Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ | 40,00 | 21,98 | 20,47 | 156,94 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,43 | 26,66 | 197,28 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 125,29 | 118,72 | 806,31 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 107,52 | 108,54 | 790,00 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 18,54 | 25,29 | 171,29 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33 242,87 | 35 490,08 | 245 409,73 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 713,53 | 11 644,27 | 78 097,49 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16 357,49 | 16 956,44 | 117 408,96 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 032,65 | 1 773,09 | 13 273,70 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 66,58 | 66,20 | 355,32 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 904,92 | 900,60 | 6 948,15 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 249,06 | 228,42 | 1 746,13 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 773,15 | 746,56 | 5 612,92 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 145,49 | 3 174,51 | 21 967,07 |
| Консервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 550,05 | 15 172,57 | 100 435,18 |
| Консервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 663,09 | 4 563,20 | 31 231,10 |
| Консервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 121,64 | 6 119,18 | 37 626,14 |
| Консервы рыбные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 863,63 | 1 567,37 | 11 626,67 |
| Консервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 123,77 | 109,38 | 776,00 |
| Консервы рыбные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 91,61 | 75,28 | 548,76 |
| Консервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 659,33 | 2 702,93 | 18 513,03 |
| Консервы рыбные натуральные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные натуральные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 090,47 | 3 629,53 | 24 830,98 |
| Консервы рыбные натуральные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 194,24 | 1 001,84 | 8 765,59 |
| Консервы рыбные натуральные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 689,08 | 809,00 | 5 963,74 |
| Консервы рыбные натуральные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные натуральные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 0,01 | 0,03 |
| Консервы рыбные натуральные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,79 | 13,76 | 90,16 |
| Консервы рыбные натуральные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15,62 | 6,03 | 75,71 |
| Консервы рыбные натуральные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 177,45 | 1 798,57 | 9 927,54 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 280,41 | 4 254,52 | 25 272,18 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 794,16 | 1 507,98 | 8 066,69 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 953,33 | 1 404,65 | 7 134,31 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 437,77 | 1 127,21 | 8 738,42 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Уральский федеральный округ | 34,00 | 58,71 | 52,37 | 384,90 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 161,17 | 5 515,41 | 35 833,12 |
| Консервы рыбные в масле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 108,90 | 1 758,31 | 11 931,67 |
| Консервы рыбные в масле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 592,67 | 3 086,00 | 18 473,86 |
| Консервы рыбные в масле — Южный федеральный округ | 40,00 | 91,62 | 145,01 | 819,17 |
| Консервы рыбные в масле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 50,97 | 43,04 | 236,36 |
| Консервы рыбные в масле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 304,80 | 472,83 | 4 300,58 |
| Консервы рыбоовощные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 155,25 | 676,75 | 5 752,14 |
| Консервы рыбоовощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 278,25 | 61,79 | 793,74 |
| Консервы рыбоовощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 542,28 | 330,37 | 2 540,32 |
| Консервы рыбоовощные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 329,07 | 432,40 | 3 074,54 |
| Консервы из печени трески — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 302,11 | 397,79 | 2 809,37 |
| Консервы из печени трески — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,03 | 34,29 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 533,68 | 663,96 | 5 672,22 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 260,70 | 198,71 | 1 442,73 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42,17 | 91,38 | 704,54 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 148,67 | 304,37 | 3 009,23 |
| Пресервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 486,29 | 9 122,99 | 69 110,54 |
| Пресервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 434,23 | 2 254,65 | 16 379,81 |
| Пресервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 697,76 | 5 447,15 | 42 161,63 |
| Пресервы рыбные — Южный федеральный округ | 40,00 | 71,90 | 101,03 | 879,54 |
| Пресервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 614,77 | 653,22 | 4 894,02 |
| Пресервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 404,20 | 399,92 | 2 911,10 |
| Пресервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 224,52 | 228,31 | 1 576,09 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 206,54 | 11 194,52 | 75 864,01 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 616,20 | 4 826,41 | 30 486,57 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 538,09 | 5 390,11 | 37 621,19 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 97,13 | 104,69 | 767,49 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 288,18 | 237,16 | 2 030,64 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 96,53 | 92,59 | 746,83 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 277,33 | 271,36 | 2 153,07 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 261,64 | 243,27 | 1 877,95 |
| Икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 201,73 | 1 300,68 | 47 595,98 |
| Икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 356,97 | 207,44 | 1 584,15 |
| Икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 572,78 | 498,25 | 4 251,25 |
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 17,07 | 11,21 | 198,58 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter