Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,96 | 1,93 | 13,53 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 6,85 | 6,43 | 44,02 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4,58 | 4,05 | 20,69 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 0,00 | 0,01 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием белка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 664,41 | 636,43 | 4 423,09 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Центральный федеральный округ | 30,00 | 275,65 | 269,99 | 1 831,84 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,84 | 11,79 | 88,33 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 176,98 | 161,60 | 1 113,50 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,83 | 12,16 | 91,45 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 102,95 | 98,08 | 690,25 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием пищевых волокон — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 24,79 | 24,48 | 179,76 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 330,43 | 1 412,32 | 10 829,31 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Центральный федеральный округ | 30,00 | 268,04 | 279,46 | 2 233,98 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 796,93 | 823,06 | 6 108,09 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Южный федеральный округ | 40,00 | 29,92 | 35,35 | 226,33 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,50 | 17,40 | 128,00 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 150,62 | 176,50 | 1 583,77 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19,35 | 23,53 | 174,10 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,56 | 10,14 | 80,93 |
| Хлебобулочные изделия с повышенным содержанием йода — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 42,52 | 46,88 | 294,11 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 153,23 | 2 381,28 | 18 253,33 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 182,86 | 190,44 | 1 361,06 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 613,07 | 752,81 | 6 409,77 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 4,54 | 4,95 | 36,09 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 51,95 | 52,37 | 362,79 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 669,21 | 729,29 | 5 272,41 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 476,85 | 487,97 | 3 579,98 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 43,61 | 44,75 | 355,39 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 111,14 | 118,70 | 875,86 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 415,64 | 9 648,72 | 71 349,03 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 428,84 | 7 593,14 | 54 519,15 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 304,44 | 340,89 | 4 704,26 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 244,07 | 279,21 | 1 910,42 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 16,88 | 16,43 | 114,73 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 485,54 | 519,50 | 4 112,76 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 307,84 | 283,98 | 1 886,75 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 438,05 | 433,58 | 2 846,26 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 189,99 | 181,99 | 1 254,71 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 265,99 | 4 209,17 | 28 807,24 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 583,94 | 1 536,44 | 10 763,62 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 150,47 | 157,80 | 1 139,81 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Южный федеральный округ | 40,00 | 114,16 | 115,11 | 825,46 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,98 | 15,87 | 106,54 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 204,87 | 1 141,01 | 7 209,65 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 703,71 | 734,44 | 5 229,59 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 434,04 | 452,28 | 3 143,08 |
| Полуфабрикаты хлебобулочные охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 58,82 | 56,22 | 389,49 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 225,48 | 22 341,97 | 164 987,25 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 708,47 | 5 869,25 | 45 590,64 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 938,48 | 2 914,44 | 22 055,95 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 739,32 | 2 732,12 | 18 944,07 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 728,65 | 579,31 | 4 497,12 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 107,89 | 5 289,63 | 37 069,70 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 188,98 | 1 207,15 | 9 173,42 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 157,90 | 2 037,84 | 15 539,91 |
| Изделия мучные кондитерские, торты и пирожные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 655,79 | 1 712,22 | 12 116,46 |
| Торты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 881,78 | 10 728,52 | 81 935,99 |
| Торты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 435,99 | 2 471,46 | 19 931,92 |
| Торты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 157,47 | 1 146,29 | 9 054,71 |
| Торты — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 192,69 | 1 186,00 | 8 721,76 |
| Торты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 541,26 | 423,87 | 3 331,58 |
| Торты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 735,46 | 2 749,16 | 19 835,07 |
| Торты — Уральский федеральный округ | 34,00 | 586,74 | 602,00 | 4 681,41 |
| Торты — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 166,53 | 1 101,04 | 8 775,60 |
| Торты — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 065,64 | 1 048,69 | 7 603,95 |
| Пирожные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пирожные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 928,36 | 7 200,08 | 53 886,53 |
| Пирожные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 445,57 | 2 651,95 | 19 997,08 |
| Пирожные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 180,76 | 1 175,68 | 8 800,93 |
| Пирожные — Южный федеральный округ | 40,00 | 465,98 | 474,07 | 3 704,38 |
| Пирожные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 121,83 | 91,92 | 779,88 |
| Пирожные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 404,98 | 1 515,37 | 10 991,70 |
| Пирожные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 303,12 | 314,95 | 2 361,81 |
| Пирожные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 646,78 | 582,65 | 4 515,68 |
| Пирожные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 359,34 | 393,49 | 2 735,07 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 415,33 | 4 413,37 | 29 164,73 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 826,91 | 745,84 | 5 661,64 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 600,25 | 592,47 | 4 200,31 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 080,64 | 1 072,05 | 6 517,92 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 967,45 | 1 025,10 | 6 242,93 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 299,12 | 290,20 | 2 130,19 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 344,59 | 354,15 | 2 248,63 |
| Сладости восточные и прочие изделия мучные кондитерские, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 230,81 | 270,04 | 1 777,45 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter