Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года

· срез · рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.

показаны 25 крупнейших из 6786

Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения

Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ 41,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Южный федеральный округ 40,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Уральский федеральный округ 34,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ 33,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Центральный федеральный округ 30,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ 30,0
как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 6786
Ряд Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)Отчетный месяцПредыдущий месяцПериод с начала отчетного года
Жир бараний — Южный федеральный округ 40,00 1,00 10,40 30,96
Жир бараний — Сибирский федеральный округ 41,00 0,02 0,08
Жир бараний пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Жир бараний пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 1,00 10,43 38,94
Жир бараний пищевой — Центральный федеральный округ 30,00 7,90
Жир бараний пищевой — Южный федеральный округ 40,00 1,00 10,40 30,96
Жир бараний пищевой — Сибирский федеральный округ 41,00 0,02 0,08
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 8 797,72 8 393,62 34 246,38
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Центральный федеральный округ 30,00 4 339,96 4 286,99 17 820,26
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 962,11 925,14 3 863,17
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Южный федеральный округ 40,00 692,58 694,58 2 547,68
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 0,70 4,30
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Приволжский федеральный округ 33,00 1 775,39 1 780,40 6 831,35
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Уральский федеральный округ 34,00 190,00 219,50 758,60
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, необработанные — Сибирский федеральный округ 41,00 836,99 487,01 2 421,03
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 4 382,70 4 305,66 17 651,46
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Центральный федеральный округ 30,00 2 783,20 2 760,20 11 669,80
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Западный федеральный округ 31,00 161,04 139,85 712,91
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Южный федеральный округ 40,00 17,51 26,84 61,20
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 0,70 4,30
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Приволжский федеральный округ 33,00 1 235,70 1 230,02 4 635,43
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Уральский федеральный округ 34,00 21,50 34,60
Сырье кишечное и мочевые пузыри (кроме рыбьих) целые или в частях — Сибирский федеральный округ 41,00 184,55 127,25 533,22
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 517,43 210,40 1 319,29
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Центральный федеральный округ 30,00 5,43 0,10 17,79
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Приволжский федеральный округ 33,00 52,00
Сырье коллагенсодержащее и кератинсодержащее — Сибирский федеральный округ 41,00 512,00 210,30 1 249,50
Кости и стержень роговой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Кости и стержень роговой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 96,83 92,40 506,71
Кости и стержень роговой — Центральный федеральный округ 30,00 4,50 15,35 86,11
Кости и стержень роговой — Приволжский федеральный округ 33,00 77,26 75,65 297,61
Кости и стержень роговой — Сибирский федеральный округ 41,00 15,07 1,40 123,00
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 1 147,68 1 172,78 4 443,44
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Центральный федеральный округ 30,00 1 147,68 1 172,78 4 443,25
Сырье эндокринно-ферментное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ 41,00 0,19
Сырье специальное непищевое прочее — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сырье специальное непищевое прочее — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 167,70 201,44 730,71
Сырье специальное непищевое прочее — Центральный федеральный округ 30,00 2,30 14,94 33,43
Сырье специальное непищевое прочее — Приволжский федеральный округ 33,00 165,25 167,50 627,15
Сырье специальное непищевое прочее — Уральский федеральный округ 34,00 19,00 57,00
Сырье специальное непищевое прочее — Сибирский федеральный округ 41,00 0,15 13,13
Кровь техническая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Кровь техническая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 306,96 308,81 1 204,90
Кровь техническая — Центральный федеральный округ 30,00 1,21 1,60 10,11
Кровь техническая — Северо-Западный федеральный округ 31,00 11,33 13,37 51,46
Кровь техническая — Южный федеральный округ 40,00 8,40 8,80 34,90
Кровь техническая — Приволжский федеральный округ 33,00 93,65 105,98 438,85
Кровь техническая — Уральский федеральный округ 34,00 190,00 179,00 667,00
Кровь техническая — Сибирский федеральный округ 41,00 2,37 0,07 2,57
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 2 178,43 2 102,13 8 389,88
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ 30,00 395,64 322,02 1 559,78
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ 31,00 789,74 771,93 3 098,80
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ 40,00 666,67 658,94 2 451,58
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ 33,00 203,53 201,25 780,31
Субпродукты, не пригодные для употребления в пищу, прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ 41,00 122,85 147,99 499,42
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей 384,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 984,00 1 226,00 4 182,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ 30,00 340,00 333,00 1 313,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ 33,00 644,00 893,00 2 869,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Мясо сельскохозяйственной птицы и прочие продукты убоя, включая консервированные 10,12
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 458 890,33 482 922,59 1 820 595,32
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ 30,00 190 728,44 199 032,02 755 356,60
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ 31,00 35 085,95 34 731,88 138 963,94
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ 40,00 23 424,76 21 190,19 85 594,56
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 22 583,38 30 207,79 95 971,83
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ 33,00 110 480,12 119 368,94 449 668,51
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Уральский федеральный округ 34,00 33 373,27 33 659,37 126 745,18
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Сибирский федеральный округ 41,00 39 761,88 41 410,48 154 226,97
Услуги по переработке и консервированию мяса отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ 42,00 3 452,55 3 321,94 14 067,72
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 309 647,27 326 883,24 1 227 589,93
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ 30,00 123 345,43 127 938,91 485 326,84
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ 31,00 25 461,27 24 806,74 100 612,01
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ 40,00 13 207,52 11 472,99 47 435,03
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 14 886,00 22 572,04 67 756,17
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ 33,00 83 050,15 88 867,18 336 046,19
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ 34,00 24 231,87 24 317,20 90 797,75
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ 41,00 24 423,98 25 870,27 95 677,46
Мясо птицы охлажденное, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ 42,00 1 041,06 1 037,91 3 938,49
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 287 955,65 304 425,61 1 144 454,11
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Центральный федеральный округ 30,00 117 713,64 122 070,71 464 015,57
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Северо-Западный федеральный округ 31,00 25 455,67 24 801,14 100 589,41
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Южный федеральный округ 40,00 11 958,99 10 019,48 42 448,07
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 14 373,01 22 145,37 65 893,28
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Приволжский федеральный округ 33,00 70 136,66 75 630,88 285 897,87
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Уральский федеральный округ 34,00 24 231,87 24 317,20 90 797,75
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Сибирский федеральный округ 41,00 23 071,76 24 429,39 90 979,13
Мясо кур, в том числе цыплят (включая цыплят-бройлеров) охлажденное — Дальневосточный федеральный округ 42,00 1 014,06 1 011,45 3 833,04
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 20 613,52 21 331,49 78 511,65
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Центральный федеральный округ 30,00 5 551,79 5 802,17 20 887,99
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Северо-Западный федеральный округ 31,00 5,00 5,00 20,00
Мясо индеек, в том числе индюшат охлажденное — Южный федеральный округ 40,00 741,44 894,60 2 673,20

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Значения, изменённые задним числом (40)

Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.