Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 143,27 | 161,28 | 961,56 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 662,83 | 1 568,58 | 11 765,65 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13,89 | 14,90 | 102,29 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 188,61 | 210,53 | 1 388,77 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 30,88 | 32,36 | 256,64 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28 527,67 | 28 168,25 | 198 040,35 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14 796,84 | 14 338,26 | 104 313,99 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 779,88 | 3 816,86 | 24 859,53 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 369,52 | 1 292,66 | 9 649,28 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 336,28 | 288,39 | 1 934,17 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 515,82 | 3 655,71 | 23 951,48 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 241,23 | 1 178,53 | 8 352,02 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 2 438,34 | 2 548,26 | 17 908,09 |
| Продукты из мяса и мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 049,76 | 1 049,59 | 7 071,81 |
| Продукты из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 889,14 | 14 643,32 | 101 235,97 |
| Продукты из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 252,60 | 5 946,85 | 41 116,60 |
| Продукты из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 741,69 | 2 744,78 | 18 626,26 |
| Продукты из мяса — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 003,25 | 925,67 | 7 053,94 |
| Продукты из мяса — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,52 | 43,77 | 288,41 |
| Продукты из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 682,88 | 1 743,87 | 11 463,33 |
| Продукты из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 824,62 | 797,47 | 5 605,76 |
| Продукты из мяса — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 447,82 | 1 539,03 | 10 976,04 |
| Продукты из мяса — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 891,76 | 901,90 | 6 105,63 |
| Продукты из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 638,52 | 13 524,92 | 96 804,38 |
| Продукты из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 544,24 | 8 391,41 | 63 197,39 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 038,19 | 1 072,08 | 6 233,27 |
| Продукты из мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 366,27 | 366,99 | 2 595,33 |
| Продукты из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Продукты из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 832,94 | 1 911,83 | 12 488,15 |
| Продукты из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 416,61 | 381,06 | 2 746,25 |
| Продукты из мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 990,52 | 1 009,23 | 6 932,05 |
| Продукты из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 158,00 | 147,69 | 966,18 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 408 907,85 | 394 002,61 | 2 738 034,12 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 198 478,96 | 190 201,37 | 1 290 460,70 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 33 181,91 | 32 157,25 | 225 300,90 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 17 439,94 | 17 163,20 | 115 216,72 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11 692,40 | 11 813,23 | 119 822,34 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 76 453,15 | 73 749,69 | 509 251,31 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 26 108,81 | 24 704,08 | 177 994,39 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 37 520,99 | 36 636,16 | 249 068,19 |
| Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие, охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8 031,69 | 7 577,62 | 50 919,58 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 240 359,56 | 229 353,24 | 1 577 258,79 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 117 672,95 | 110 784,65 | 746 007,10 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26 562,12 | 25 331,55 | 174 483,90 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 7 461,04 | 7 511,24 | 51 069,76 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 273,72 | 2 026,72 | 24 295,97 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 47 635,92 | 46 299,70 | 320 727,05 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 156,38 | 11 311,95 | 84 986,80 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 20 916,09 | 20 561,00 | 139 485,57 |
| Полуфабрикаты мясные охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 681,35 | 5 526,44 | 36 202,65 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 467,42 | 24 472,46 | 157 575,87 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 112,85 | 12 130,24 | 78 521,98 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 253,96 | 2 779,90 | 15 521,10 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 208,76 | 1 093,01 | 7 456,01 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 345,50 | 2 931,11 | 20 728,89 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 868,42 | 1 714,38 | 10 875,95 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 256,90 | 3 430,36 | 21 876,18 |
| Полуфабрикаты мясосодержащие охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 322,88 | 315,88 | 2 080,91 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 145 080,87 | 140 176,90 | 1 003 199,46 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 68 693,15 | 67 286,48 | 465 931,63 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 365,83 | 4 045,81 | 35 295,90 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 770,15 | 8 558,96 | 56 690,95 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 471,73 | 24 518,89 | 167 795,36 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 13 084,01 | 11 677,76 | 82 131,63 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13 348,01 | 12 644,80 | 87 706,44 |
| Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы замороженные, охлажденные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 027,47 | 1 735,31 | 12 636,03 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 569,00 | 27 400,85 | 181 892,69 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 093,80 | 13 159,33 | 86 563,16 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 443,23 | 9 419,23 | 63 726,07 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 492,77 | 483,14 | 3 477,04 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 71,19 | 71,10 | 499,51 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 031,84 | 2 825,27 | 17 496,83 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 683,76 | 739,48 | 5 022,24 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 639,30 | 587,81 | 4 243,06 |
| Изделия кулинарные мясные, мясосодержащие и из мяса и субпродуктов птицы охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 113,13 | 115,50 | 864,80 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 904,33 | 2 755,04 | 19 060,61 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 669,15 | 682,85 | 4 940,43 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 907,97 | 644,96 | 4 669,92 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 103,03 | 131,75 | 939,48 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 33,99 | 28,98 | 214,55 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 575,63 | 552,09 | 3 335,19 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 439,26 | 533,54 | 3 649,03 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 161,54 | 168,09 | 1 170,57 |
| Изделия кулинарные мясные охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 13,78 | 12,77 | 141,44 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 148,83 | 14 687,03 | 94 931,66 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 421,42 | 9 554,48 | 61 624,25 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 200,33 | 2 793,58 | 18 880,99 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 215,97 | 177,52 | 1 233,71 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter