Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 52,08 | 0,70 | 570,40 |
| Мука пшеничная общего назначения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 122,62 | 14 683,91 | 104 524,38 |
| Мука пшеничная общего назначения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 033,67 | 4 489,98 | 33 358,94 |
| Мука пшеничная общего назначения — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 851,41 | 1 181,20 | 13 638,54 |
| Мука пшеничная общего назначения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 291,63 | 3 218,69 | 30 332,73 |
| Мука пшеничная общего назначения — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная общего назначения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 066,76 | 554,89 | 4 491,70 |
| Мука пшеничная прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 46 324,52 | 42 853,54 | 307 094,65 |
| Мука пшеничная прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 444,07 | 2 979,96 | 28 483,55 |
| Мука пшеничная прочая — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 429,25 | 21 374,23 | 144 958,33 |
| Мука пшеничная прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20 312,80 | 18 399,65 | 132 701,79 |
| Мука пшеничная прочая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 300,73 | 1 809,71 | 13 985,69 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 10,40 |
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 565,80 | 633,23 | 5 622,20 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 48 866,27 | 47 428,80 | 354 747,07 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 997,23 | 15 149,26 | 102 731,98 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 687,31 | 2 275,68 | 16 933,24 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ | 40,00 | 4 163,74 | 4 538,00 | 35 438,40 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 176,27 | 12 815,01 | 96 531,74 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 082,97 | 2 082,71 | 14 994,06 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 933,40 | 6 349,07 | 53 374,25 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 939,50 | 2 228,28 | 22 354,53 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 31 260,84 | 32 483,86 | 235 714,52 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 741,57 | 10 171,45 | 69 878,19 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 390,30 | 2 164,50 | 14 957,71 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | 144,19 | 370,68 | 8 234,78 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 054,75 | 12 642,67 | 95 469,66 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 956,75 | 1 913,91 | 13 402,54 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 973,28 | 5 220,65 | 33 771,64 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 919,28 | 4 169,53 | 25 475,08 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 236,93 | 199,49 | 1 389,19 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 439,98 | 2 882,61 | 17 166,65 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 152,90 | 1 027,34 | 6 299,30 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 0,12 | 0,88 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 208,32 | 2 061,79 | 14 555,22 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 734,92 | 708,95 | 4 825,91 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 170,07 | 919,15 | 6 806,80 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 246,70 | 372,75 | 2 287,94 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 6,80 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,17 | 0,22 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,05 | 92,83 | 510,07 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 287,97 | 379,17 | 2 267,05 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 211,98 | 232,81 | 1 545,08 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,00 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,12 | 0,12 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 512,72 | 1 289,41 | 11 012,70 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 183,07 | 113,36 | 1 280,69 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 82,22 | 92,10 | 539,53 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 124,22 | 159,00 | 1 386,73 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 449,87 | 356,44 | 2 848,38 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 963,46 | 4 539,53 | 49 334,83 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 242,95 | 1 344,49 | 8 269,65 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 938,00 | 2 225,99 | 22 343,19 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29,59 | 26,62 | 234,48 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 27,09 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter