 105,09 | 568,34 |
| Изделия мучные кондитерские длительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 80,99 | 93,55 | 722,32 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 327,41 | 10 822,95 | 79 280,63 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 819,72 | 4 477,15 | 35 150,40 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 341,91 | 2 542,14 | 15 471,50 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 334,03 | 347,34 | 2 115,39 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 312,04 | 388,40 | 2 449,62 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 688,17 | 2 290,63 | 18 918,94 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 507,47 | 483,96 | 2 748,84 |
| Торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 127,15 | 135,27 | 1 003,50 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 96 063,39 | 94 971,95 | 660 333,48 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 46 034,14 | 45 721,63 | 319 401,29 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 503,05 | 12 801,90 | 85 701,50 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 382,46 | 7 170,00 | 49 308,09 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 222,20 | 259,74 | 1 493,60 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 956,67 | 11 282,94 | 82 981,14 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 274,54 | 2 148,76 | 15 695,08 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 14 925,84 | 14 758,29 | 100 210,85 |
| Изделия хлебобулочные сухие прочие или хлебобулочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 764,50 | 828,69 | 5 541,93 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 102,43 | 21 895,91 | 159 149,24 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 112,51 | 10 112,82 | 70 883,84 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 273,76 | 2 240,80 | 15 965,44 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 184,12 | 2 182,84 | 15 455,99 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 111,65 | 5 013,87 | 39 510,80 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 087,97 | 1 000,98 | 7 545,19 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 318,55 | 1 332,20 | 9 705,02 |
| Хлеб и булочные изделия длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 64,73 | 64,35 | 467,72 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35,30 | 35,00 | 260,80 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 0,76 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,10 | 1,20 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические и обогащенные микронутриентами длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 29,11 | 28,91 | 202,71 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 086,77 | 4 764,19 | 34 301,60 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 234,26 | 3 020,15 | 21 350,42 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 84,68 | 86,73 | 997,25 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 516,32 | 1 401,74 | 9 785,64 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,57 | 0,62 | 13,10 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 148,16 | 154,07 | 1 209,61 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,80 | 38,74 | 395,68 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 53,13 | 51,50 | 470,58 |
| Пироги, пирожки, пончики длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 11,84 | 10,64 | 79,34 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49 904,82 | 49 506,59 | 338 633,58 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 289,34 | 21 552,82 | 150 727,60 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 759,05 | 7 594,58 | 52 944,62 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 344,27 | 2 314,46 | 14 920,61 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 730,55 | 5 136,90 | 34 633,02 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 208,68 | 197,89 | 1 394,50 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 11 686,27 | 11 755,07 | 77 795,44 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 685,04 | 735,08 | 4 913,80 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 422,17 | 401,45 | 2 416,06 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187,52 | 180,65 | 1 051,75 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 193,91 | 168,14 | 1 038,27 |
| Продукты, полученные путем экструзии или расширения теста, с пряностями или соленые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Пицца, запеканки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пицца, запеканки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 792,99 | 839,66 | 6 040,19 |
| Пицца, запеканки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 212,69 | 196,61 | 1 773,08 |
| Пицца, запеканки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37,09 | 36,05 | 264,15 |
| Пицца, запеканки — Южный федеральный округ | 40,00 | 458,10 | 514,98 | 3 374,26 |
| Пицца, запеканки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Пицца, запеканки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,71 | 30,07 | 215,14 |
| Пицца, запеканки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,47 | 14,76 | 100,20 |
| Пицца, запеканки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 26,11 | 25,02 | 167,92 |
| Пицца, запеканки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 689,48 | 17 499,80 | 119 325,09 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 962,51 | 10 623,59 | 73 353,81 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 342,36 | 2 842,01 | 15 501,41 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 851,06 | 713,07 | 5 528,34 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,80 | 33,43 | 135,31 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 742,70 | 779,79 | 6 373,10 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 925,32 | 896,05 | 6 257,28 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 806,62 | 1 557,57 | 11 814,26 |
| Изделия хлебобулочные сухие или хлебобулочные изделия длительного хранения прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Услуги по производству сухарных изделий и печенья; мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных длительного хранения отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 32,05 | 103,60 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 119 152,95 | 115 203,55 | 808 479,95 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45 395,68 | 46 261,62 | 315 679,19 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 337,74 | 374,41 | 2 602,22 |
| Изделия макаронные, кускус и аналогичные мучные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 570,33 | 3 481,62 | 30 616,07 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter