Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года
·
срез
· рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.
Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6786
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 28,50 | 296,11 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 177,50 | 229,50 | 817,80 |
| Сахар молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 188,40 | 259,00 | 1 135,31 |
| Сахар молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10,90 | 1,00 | 21,40 |
| Сахар молочный — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 28,50 | 296,11 |
| Сахар молочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 177,50 | 229,50 | 817,80 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 98 767,92 | 85 077,36 | 351 526,05 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32 422,22 | 28 074,37 | 118 519,66 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 371,96 | 1 217,66 | 4 922,53 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ | 40,00 | 27 399,00 | 18 081,66 | 79 182,52 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 192,56 | 158,71 | 630,64 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26 680,47 | 27 771,34 | 108 708,33 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 867,90 | 1 015,65 | 3 995,80 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 651,70 | 8 634,99 | 35 011,85 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 182,12 | 123,00 | 554,72 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 67 287,60 | 53 594,56 | 228 962,79 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 398,27 | 16 396,36 | 71 973,64 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 842,51 | 711,70 | 2 947,61 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ | 40,00 | 23 747,54 | 14 175,26 | 65 091,76 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 32,56 | 14,71 | 69,14 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 700,29 | 15 587,32 | 62 105,86 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 690,51 | 827,61 | 3 334,51 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 735,24 | 5 791,53 | 23 035,63 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 140,68 | 90,07 | 404,64 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 455,64 | 1 224,34 | 4 867,79 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 215,64 | 16,55 | 350,87 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 58,65 | 58,80 | 209,86 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ | 40,00 | 2,80 | 113,77 | 116,57 |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 047,18 | 904,85 | 3 406,56 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 112,63 | 124,11 | 401,35 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16,30 | 4,63 | 358,10 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 2,44 | 1,63 | 24,49 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная сгущенная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 612,77 | 4 870,89 | 18 287,01 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 607,08 | 1 657,36 | 5 891,21 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 907,39 | 2 010,70 | 7 739,77 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 098,30 | 1 202,83 | 4 656,03 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 386,73 | 19 515,01 | 76 439,38 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 319,11 | 7 100,83 | 28 435,46 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 374,80 | 389,55 | 1 457,36 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 789,59 | 1 840,74 | 6 959,20 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 160,00 | 144,00 | 561,50 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 991,62 | 8 438,97 | 32 017,84 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 64,76 | 63,94 | 259,94 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 686,85 | 1 536,99 | 6 748,09 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 487,65 | 3 125,55 | 12 688,92 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 354,88 | 310,42 | 2 110,09 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 96,00 | 57,60 | 307,70 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 859,07 | 1 797,83 | 6 508,94 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 023,70 | 829,40 | 3 422,60 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 115,00 | 99,00 | 214,00 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 39,00 | 31,30 | 125,59 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 537,54 | 2 747,01 | 10 280,16 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 527,24 | 2 592,85 | 9 758,40 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | — | 154,06 | 506,06 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,30 | 0,10 | 15,70 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 109 476,78 | 114 713,48 | 435 679,01 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 50 099,46 | 52 491,36 | 197 572,86 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 101,63 | 9 576,83 | 35 730,46 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 6 831,84 | 7 944,77 | 28 105,02 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 563,99 | 1 496,31 | 6 007,88 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27 894,34 | 29 583,12 | 115 614,33 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 787,45 | 2 925,37 | 11 523,22 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 9 367,86 | 8 998,14 | 34 598,03 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 830,20 | 1 697,58 | 6 527,21 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 177,83 | 4 127,03 | 15 316,95 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 558,74 | 551,06 | 2 071,18 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,05 | 4,30 | 16,08 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ | 40,00 | 2 040,37 | 1 659,96 | 6 290,47 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 29,00 | 2,00 | 79,40 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 84,90 | 106,00 | 364,90 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 184,39 | 194,65 | 751,92 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 228,39 | 1 560,64 | 5 560,15 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 47,98 | 48,42 | 182,85 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 995,90 | 9 567,60 | 36 391,01 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 335,64 | 4 768,26 | 17 676,04 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16,98 | 16,55 | 62,66 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ | 40,00 | 0,14 | 0,16 | 0,61 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 38,32 | 58,51 | 192,14 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 841,87 | 3 196,50 | 12 423,18 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 122,57 | 119,89 | 355,81 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 169,92 | 156,29 | 562,20 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 470,46 | 1 251,44 | 5 118,37 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 293,38 | 6 466,30 | 25 057,50 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 046,82 | 1 797,71 | 6 561,06 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 671,80 | 845,13 | 2 868,97 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ | 40,00 | 970,34 | 815,30 | 3 498,78 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 96,14 | 92,74 | 398,34 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 337,71 | 1 239,81 | 4 508,46 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 797 311 → 800 923
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 360 364 → 363 870
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 370 470 → 371 310
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 399 727 → 1 407 410
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 50 020 → 50 252
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 50 397 → 50 609
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 190 007 → 190 704
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 178 298 → 178 930
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 188 707 → 189 237
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 713 927 → 715 954
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 27 743 → 27 956
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 35 449 → 35 413
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 115 820 → 116 024
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 82 954 → 83 300
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 83 513 → 83 739
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 319 026 → 321 453
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 432 470 → 434 016
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 451 806 → 450 279
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 708 515 → 1 709 472
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 897 068 → 900 794
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 932 557 → 932 076
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 3 518 703 → 3 529 187
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 973,87 → 904,22
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 098 → 1 012
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 4 074 → 3 731
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 395 → 8 375
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 855 → 8 723
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 33 050 → 32 752
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 192,65 → 207,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 461,58 → 464,70
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 366 → 1 389
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 2 208 → 2 298
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 2 183 → 2 279
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 7 981 → 8 651
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 938 → 19 992
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 19 875 → 19 526
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 76 581 → 76 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 41 027 → 40 289
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 41 130 → 40 052
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 156 962 → 155 221
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter