Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 876,59 | 4 728,61 | 29 110,58 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 571,83 | 7 331,03 | 55 113,83 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 28 255,55 | 22 436,04 | 177 627,64 |
| Крупа гречневая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 638,32 | 9 509,11 | 77 249,70 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 398,71 | 103,30 | 2 209,52 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Пшено — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 894,89 | 2 994,85 | 16 935,77 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 62,80 | 776,06 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 268,92 | 4 757,47 | 44 860,38 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 910,70 | 757,70 | 5 696,10 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 934,80 | 4 593,10 | 31 463,68 |
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 170,94 | 107,11 | 1 231,24 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ | 40,00 | 535,74 | 297,70 | 2 317,16 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 2,50 | 52,07 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 662,23 | 858,99 | 5 823,73 |
| Крупа ячневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 796,73 | 899,15 | 5 712,95 |
| Крупа ячневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 619,60 | 2 273,11 | 15 044,70 |
| Крупа ячневая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 020,90 | 5 571,64 | 51 280,45 |
| Крупа перловая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 847,79 | 680,15 | 6 515,24 |
| Крупа перловая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа перловая — Южный федеральный округ | 40,00 | 649,22 | 191,25 | 1 982,92 |
| Крупа перловая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,02 | 2,56 | 51,58 |
| Крупа перловая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 349,89 | 1 895,53 | 16 039,55 |
| Крупа перловая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 737,13 | 630,70 | 5 449,56 |
| Крупа перловая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 329,41 | 2 160,61 | 20 048,87 |
| Крупа перловая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 403,90 | 8 660,09 | 57 888,73 |
| Крупа кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Южный федеральный округ | 40,00 | 5 244,43 | 5 201,77 | 34 692,69 |
| Крупа кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 738,64 | 2 505,60 | 18 167,15 |
| Крупа кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Крупа кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 258,40 | 372,60 | 2 013,80 |
| Крупа кукурузная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Крупа из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 774,35 | 14 499,71 | 118 244,93 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 884,82 | 1 262,75 | 7 834,74 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 125,60 | 143,46 | 990,80 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 110,58 | 1 485,32 | 9 925,95 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 28,17 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 471,45 | 1 367,37 | 11 029,15 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 146,14 | 5 122,90 | 23 336,62 |
| Крупа из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 035,75 | 5 117,92 | 65 099,49 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 427,95 | 385,82 | 2 400,37 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 84,44 | 80,02 | 539,66 |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенная другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 978,97 | 937,75 | 6 023,87 |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Гранулы из зерновых культур (кроме пшеницы), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 80,00 | 520,26 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 40 256,47 | 38 160,47 | 285 761,98 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 989,78 | 14 428,52 | 96 473,40 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 541,34 | 4 674,84 | 37 308,20 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 450,80 | 1 329,66 | 9 957,59 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 517,47 | 4 485,04 | 36 282,32 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 651,91 | 7 005,18 | 49 349,70 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 981,39 | 6 067,56 | 55 331,94 |
| Продукты зерновые для завтрака и прочие продукты из зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 915,20 | 23 825,76 | 188 433,04 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 065,39 | 5 756,75 | 40 398,34 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 741,18 | 2 898,25 | 25 613,05 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 164,18 | 2 508,55 | 20 314,21 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 036,42 | 6 272,60 | 44 858,77 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 261,36 | 5 446,50 | 51 070,11 |
| Зерна плющеные или переработанные в хлопья — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 052,18 | 4 606,34 | 30 454,84 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 389,01 | 4 262,01 | 26 820,60 |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Зерна шелушеные, обрушенные, в виде сечки или дробленые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 51,18 | 33,55 | 209,04 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 520,42 | 6 060,03 | 43 035,50 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 981,77 | 2 952,98 | 19 814,96 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 518,46 | 537,73 | 3 440,39 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Южный федеральный округ | 40,00 | 127,22 | 122,34 | 797,18 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 186,49 | 1 789,84 | 14 537,26 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 160,72 | 196,88 | 1 284,48 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 537,66 | 453,90 | 3 116,80 |
| Продукты из зерна хлебных злаков или зерновых продуктов готовые взорванные или обжаренные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8,11 | 6,37 | 44,42 |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из зерновых хлопьев готовые взорванные или необжаренные или их смесей с обжаренными зерновыми хлопьями — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 768,67 | 3 668,35 | 23 838,60 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter