Объемы производства основных продуктов питания по регионам России

проверено 24.10.2026 · срез · рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.

как это будет выглядеть

Смотрите также

Потребление электроэнергии в России по годам длинный ряд по годам

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме… — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг); Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без…; Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме… — Северо-Западный федеральный округ; Говядина, кроме… — Южный федеральный округ (с 29.07.20 и другие.

Пять наибольших значений: Консервы мясные (мясосодержащие)… — Тысяча условных банок (882), Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок (882), Консервы мясные — Тысяча условных банок (882), Блюда обеденные вторые мясные… — Тысяча условных банок (882), Консервы мясосодержащие — Тысяча условных банок (882). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 87,2 раза. На пятёрку лидеров приходится 2,15% суммы по всем позициям.

Все числа таблицей — рядов: 6727

Ряд	Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)	Отчетный месяц	Предыдущий месяц	Период с начала отчетного года
Говядина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	41 027,32	41 129,83	156 961,67
Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	19 938,48	19 874,89	76 580,99
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	2 208,14	2 183,10	7 980,54
Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	4 484,55	4 167,53	15 605,78
Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	192,65	461,58	1 366,21
Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	8 395,37	8 854,60	33 049,63
Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	973,87	1 098,05	4 073,86
Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 604,12	4 243,47	17 369,43
Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	230,16	246,64	935,23
Мясо и субпродукты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	897 067,82	932 556,59	3 518 702,77
Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ	30,00	432 470,19	451 805,93	1 708 514,85
Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ	31,00	82 954,25	83 513,32	319 026,12
Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	42 156,02	39 443,51	156 535,02
Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	27 743,47	35 448,51	115 819,53
Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ	33,00	178 297,69	188 707,37	713 927,09
Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ	34,00	50 019,77	50 396,84	190 006,90
Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	70 408,36	71 642,28	267 706,21
Мясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	13 018,06	11 598,83	47 167,05
Свинина, кроме субпродуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	360 364,13	370 469,76	1 399 726,57
Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ	30,00	201 936,17	212 014,31	797 311,32
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ	31,00	39 874,19	40 271,47	149 853,55
Свинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	12 146,14	11 847,19	47 799,37
Свинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	4 326,24	4 024,15	15 389,86
Свинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ	33,00	54 061,06	54 638,87	209 136,46
Свинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ	34,00	14 735,37	15 127,15	56 002,66
Свинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	25 067,16	25 238,22	95 371,49
Свинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	8 217,80	7 308,40	28 861,86
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	433 948,09	458 149,54	1 722 581,44
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ	30,00	173 090,53	181 199,34	687 481,11
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	34 938,42	34 646,39	138 076,86
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	22 762,17	20 745,92	82 866,61
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	22 376,98	30 256,90	96 013,63
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Приволжский федеральный округ	33,00	107 848,17	116 796,24	440 139,64
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Уральский федеральный округ	34,00	32 005,01	32 351,43	121 969,51
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	37 604,58	38 985,96	142 588,81
Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	3 322,22	3 167,37	13 445,27
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	203 646,66	199 545,10	777 235,48
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	104 436,24	103 139,20	402 368,33
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	14 661,23	13 921,71	54 758,33
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	7 994,48	7 568,55	30 113,25
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	2 384,18	2 284,15	8 666,83
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	43 812,14	42 809,97	167 682,31
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	8 391,90	8 398,01	31 975,89
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	15 844,59	15 095,25	57 511,40
Изделия колбасные, включая изделия колбасные для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	6 121,90	6 328,27	24 159,15
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	79 046,36	76 700,36	289 591,05
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Центральный федеральный округ	30,00	26 749,95	28 336,62	110 020,12
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Западный федеральный округ	31,00	23 465,40	22 421,18	81 934,86
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	1 458,23	1 203,48	5 995,80
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	967,85	772,65	2 980,58
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Приволжский федеральный округ	33,00	11 595,32	9 215,46	36 742,10
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Уральский федеральный округ	34,00	8 078,56	7 848,88	27 795,21
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4 534,75	4 725,16	16 017,71
Консервы мясные (мясосодержащие), включая консервы для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	2 196,30	2 176,94	8 104,66
Плодоовощные консервы — Тысяча условных банок	882,00	—	—	—
Плодоовощные консервы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	572 893,17	603 049,16	2 221 925,40
Плодоовощные консервы — Центральный федеральный округ	30,00	183 511,63	192 590,44	665 711,57
Плодоовощные консервы — Северо-Западный федеральный округ	31,00	37 517,57	37 110,51	143 414,39
Плодоовощные консервы — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	141 348,23	160 366,16	616 776,56
Плодоовощные консервы — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	12 601,88	7 530,65	34 185,39
Плодоовощные консервы — Приволжский федеральный округ	33,00	145 695,81	146 281,50	559 047,86
Плодоовощные консервы — Уральский федеральный округ	34,00	6 931,61	11 183,23	33 409,77
Плодоовощные консервы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	36 412,72	37 643,37	131 094,10
Плодоовощные консервы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	8 873,71	10 343,29	38 285,76
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	1 815 002,29	1 829 820,18	7 051 435,87
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Центральный федеральный округ	30,00	481 768,42	499 317,91	1 887 368,54
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Западный федеральный округ	31,00	146 565,58	151 102,05	581 038,13
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	188 554,48	179 659,51	684 019,95
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	40 408,00	38 114,97	150 725,39
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Приволжский федеральный округ	33,00	599 314,24	606 548,14	2 362 400,44
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Уральский федеральный округ	34,00	114 754,68	117 466,19	450 914,98
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	216 886,96	212 784,31	838 045,08
Молоко сырое крупного рогатого скота, козье и овечье, переработанное на пищевую продукцию — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	26 749,94	24 827,11	96 923,35
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	521 368,82	525 899,29	2 011 339,65
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	195 083,86	200 630,23	766 411,19
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	33 755,04	31 957,73	128 894,11
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	30 843,05	24 796,03	106 129,11
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	28 059,80	38 552,71	125 767,40
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	138 893,18	136 159,78	532 203,89
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	44 627,64	43 085,71	162 282,65
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	45 739,64	46 513,83	172 022,87
Птица в живом весе, поступившая в пункт убоя и первичной переработки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20	42,00	4 366,62	4 203,28	17 628,44
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20	—	900,73	684,18	3 259,30
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Центральный федеральный округ	30,00	12,20	9,60	32,40
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Западный федеральный округ	31,00	3,10	4,57	15,20
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Южный федеральный округ (с 29.07.20	40,00	86,07	74,36	578,66
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Северо-Кавказский федеральный округ	38,00	760,22	535,71	2 472,05
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Приволжский федеральный округ	33,00	28,34	22,96	104,68
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Уральский федеральный округ	34,00	6,18	33,03	42,14
Овцы и козы в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20	41,00	4,62	3,95	14,16
Скот и птица всего (включая прочие виды сельскохозяйственных животных) в живом весе, поступившие в пункт убоя и первичной переработки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг)	168,00	—	—	—

Как читать эту таблицу

Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.

Что видно в этих числах

Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Из 26 908 возможных значений заполнено 23 154 (86%). Небольшие пробелы остаются там, где позицию наблюдали не во всех периодах.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.

Как это считают

По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.

Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.

Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter