Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11,67 | 12,43 | 76,60 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 837,03 | 1 726,75 | 9 940,99 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 69,48 | 69,50 | 512,57 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 378,43 | 336,70 | 2 521,70 |
| Изделия кулинарные мясосодержащие охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14,49 | 16,07 | 140,86 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 515,84 | 9 958,79 | 67 900,42 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 003,23 | 2 922,00 | 19 998,47 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 334,93 | 5 980,69 | 40 175,16 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Южный федеральный округ | 40,00 | 173,77 | 173,87 | 1 303,85 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 619,17 | 546,43 | 4 220,65 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 175,03 | 136,44 | 860,64 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 99,33 | 83,02 | 550,79 |
| Изделия кулинарные из мяса и субпродуктов птицы вареные, жареные, запеченные (включая заливные, студни, паштеты) охлажденные, замороженные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 84,86 | 86,66 | 582,50 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 340,66 | 365,84 | 2 127,79 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 111,22 | 108,87 | 814,84 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 71,58 | 70,06 | 458,01 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 126,57 | 157,98 | 637,86 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,20 | 0,89 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,45 | 6,46 | 34,23 |
| Изделия колбасные и аналогичная пищевая продукция из мяса, субпродуктов или крови животных, из мяса и субпродуктов птицы, прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 8,76 | 6,60 | 77,25 |
| Консервы мясные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 55 808,22 | 61 442,29 | 388 691,40 |
| Консервы мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 300,31 | 19 207,76 | 125 537,93 |
| Консервы мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16 981,61 | 16 565,07 | 114 868,89 |
| Консервы мясные — Южный федеральный округ | 40,00 | 282,88 | 136,98 | 1 262,39 |
| Консервы мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 707,44 | 926,42 | 5 130,76 |
| Консервы мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 504,88 | 6 020,75 | 48 034,19 |
| Консервы мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5 888,19 | 12 509,01 | 52 433,90 |
| Консервы мясные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 360,51 | 3 495,86 | 26 646,07 |
| Консервы мясные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2 782,40 | 2 580,44 | 14 777,26 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34,24 | 92,57 | 673,63 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21,54 | 82,20 | 577,11 |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясные консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9,29 | 6,86 | 49,39 |
| Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 316,22 | 7 467,94 | 53 087,41 |
| Консервы мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 051,26 | 2 082,42 | 20 404,70 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 406,82 | 2 739,77 | 14 717,40 |
| Консервы мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 23,71 | 41,08 | 1 529,80 |
| Консервы мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Консервы мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 686,69 | 2 506,86 | 15 612,38 |
| Консервы мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,17 | 11,38 | 61,85 |
| Консервы мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 131,51 | 76,86 | 723,11 |
| Консервы мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 099,90 | 602,27 | 8 086,30 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,68 |
| Блюда обеденные первые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 560,90 | 1 720,65 | 14 675,44 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 189,79 | 1 522,19 | 12 988,49 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 264,66 | 95,48 | 893,17 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 54,23 | 22,73 | 320,65 |
| Блюда обеденные вторые мясосодержащие консервированные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | 2,75 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 475,18 | 5 315,17 | 32 258,56 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 330,30 | 3 387,19 | 23 036,69 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 827,53 | 663,36 | 3 005,49 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 54,96 | 64,32 | 354,33 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 038,46 | 1 058,41 | 4 678,42 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 216,19 | 133,29 | 1 087,81 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7,39 | 8,31 | 80,46 |
| Консервы из мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 224,91 | 2 844,99 | 18 316,46 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 574,75 | 1 736,55 | 9 765,80 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 157,49 | 638,04 | 3 896,60 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | — | — | — |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 43,70 | 38,13 | 894,23 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 129,97 | 272,29 | 2 105,91 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,52 | 4,58 | 14,93 |
| Консервы мясорастительные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 637,61 | 661,26 | 3 555,89 |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Консервы растительно-мясные с использованием мяса и субпродуктов птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из шпика — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 409,04 | 1 422,77 | 10 211,57 |
| Продукты из шпика — Центральный федеральный округ | 30,00 | 600,32 | 612,83 | 4 600,67 |
| Продукты из шпика — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 147,78 | 141,22 | 1 251,48 |
| Продукты из шпика — Южный федеральный округ | 40,00 | 29,57 | 44,58 | 250,19 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14,98 | 21,07 | 294,83 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 141,45 | 158,10 | 923,88 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 453,48 | 424,66 | 2 735,78 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter