Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,05 | 9,24 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 170,65 | 132,56 | 1 171,28 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,21 | 0,26 | 5,18 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 86,99 | 95,78 | 534,82 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 997,05 | 355,15 | 39 841,47 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 870,93 | 1 034,45 | 45 312,87 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 356,17 | 199,44 | 1 565,13 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 287,78 | 281,25 | 2 165,25 |
| Икра — Южный федеральный округ | 40,00 | 13,38 | 8,09 | 159,35 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,05 | 9,24 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 170,65 | 132,56 | 1 171,28 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,21 | 0,26 | 5,18 |
| Икра — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 45,70 | 57,67 | 395,95 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 997,05 | 355,15 | 39 841,47 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,92 | 3,99 | 44,57 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,55 | 0,37 | 4,32 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,10 | 0,50 | 8,21 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | 2,02 | 2,72 | 19,95 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,05 | 5,79 |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,14 | 0,00 | 3,15 |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | 0,13 | 0,13 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 717,40 | 116,17 | 2 157,92 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16,36 | 17,81 | 190,52 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,89 | 9,95 | 141,61 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 3,45 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,11 | 4,09 | 39,73 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 683,50 | 83,91 | 1 777,07 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 150,61 | 914,29 | 43 110,38 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 339,26 | 181,26 | 1 370,29 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 277,79 | 270,80 | 2 015,43 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ | 40,00 | 10,84 | 4,95 | 135,81 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 38,48 | 53,37 | 353,70 |
| Икра прочих рыб — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 313,55 | 271,11 | 38 064,27 |
| Заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 330,79 | 266,23 | 2 283,11 |
| Заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,70 | 3,12 | 39,23 |
| Заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 41,29 | 38,11 | 138,86 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 26 093,28 | 20 569,15 | 120 076,51 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 706,99 | 2 682,91 | 23 206,35 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 298,00 | 7 286,53 | 43 728,80 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Южный федеральный округ | 40,00 | 241,12 | 198,81 | 1 164,48 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 105,72 | 162,57 | 1 310,35 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 156,00 | 125,20 | 822,80 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 15 583,20 | 10 111,35 | 49 834,47 |
| Ракообразные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10 654,21 | 10 815,77 | 68 248,61 |
| Ракообразные мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 404,61 | 1 405,64 | 13 888,45 |
| Ракообразные мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 453,29 | 6 845,01 | 40 037,31 |
| Ракообразные мороженые — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 791,02 | 2 546,19 | 14 114,38 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 477,80 | 7 456,62 | 37 414,05 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 270,35 | 290,33 | 1 528,28 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 411,53 | 20,55 | 671,04 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Южный федеральный округ | 40,00 | 218,59 | 169,59 | 940,71 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 55,05 | 80,69 | 656,26 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 33,48 | 30,86 | 221,21 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 12 487,08 | 6 863,08 | 33 390,88 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 275,96 | 418,05 | 1 734,01 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 80,41 | 92,32 | 558,58 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 71,96 | 43,60 | 168,55 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 117,78 | 276,50 | 968,73 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 685,32 | 1 878,71 | 12 679,84 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 951,62 | 894,63 | 7 231,04 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 433,19 | 420,97 | 3 020,45 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,87 | 21,82 | 179,32 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,30 | 65,93 | 459,58 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,55 | 0,25 | 3,58 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 49,48 | 49,52 | 425,38 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 187,32 | 425,59 | 1 360,48 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 132,00 | 143,86 | 1 022,79 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 63,23 | 63,60 | 470,83 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Южный федеральный округ | 40,00 | 3,14 | 2,65 | 14,30 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,26 | 6,20 | 41,07 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter