Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 776,61 | 1 746,87 | 15 905,42 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 890,93 | 1 010,09 | 8 111,27 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 355,21 | 199,78 | 3 357,25 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Южный федеральный округ | 40,00 | 55,93 | 70,15 | 657,01 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,71 | 23,63 | 187,01 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 149,69 | 146,54 | 1 286,44 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 105,26 | 98,78 | 865,95 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 156,19 | 160,28 | 1 203,93 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 36,70 | 37,63 | 236,56 |
| Рыба сушеная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба сушеная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 852,05 | 891,32 | 5 284,78 |
| Рыба сушеная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 301,70 | 305,76 | 1 704,25 |
| Рыба сушеная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 204,77 | 307,50 | 1 668,18 |
| Рыба сушеная — Южный федеральный округ | 40,00 | 280,33 | 213,87 | 1 481,39 |
| Рыба сушеная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,74 | 22,36 | 133,37 |
| Рыба сушеная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,02 | 7,89 | 79,68 |
| Рыба сушеная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 35,49 | 33,94 | 217,91 |
| Рыба, включая филе, копченая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 250,24 | 6 153,30 | 41 697,09 |
| Рыба, включая филе, копченая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 172,52 | 2 103,42 | 14 557,56 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 910,05 | 845,01 | 5 264,09 |
| Рыба, включая филе, копченая — Южный федеральный округ | 40,00 | 521,62 | 502,51 | 3 222,29 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 431,52 | 485,45 | 3 432,59 |
| Рыба, включая филе, копченая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 672,01 | 633,01 | 4 430,01 |
| Рыба, включая филе, копченая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 986,01 | 1 008,74 | 7 059,88 |
| Рыба, включая филе, копченая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 422,41 | 456,54 | 2 897,71 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 172,10 | 5 223,34 | 35 246,77 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 940,25 | 1 873,40 | 13 080,98 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 479,38 | 557,30 | 3 215,68 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 479,86 | 464,93 | 2 922,30 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 396,39 | 449,16 | 3 160,38 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 504,33 | 476,20 | 3 351,24 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 844,65 | 865,89 | 6 030,56 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 393,13 | 417,84 | 2 652,88 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 607,24 | 593,94 | 3 756,68 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22,74 | 23,40 | 149,42 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 40,31 | 36,28 | 233,99 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 113,18 | 106,57 | 636,39 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,88 | 2,90 | 22,80 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,54 | 38,00 | 223,77 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 156,04 | 148,05 | 977,14 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 172,05 | 174,69 | 1 102,60 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 68,50 | 64,05 | 410,57 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 502,53 | 498,39 | 3 387,65 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 153,91 | 125,51 | 843,29 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,19 | 19,17 | 155,23 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 40,94 | 32,28 | 199,84 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,43 | 10,00 | 65,82 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35,06 | 37,04 | 299,54 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17,17 | 22,93 | 188,27 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 104,44 | 120,05 | 841,81 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 113,39 | 131,42 | 793,86 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 062,32 | 4 131,01 | 28 102,44 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 763,60 | 1 724,50 | 12 088,27 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 413,88 | 501,85 | 2 826,47 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ | 40,00 | 325,74 | 326,08 | 2 086,07 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 328,79 | 374,12 | 2 637,06 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 331,12 | 305,23 | 2 185,83 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 568,16 | 571,15 | 4 086,15 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 211,24 | 222,37 | 1 448,45 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 078,14 | 929,96 | 6 450,32 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 232,27 | 230,01 | 1 476,58 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 430,67 | 287,72 | 2 048,41 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 41,75 | 37,58 | 299,99 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,20 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35,13 | 36,30 | 272,21 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 167,68 | 156,81 | 1 078,77 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 141,36 | 142,85 | 1 029,33 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 29,28 | 38,70 | 244,84 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 208,44 | 205,17 | 1 392,47 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33,81 | 42,65 | 267,30 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 77,79 | 70,42 | 465,12 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 18,84 | 16,22 | 134,12 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,20 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,84 | 4,40 | 30,12 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41,65 | 37,56 | 266,56 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 26,70 | 28,18 | 194,32 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 4,81 | 5,75 | 34,73 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,80 | 36,37 | 239,64 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,23 | 7,99 | 53,02 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,97 | 7,92 | 43,16 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,93 | 0,89 | 8,92 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,86 | 5,24 | 44,81 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,74 | 0,53 | 5,90 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,13 | 6,13 | 45,01 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5,93 | 7,66 | 38,82 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 834,91 | 688,43 | 4 818,22 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 189,24 | 179,37 | 1 156,25 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 346,92 | 209,38 | 1 540,14 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter