Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34 313,16 | 33 105,68 | 190 615,17 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 099,20 | 2 763,10 | 14 745,90 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 679,96 | 7 550,58 | 49 751,27 |
| Услуги по производству хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения или замороженных отдельные, выполняемые субподрядчиком — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 568,91 | 33 395,17 | 221 490,52 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 510,56 | 17 973,78 | 117 913,30 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 178,93 | 2 005,42 | 15 415,93 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 867,25 | 3 954,04 | 24 996,43 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 148,29 | 159,79 | 1 088,58 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 218,83 | 4 109,03 | 28 672,03 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 772,33 | 875,01 | 5 743,05 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 644,26 | 4 070,91 | 26 023,41 |
| Хлебцы хрустящие, сухари, гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 228,47 | 247,21 | 1 637,80 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32 568,91 | 33 395,17 | 221 490,52 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 510,56 | 17 973,78 | 117 913,30 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 178,93 | 2 005,42 | 15 415,93 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 867,25 | 3 954,04 | 24 996,43 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 148,29 | 159,79 | 1 088,58 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 218,83 | 4 109,03 | 28 672,03 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 772,33 | 875,01 | 5 743,05 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 644,26 | 4 070,91 | 26 023,41 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 228,47 | 247,21 | 1 637,80 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 287,98 | 8 563,86 | 58 157,29 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 715,80 | 3 901,52 | 25 729,33 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 661,07 | 580,88 | 4 358,01 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Южный федеральный округ | 40,00 | 475,69 | 534,48 | 3 346,85 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 42,32 | 53,00 | 369,15 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 123,19 | 2 056,05 | 14 539,21 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 150,23 | 242,17 | 1 683,96 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 008,53 | 1 076,57 | 7 361,51 |
| Изделия хлебобулочные бараночные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 111,15 | 119,21 | 769,28 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 444,26 | 13 923,13 | 90 256,30 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 451,62 | 8 486,43 | 55 907,98 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 239,69 | 321,35 | 2 044,89 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Южный федеральный округ | 40,00 | 630,43 | 624,18 | 3 524,87 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,35 | 84,89 | 628,76 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 246,67 | 1 236,47 | 8 499,60 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 383,96 | 376,23 | 2 481,86 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 289,44 | 2 671,82 | 16 347,16 |
| Изделия хлебобулочные сухарные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 110,10 | 121,77 | 821,18 |
| Хрустящие хлебцы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 915,13 | 6 310,54 | 41 659,54 |
| Хрустящие хлебцы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 099,27 | 3 429,05 | 22 943,18 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 324,32 | 248,09 | 2 557,21 |
| Хрустящие хлебцы — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 009,62 | 2 126,14 | 13 008,66 |
| Хрустящие хлебцы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 311,20 | 282,89 | 1 820,12 |
| Хрустящие хлебцы — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Хрустящие хлебцы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 63,60 | 78,47 | 551,39 |
| Хрустящие хлебцы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,58 | 0,60 | 4,49 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 312,97 | 2 255,06 | 13 976,46 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 966,36 | 1 924,13 | 11 805,41 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,11 | 8,20 | 66,63 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Южный федеральный округ | 40,00 | 1,59 | 1,48 | 11,12 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,87 | 3,33 | 18,34 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 198,95 | 208,06 | 1 398,87 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,51 | 29,02 | 193,77 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 90,10 | 76,97 | 453,24 |
| Гренки и аналогичные обжаренные продукты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,47 | 3,87 | 29,07 |
| Соломка и хлебные палочки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 879,11 | 729,70 | 5 140,21 |
| Соломка и хлебные палочки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 115,50 | 22,53 | 285,94 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Южный федеральный округ | 40,00 | 450,18 | 436,92 | 2 809,19 |
| Соломка и хлебные палочки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,61 | 1,45 | 7,94 |
| Соломка и хлебные палочки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,55 | 8,45 | 67,35 |
| Соломка и хлебные палочки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Соломка и хлебные палочки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 183,33 | 158,30 | 1 236,83 |
| Соломка и хлебные палочки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 729,47 | 1 612,88 | 12 300,72 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 162,01 | 210,13 | 1 241,46 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 909,43 | 815,44 | 6 179,03 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 299,74 | 230,83 | 2 295,75 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,22 | 15,67 | 55,15 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 328,26 | 317,11 | 2 346,89 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,26 | 8,78 | 73,27 |
| Хлебобулочные изделия пониженной влажности прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 143 418,04 | 145 993,75 | 1 002 851,16 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51 885,62 | 54 812,22 | 378 446,52 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 428,09 | 13 240,14 | 90 739,35 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 11 754,68 | 11 493,09 | 80 463,63 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 457,94 | 1 468,19 | 10 984,34 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32 027,61 | 31 695,42 | 214 596,21 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 705,31 | 9 162,86 | 66 578,61 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 22 915,00 | 22 902,46 | 152 093,20 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия; печенье сладкое; вафли и вафельные облатки; торты и пирожные длительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 243,79 | 1 219,37 | 8 949,31 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 954,94 | 23 840,91 | 162 300,38 |
| Печенье и пряники имбирные и аналогичные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 493,70 | 6 893,18 | 45 898,14 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter