Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Патока крахмальная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Патока крахмальная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | 0,03 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 179,23 | 16 465,41 | 134 126,87 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 015,67 | 16 299,12 | 133 226,18 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 158,22 | 161,25 | 869,73 |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Сахар и сиропы сахарные, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 404,82 | 2 639,65 | 17 754,84 |
| Масло кукурузное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 975,57 | 1 157,72 | 7 876,96 |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, нерафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 429,25 | 1 481,94 | 9 877,88 |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Масло кукурузное и его фракции, рафинированные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 518,18 | 20 403,78 | 145 860,09 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 942,00 | 15 310,00 | 109 711,00 |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Отходы производства крахмала и аналогичные отходы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 131,88 | 16 962,78 | 122 098,29 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 267,00 | 13 518,00 | 97 560,00 |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Продукты кормовые крахмалопаточного производства — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 389 317,44 | 387 668,14 | 2 714 503,72 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 116 572,71 | 116 678,50 | 813 350,94 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 945,84 | 37 599,18 | 263 475,23 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 44 750,98 | 43 886,62 | 304 434,69 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 554,36 | 21 563,24 | 151 570,67 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 79 802,45 | 80 028,69 | 565 368,48 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31 504,29 | 31 147,91 | 219 352,52 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 40 332,69 | 39 985,62 | 277 408,94 |
| Изделия хлебобулочные недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 16 854,13 | 16 778,38 | 119 542,25 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 385 051,46 | 383 458,96 | 2 685 696,48 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 114 988,77 | 115 142,06 | 802 587,33 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 37 795,38 | 37 441,37 | 262 335,42 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 44 636,82 | 43 771,51 | 303 609,23 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 538,38 | 21 547,37 | 151 464,13 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 78 597,58 | 78 887,67 | 558 158,83 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 30 800,58 | 30 413,47 | 214 122,93 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 39 898,65 | 39 533,33 | 274 265,85 |
| Хлеб и хлебобулочные изделия недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 16 795,31 | 16 722,17 | 119 152,76 |
| Хлеб недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 244 533,92 | 244 288,91 | 1 706 047,26 |
| Хлеб недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 57 236,99 | 58 021,66 | 400 310,27 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20 718,79 | 20 337,49 | 140 357,39 |
| Хлеб недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 31 421,27 | 30 836,31 | 212 039,52 |
| Хлеб недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 19 715,81 | 19 735,38 | 138 578,85 |
| Хлеб недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52 131,46 | 52 526,07 | 374 116,20 |
| Хлеб недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 828,73 | 19 588,54 | 138 006,63 |
| Хлеб недлительного хранения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 30 499,87 | 30 324,84 | 210 806,76 |
| Хлеб недлительного хранения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12 981,01 | 12 918,63 | 91 831,65 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 137 311,37 | 137 864,35 | 958 929,82 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 767,18 | 21 464,95 | 143 687,99 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 638,40 | 7 499,40 | 50 677,72 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Южный федеральный округ | 40,00 | 23 380,96 | 22 804,09 | 157 714,76 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18 805,22 | 18 821,46 | 132 169,21 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 114,40 | 25 275,08 | 179 186,07 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 546,13 | 12 477,07 | 87 885,96 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20 917,53 | 20 440,49 | 143 154,67 |
| Хлеб недлительного хранения из пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 9 141,55 | 9 081,82 | 64 453,45 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 103 080,69 | 102 508,85 | 720 601,68 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 206,41 | 35 444,20 | 247 856,07 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12 665,22 | 12 430,84 | 86 995,19 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 407,09 | 7 384,12 | 50 220,73 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 863,01 | 866,96 | 6 067,97 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 983,41 | 26 295,45 | 188 966,85 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 902,76 | 6 763,49 | 47 934,57 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 324,78 | 9 592,13 | 65 925,60 |
| Хлеб недлительного хранения из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 728,02 | 3 731,66 | 26 634,71 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 141,86 | 3 915,71 | 26 515,77 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 263,40 | 1 112,52 | 8 766,21 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 415,17 | 407,25 | 2 684,49 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Южный федеральный округ | 40,00 | 633,23 | 648,10 | 4 104,03 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 47,58 | 46,96 | 341,67 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 033,66 | 955,53 | 5 963,28 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 379,83 | 347,98 | 2 186,10 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 257,56 | 292,23 | 1 726,50 |
| Хлеб недлительного хранения прочий — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 111,43 | 105,15 | 743,49 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Булочные изделия недлительного хранения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 94 816,36 | 93 237,57 | 654 101,09 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40 375,18 | 39 679,94 | 277 345,54 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11 080,15 | 10 904,45 | 76 043,15 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 968,73 | 9 736,12 | 70 010,27 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 995,63 | 993,43 | 7 036,75 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 894,46 | 17 713,94 | 123 272,54 |
| Булочные изделия недлительного хранения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 141,12 | 7 009,49 | 49 426,23 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter