Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 607,27 | 2 658,01 | 19 476,71 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 965,23 | 4 415,79 | 67 503,71 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 367,31 | 355,08 | 2 572,16 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 261,62 | 255,81 | 1 840,55 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 32,49 | 29,09 | 228,08 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ | 40,00 | 30,83 | 32,86 | 195,71 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 12,09 | 11,80 | 123,61 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 10,18 | 10,01 | 61,71 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 90,67 | 168,80 | 885,31 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,00 | 5,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,99 | 2,15 | 13,48 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 1,00 | 5,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | 48,70 |
| Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | 6,60 | 13,56 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 883,75 | 6 958,21 | 53 287,55 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 330,55 | 2 265,95 | 17 727,55 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 920,15 | 900,38 | 8 499,91 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 179,01 | 1 116,80 | 7 191,60 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 670,48 | 781,00 | 6 076,12 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 560,91 | 601,66 | 4 264,33 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 748,45 | 788,35 | 6 127,60 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 389,98 | 419,40 | 2 734,88 |
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 931,43 | 1 928,94 | 11 396,50 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 422,60 | 415,01 | 2 408,82 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 66,37 | 65,75 | 443,64 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ | 40,00 | 735,52 | 711,22 | 4 027,48 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 209,86 | 212,49 | 1 225,60 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 183,82 | 177,60 | 1 100,56 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 230,01 | 255,56 | 1 678,48 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 63,45 | 70,59 | 402,66 |
| Рыба вяленая пресноводная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая пресноводная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 308,73 | 1 297,31 | 7 598,75 |
| Рыба вяленая пресноводная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 159,28 | 150,75 | 890,44 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,92 | 22,64 | 160,41 |
| Рыба вяленая пресноводная — Южный федеральный округ | 40,00 | 610,73 | 591,89 | 3 309,64 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 15,51 | 17,02 | 87,87 |
| Рыба вяленая пресноводная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 192,95 | 195,66 | 1 108,58 |
| Рыба вяленая пресноводная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 162,40 | 161,49 | 973,82 |
| Рыба вяленая пресноводная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 137,51 | 152,21 | 1 029,09 |
| Рыба вяленая пресноводная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5,42 | 5,66 | 38,90 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 622,71 | 631,64 | 3 797,75 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 263,32 | 264,26 | 1 518,38 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 41,45 | 43,10 | 283,23 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ | 40,00 | 124,78 | 119,33 | 717,84 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,91 | 16,83 | 117,03 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,42 | 16,12 | 126,75 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 92,50 | 103,36 | 649,38 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 58,03 | 64,93 | 363,76 |
| Рыба соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 100,27 | 4 137,95 | 36 606,27 |
| Рыба соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 606,25 | 1 545,18 | 13 614,48 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 649,02 | 527,14 | 6 388,09 |
| Рыба соленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 163,16 | 191,71 | 1 682,73 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 439,88 | 546,15 | 4 717,15 |
| Рыба соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 377,09 | 424,05 | 3 163,76 |
| Рыба соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 509,43 | 524,90 | 4 369,45 |
| Рыба соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 291,04 | 314,88 | 2 114,31 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 318,58 | 199,39 | 1 308,37 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 185,41 | 24,44 | 332,17 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35,33 | 33,11 | 217,96 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 14,52 | 9,29 | 106,52 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,38 | 8,62 | 63,71 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,38 | 86,40 | 344,86 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 17,42 | 16,52 | 112,31 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 20,15 | 21,03 | 130,84 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 005,07 | 2 191,68 | 19 392,48 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 529,92 | 510,65 | 5 171,04 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 258,48 | 294,25 | 2 812,88 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Южный федеральный округ | 40,00 | 92,72 | 112,28 | 919,20 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Сельдь соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 281,81 | 390,99 | 3 367,01 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 234,45 | 238,88 | 1 952,95 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 335,82 | 348,10 | 3 053,21 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 234,19 | 256,22 | 1 746,90 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter