Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Пахта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 502,78 | 409,41 | 5 275,45 |
| Пахта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 352,48 | 182,59 | 2 067,04 |
| Пахта — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Пахта — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Пахта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Пахта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Пахта — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 115,19 | 180,95 | 1 680,04 |
| Пахта — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 267,77 | 1 700,14 | 4 566,34 |
| Белки сывороточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,57 | 63,77 | 397,73 |
| Белки сывороточные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 31,63 | 38,76 | 355,06 |
| Белки сывороточные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 94,04 | 1 487,60 | 3 140,13 |
| Альбумин молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 68,67 | 1 454,60 | 2 877,91 |
| Концентрат молочных белков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 68 430,37 | 73 638,09 | 374 002,39 |
| Мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 881,05 | 24 807,46 | 128 344,04 |
| Мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 216,67 | 7 008,79 | 32 573,26 |
| Мороженое — Южный федеральный округ | 40,00 | 9 955,62 | 10 550,11 | 60 362,74 |
| Мороженое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 632,40 | 1 749,71 | 7 735,57 |
| Мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 482,91 | 13 525,95 | 58 812,81 |
| Мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 562,62 | 3 202,88 | 19 364,95 |
| Мороженое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 10 699,03 | 11 923,65 | 61 609,86 |
| Мороженое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 000,09 | 869,55 | 5 199,16 |
| Мороженое сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 165,93 | 16 075,46 | 77 887,57 |
| Мороженое сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 143,04 | 5 514,15 | 30 371,07 |
| Мороженое сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 352,91 | 1 837,01 | 8 056,99 |
| Мороженое сливочное — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 627,20 | 1 718,93 | 7 873,71 |
| Мороженое сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 249,70 | 239,86 | 885,77 |
| Мороженое сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 280,05 | 4 059,97 | 14 692,71 |
| Мороженое сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 111,47 | 89,52 | 614,10 |
| Мороженое сливочное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 276,98 | 2 504,84 | 14 811,64 |
| Мороженое сливочное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 124,60 | 111,19 | 581,58 |
| Мороженое молочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 994,43 | 5 249,09 | 27 136,36 |
| Мороженое молочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 598,98 | 1 868,73 | 10 368,20 |
| Мороженое молочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 804,40 | 956,91 | 4 388,59 |
| Мороженое молочное — Южный федеральный округ | 40,00 | 39,85 | 42,80 | 196,52 |
| Мороженое молочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Мороженое молочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 156,04 | 1 058,88 | 5 235,83 |
| Мороженое молочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,64 | 20,22 | 127,25 |
| Мороженое молочное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 348,95 | 1 281,45 | 6 740,03 |
| Мороженое молочное — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 109,04 | 230,55 | 956,06 |
| Мороженое кисломолочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | 0,00 |
| Мороженое кисломолочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,38 | 28,27 | 84,85 |
| Мороженое кисломолочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 999,16 | 5 646,16 | 27 295,75 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93,59 | 102,85 | 889,76 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ | 40,00 | 202,44 | 195,73 | 858,00 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 186,93 | 335,75 | 1 469,15 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 571,39 | 1 860,04 | 9 370,61 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 566,01 | 1 817,03 | 7 499,56 |
| Мороженое с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 265,48 | 270,03 | 1 669,63 |
| Мороженое пломбир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое пломбир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 41 228,67 | 42 153,74 | 220 771,35 |
| Мороженое пломбир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 697,05 | 13 916,05 | 70 485,95 |
| Мороженое пломбир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 918,29 | 2 934,42 | 14 291,16 |
| Мороженое пломбир — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 083,65 | 8 590,91 | 51 363,39 |
| Мороженое пломбир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 101,62 | 1 073,17 | 4 727,93 |
| Мороженое пломбир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 390,37 | 6 396,49 | 28 841,40 |
| Мороженое пломбир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 145,07 | 2 831,27 | 17 160,16 |
| Мороженое пломбир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 306,45 | 5 943,20 | 31 030,04 |
| Мороженое пломбир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 586,17 | 468,23 | 2 871,33 |
| Мороженое мягкое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35,14 | 68,25 | 284,40 |
| Мороженое мягкое — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,39 | 0,37 | 1,71 |
| Мороженое мягкое — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Мороженое мягкое — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 314,06 | 3 235,92 | 15 565,58 |
| Смеси для мягкого мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 150,96 | 285,74 | 1 173,25 |
| Смеси для мягкого мороженого — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Смеси для мягкого мороженого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 569,67 | 847,78 | 3 659,69 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 173,89 | 322,18 | 1 365,00 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,28 | 10,57 | 55,03 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,55 | 75,28 | 593,77 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 59,20 | 122,04 | 585,14 |
| Торты, кексы, пирожные и десерты из мороженого — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter