Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в июле 2026 года
Объемы выпуска мяса и других пищевых продуктов отражают текущую производственную активность перерабатывающей промышленности. Показатели фиксируются по кодам классификатора ОКПД2 и представлены в различных единицах измерения в зависимости от специфики товара. В отчетности учитываются как ежемесячные данные, так и накопленные результаты с начала текущего года, что позволяет оценить динамику отраслевого развития в региональном разрезе. Например, по позиции говядина, кроме субпродуктов, для Центрального федерального округа зафиксировано значение 134292.272 с начала года.
Объемы производства основных видов пищевых продуктов в регионах России за июль 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 783, показателя: 4. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (1,4 млн), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (1,2 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (1,2 млн), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (563 272). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 490 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6783
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47,95 | 49,59 | 379,07 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,27 | 6,90 | 57,22 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 5,82 | 5,95 | 43,27 |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные кровяные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14,36 | 14,15 | 96,68 |
| Изделия колбасные жареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 142,62 | 136,62 | 906,63 |
| Изделия колбасные жареные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 53,42 | 51,95 | 375,23 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,27 | 7,07 | 44,17 |
| Изделия колбасные жареные — Южный федеральный округ | 40,00 | 40,06 | 40,37 | 278,91 |
| Изделия колбасные жареные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,26 | 3,59 | 19,92 |
| Изделия колбасные жареные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6,50 | 6,36 | 44,93 |
| Изделия колбасные жареные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 15,31 | 16,35 | 65,14 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 113,88 | 112,65 | 770,09 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52,82 | 51,45 | 371,23 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,27 | 7,07 | 44,17 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Южный федеральный округ | 40,00 | 37,40 | 37,38 | 257,23 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,24 | 3,56 | 19,82 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1,30 | 1,26 | 10,01 |
| Изделия колбасные жареные мясные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7,45 | 8,11 | 38,90 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 28,74 | 23,96 | 136,53 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 2,66 | 2,99 | 21,68 |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные жареные мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 7,86 | 8,24 | 26,24 |
| Изделия колбасные копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 59 321,21 | 57 947,34 | 394 853,65 |
| Изделия колбасные копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 29 438,65 | 28 900,64 | 200 007,79 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 974,02 | 3 934,60 | 26 567,93 |
| Изделия колбасные копченые — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 767,55 | 2 754,33 | 19 461,97 |
| Изделия колбасные копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 211,16 | 1 049,71 | 6 991,55 |
| Изделия колбасные копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 540,86 | 12 152,27 | 80 489,87 |
| Изделия колбасные копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 566,92 | 2 330,96 | 17 202,24 |
| Изделия колбасные копченые — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4 929,98 | 4 919,51 | 31 253,65 |
| Изделия колбасные копченые — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 892,07 | 1 905,31 | 12 878,65 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 848,45 | 52 255,81 | 357 236,21 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 945,31 | 27 283,86 | 189 555,58 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 816,24 | 3 591,11 | 24 795,30 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 152,40 | 2 148,30 | 14 942,17 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 961,60 | 837,87 | 5 583,43 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 993,76 | 10 647,38 | 70 284,88 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 352,66 | 2 124,47 | 15 804,05 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 912,39 | 3 908,87 | 24 651,20 |
| Изделия колбасные копченые мясные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 714,09 | 1 713,95 | 11 619,61 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 588,15 | 1 626,55 | 11 012,69 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 354,39 | 369,66 | 2 426,93 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 69,09 | 113,09 | 596,64 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Южный федеральный округ | 40,00 | 359,16 | 368,06 | 2 889,84 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 31,52 | 25,59 | 184,82 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 387,17 | 357,70 | 2 322,87 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 72,30 | 72,24 | 509,86 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 208,03 | 200,72 | 1 320,51 |
| Изделия колбасные копченые мясосодержащие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 106,48 | 119,49 | 761,23 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 884,61 | 4 064,98 | 26 604,74 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 138,95 | 1 247,13 | 8 025,28 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 88,70 | 230,40 | 1 176,00 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Южный федеральный округ | 40,00 | 255,99 | 237,97 | 1 629,97 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 159,93 | 1 147,20 | 7 882,13 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 141,95 | 134,25 | 888,34 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 809,56 | 809,92 | 5 281,94 |
| Изделия колбасные копченые из мяса птицы — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 71,50 | 71,88 | 497,81 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 193,93 | 8 983,32 | 65 452,46 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 291,95 | 3 364,66 | 23 760,97 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 120,85 | 135,18 | 978,07 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 400,19 | 420,06 | 2 670,01 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 474,37 | 2 362,78 | 17 596,78 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 506,48 | 1 294,92 | 10 451,51 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 084,23 | 1 103,75 | 7 908,86 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 313,96 | 300,31 | 2 072,82 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 809,24 | 6 680,62 | 47 568,87 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 950,81 | 3 064,46 | 20 439,16 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 116,79 | 120,31 | 891,20 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Южный федеральный округ | 40,00 | 256,92 | 258,79 | 1 708,45 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 811,54 | 794,21 | 5 831,14 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 492,59 | 1 280,02 | 10 349,22 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 895,62 | 893,22 | 6 520,09 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 283,08 | 267,95 | 1 816,18 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 384,69 | 2 302,71 | 17 883,59 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 341,14 | 300,19 | 3 321,81 |
| Изделия колбасные из термически обработанных ингредиентов мясосодержащие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,06 | 14,87 | 86,87 |
Как читать эту таблицу
Строки набора данных структурированы по видам продукции и географическому положению предприятий. При анализе следует обращать внимание на территориальное распределение мощностей, сравнивая показатели федеральных округов между собой. Различия в цифрах объясняются как специализацией регионов, так и масштабами производственных площадок. Сравнение данных по субъектам позволяет выявить ключевые центры переработки сельскохозяйственного сырья и определить вклад каждой территории в обеспечение продовольственной безопасности страны на текущий момент.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные сведения охватывают результаты работы пищевой промышленности за июль 2026 года. Актуализация данных происходит на регулярной основе по завершении отчетного периода. Набор предназначен для специалистов агропромышленного комплекса, аналитиков рынка продовольствия, представителей органов власти и исследователей, изучающих состояние экономики регионов. Информация полезна для оценки потенциала перерабатывающих производств и отслеживания поставок продукции на потребительский рынок.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Росстат оговаривает: Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом ….
Данные не размещаются в целях обеспечения конфиденциальности первичных статистических данных, полученных от организаций, в соответствии с Федеральным законом от 29 ноября 2007г. No 282-ФЗ «Об официальном статистическом учете и системе государственной статистики в Российской Федерации» (п.5 ст.4; ч.1 ст.9).
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter