Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 650,06 | 2 386,08 | 15 643,13 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 639,60 | 2 374,02 | 15 482,40 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 62,00 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 729,50 | 707,71 | 4 786,41 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 80,43 | 67,64 | 534,70 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 990,55 | 5 951,63 | 40 804,28 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 902,11 | 3 046,34 | 20 807,50 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 016,64 | 1 724,02 | 12 116,48 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ | 40,00 | 534,82 | 599,19 | 3 449,23 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 21,00 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 279,83 | 315,45 | 1 833,54 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 166,21 | 188,59 | 1 848,36 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 85,48 | 71,99 | 688,14 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5,45 | 6,06 | 40,04 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 878,47 | 25 517,30 | 168 647,42 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 764,98 | 15 594,88 | 90 468,32 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 553,99 | 322,12 | 3 282,36 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 013,03 | 2 489,51 | 17 176,22 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 397,12 | 2 006,64 | 16 871,44 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 243,10 | 1 077,85 | 8 249,81 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 575,09 | 3 765,75 | 30 184,18 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 362,20 | 10 811,71 | 84 714,94 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 101,85 | 2 284,29 | 16 028,92 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 553,99 | 322,12 | 3 282,36 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 431,86 | 1 356,49 | 9 508,39 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 178,12 | 1 785,64 | 15 360,40 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 243,10 | 1 077,85 | 8 249,81 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 522,13 | 3 724,78 | 29 869,97 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 310,98 | 6 864,86 | 52 083,25 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 804,02 | 1 948,38 | 13 270,55 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Южный федеральный округ | 40,00 | 295,29 | 278,25 | 2 564,88 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 135,50 | 926,80 | 7 636,40 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 894,86 | 701,30 | 5 648,74 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 715,12 | 2 773,41 | 20 171,95 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 956,09 | 13 587,57 | 76 495,05 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 663,13 | 13 310,59 | 74 439,40 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 52,96 | 40,98 | 314,21 |
| Гранулы из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 103 187,68 | 90 297,79 | 687 752,78 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 139,66 | 9 234,30 | 64 478,60 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 10 814,93 | 11 218,95 | 71 254,21 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 942,80 | 2 850,67 | 20 873,88 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 838,40 | 13 821,87 | 108 961,52 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 073,43 | 15 664,38 | 101 573,26 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 45 683,18 | 36 853,21 | 315 338,53 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 101 780,77 | 88 974,22 | 679 328,54 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 030,43 | 9 107,64 | 63 748,65 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 10 039,75 | 10 684,84 | 67 699,89 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 763,80 | 2 573,67 | 19 114,88 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 803,13 | 13 741,87 | 108 405,99 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 19 073,43 | 15 664,38 | 101 573,26 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 45 374,94 | 36 547,42 | 313 513,09 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 970,52 | 4 207,83 | 34 026,00 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 285,90 | 314,03 | 1 859,27 |
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 122,84 | 95,64 | 1 191,23 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 652,50 | 550,30 | 4 250,40 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 901,43 | 3 233,55 | 26 609,72 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10,05 | 0,55 | 33,60 |
| Толокно — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Толокно — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Толокно — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 027,93 | 41 932,20 | 309 141,47 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 436,14 | 6 640,30 | 44 092,52 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 137,62 | 100,81 | 589,51 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ | 40,00 | 602,39 | 513,95 | 1 824,41 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter