Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 102,60 | 152,25 | 575,98 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 0,07 |
| Мороженое молокосодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14,28 | 131,15 | 445,63 |
| Мороженое молокосодержащее — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мороженое молокосодержащее — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Услуги по производству мороженого отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 154,04 | 50 385,47 | 302 321,22 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Южный федеральный округ | 40,00 | 43 842,81 | 41 489,22 | 253 062,67 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 664,37 | 508,48 | 3 884,29 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 663,20 | 3 475,70 | 25 062,30 |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Рис полуобрушенный или полностью обрушенный, шелушеный или дробленый — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 171,50 | 3 793,17 | 10 403,70 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 759 389,59 | 726 664,97 | 5 348 915,60 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Центральный федеральный округ | 30,00 | 229 193,55 | 234 857,07 | 1 681 730,67 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36 359,14 | 27 595,50 | 244 468,36 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Южный федеральный округ | 40,00 | 66 535,53 | 56 434,51 | 437 152,39 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28 900,69 | 27 387,65 | 189 705,06 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 159 220,93 | 152 314,27 | 1 092 149,08 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Уральский федеральный округ | 34,00 | 91 956,15 | 79 896,84 | 629 627,17 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 142 577,27 | 145 311,96 | 1 044 730,51 |
| Мука из зерновых культур, овощных и других растительных культур; смеси из них — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4 646,33 | 2 867,17 | 29 352,36 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 703 803,27 | 672 576,82 | 4 948 577,84 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 211 213,78 | 216 593,84 | 1 557 656,50 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31 076,79 | 23 000,05 | 211 456,88 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Южный федеральный округ | 40,00 | 61 766,32 | 51 253,03 | 397 975,46 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27 014,85 | 25 396,86 | 177 295,20 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 145 764,82 | 139 183,81 | 993 783,79 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 89 706,97 | 77 625,54 | 612 784,76 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 136 558,37 | 138 890,88 | 990 667,46 |
| Мука пшеничная и пшенично-ржаная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 701,38 | 632,83 | 6 957,79 |
| Мука пшеничная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 702 502,55 | 670 767,11 | 4 934 592,15 |
| Мука пшеничная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 211 213,78 | 216 593,84 | 1 557 656,50 |
| Мука пшеничная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31 076,79 | 23 000,05 | 211 456,88 |
| Мука пшеничная — Южный федеральный округ | 40,00 | 61 763,00 | 51 226,56 | 397 804,06 |
| Мука пшеничная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 27 014,85 | 25 396,86 | 177 284,80 |
| Мука пшеничная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 145 199,03 | 138 550,58 | 988 161,59 |
| Мука пшеничная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 89 112,57 | 77 062,29 | 608 520,21 |
| Мука пшеничная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 136 421,16 | 138 304,11 | 986 750,32 |
| Мука пшеничная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 701,38 | 632,83 | 6 957,79 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 718,64 | 2 247,31 | 18 418,45 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 58,55 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 10,00 | 60,00 |
| Мука пшеничная сорта «Экстра» — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 318,10 |
| Крупчатка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупчатка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 158,50 | 7 572,00 | 44 922,50 |
| Крупчатка — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Крупчатка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Крупчатка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 501 136,85 | 480 595,39 | 3 531 323,54 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 166 907,05 | 172 813,62 | 1 234 485,04 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23 930,80 | 17 580,94 | 163 386,25 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Южный федеральный округ | 40,00 | 44 005,68 | 37 188,12 | 286 075,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21 421,97 | 19 766,83 | 135 722,23 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 94 438,84 | 90 035,79 | 631 265,43 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 54 107,96 | 43 440,06 | 371 293,09 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 95 680,42 | 99 286,67 | 704 843,66 |
| Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 644,15 | 483,37 | 4 252,85 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114 625,11 | 109 579,97 | 818 659,10 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 229,59 | 25 268,93 | 174 311,15 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 643,67 | 4 967,95 | 45 283,03 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Южный федеральный округ | 40,00 | 14 268,19 | 12 035,89 | 92 899,19 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 948,89 | 3 176,84 | 26 714,94 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 22 221,50 | 21 806,60 | 167 079,30 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 9 496,34 | 9 037,12 | 72 991,55 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 33 759,71 | 33 155,42 | 237 106,69 |
| Мука пшеничная хлебопекарная первого сорта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 618,75 | 12 619,06 | 103 335,53 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 800,80 | 4 957,22 | 44 431,34 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 759,00 | 720,18 | 6 467,07 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 804,55 | 2 104,42 | 14 432,20 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 499,68 | 1 300,40 | 11 715,15 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 161,79 | 2 726,73 | 22 505,50 |
| Мука пшеничная хлебопекарная второго сорта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 18,25 | 113,59 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 797,56 | 615,93 | 6 314,00 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 276,11 | 186,73 | 2 038,78 |
| Мука пшеничная хлебопекарная обойная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter