Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Булочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 166,56 | 5 007,72 | 35 198,71 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 194,52 | 2 192,48 | 15 767,89 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86 339,86 | 84 893,11 | 598 816,02 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37 000,96 | 36 393,82 | 256 564,70 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 845,39 | 9 590,72 | 67 472,38 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 836,03 | 8 638,35 | 62 011,98 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 841,32 | 843,86 | 6 031,55 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 721,58 | 16 580,56 | 115 616,42 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 475,10 | 6 367,85 | 45 193,33 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 610,13 | 4 465,55 | 31 447,38 |
| Булочные изделия из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 009,36 | 2 012,40 | 14 478,30 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 023,82 | 3 333,54 | 21 215,21 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 832,29 | 1 065,88 | 5 509,73 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 800,09 | 884,99 | 5 700,62 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ | 40,00 | 395,92 | 397,22 | 3 102,59 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30,91 | 30,74 | 207,72 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 469,05 | 466,86 | 3 325,90 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 152,13 | 149,76 | 1 013,01 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 234,61 | 231,01 | 1 623,67 |
| Булочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 108,83 | 107,09 | 731,97 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 452,68 | 5 010,92 | 34 069,86 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 541,93 | 2 220,25 | 15 271,12 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 434,67 | 428,74 | 2 870,15 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 736,79 | 700,55 | 4 895,70 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 123,41 | 118,84 | 797,48 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 703,84 | 666,52 | 4 330,23 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 513,90 | 491,88 | 3 219,90 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 321,82 | 311,16 | 2 127,67 |
| Булочные изделия недлительного хранения прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 76,33 | 72,99 | 557,62 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 373,18 | 11 309,08 | 81 247,96 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 828,00 | 3 818,87 | 28 714,42 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 080,62 | 1 101,77 | 7 699,19 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 183,02 | 1 116,81 | 7 158,56 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 297,91 | 294,19 | 2 117,41 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 490,16 | 2 489,61 | 17 764,59 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 954,70 | 961,97 | 6 872,75 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 068,39 | 1 048,69 | 7 299,99 |
| Изделия хлебобулочные сдобные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 470,39 | 477,17 | 3 621,07 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 167,66 | 5 223,49 | 35 245,22 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 508,99 | 1 532,88 | 10 331,17 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 529,22 | 517,34 | 3 792,12 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Южный федеральный округ | 40,00 | 361,22 | 380,25 | 2 524,92 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 893,00 | 917,18 | 6 172,23 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 026,28 | 1 027,37 | 6 989,20 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 606,60 | 614,07 | 3 839,17 |
| Изделия хлебобулочные слоеные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 156,75 | 151,68 | 1 056,25 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 022,61 | 10 808,76 | 74 458,26 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 524,42 | 2 436,95 | 17 228,99 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 698,53 | 1 717,17 | 11 659,73 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 224,97 | 1 195,36 | 8 383,94 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 287,75 | 284,65 | 2 073,57 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 901,34 | 2 845,87 | 19 318,66 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 798,16 | 781,62 | 5 415,25 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 099,02 | 1 070,67 | 7 057,50 |
| Пироги, пирожки и пончики, в том числе изделия хлебобулочные жареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 488,44 | 476,49 | 3 320,62 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 547,16 | 4 487,54 | 29 582,43 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 347,61 | 1 307,92 | 8 650,57 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 961,74 | 934,57 | 5 473,16 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Южный федеральный округ | 40,00 | 184,39 | 173,28 | 1 221,56 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 24,98 | 24,63 | 170,23 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 804,36 | 807,66 | 5 429,35 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 231,91 | 235,05 | 1 663,90 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 863,26 | 877,19 | 6 066,84 |
| Хлебобулочные изделия с зерновыми продуктами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 128,92 | 127,24 | 906,83 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 174,93 | 4 454,90 | 33 665,21 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 738,77 | 750,69 | 5 487,22 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 421,88 | 1 587,70 | 12 606,42 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Южный федеральный округ | 40,00 | 49,16 | 54,18 | 360,05 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,82 | 115,95 | 832,43 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 997,26 | 1 067,86 | 7 972,51 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 511,84 | 525,46 | 3 862,24 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 156,91 | 156,57 | 1 150,61 |
| Изделия хлебобулочные специализированные, в том числе диетические, а также обогащенные микронутриентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 185,30 | 196,50 | 1 393,75 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3,68 | 3,47 | 19,51 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,37 | 2,18 | 10,44 |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Бессолевые хлебобулочные изделия — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 0,11 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5,54 | 5,14 | 29,90 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,58 | 2,34 | 11,93 |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженной кислотностью — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,70 | 1,55 | 9,34 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13,08 | 12,21 | 89,39 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,82 | 2,36 | 18,37 |
| Хлебобулочные изделия с пониженным содержанием углеводов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter