Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года
·
срез
· рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.
Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6786
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 78 435,17 | 81 940,54 | 313 894,60 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 807,26 | 22 154,21 | 84 183,08 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 540,92 | 9 842,83 | 37 835,67 |
| Кефир — Южный федеральный округ | 40,00 | 8 056,91 | 8 348,58 | 32 287,01 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 103,05 | 3 956,00 | 15 852,47 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 666,93 | 19 713,16 | 75 045,97 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 916,61 | 7 080,41 | 27 154,71 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 7 202,21 | 7 691,05 | 29 371,69 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 141,28 | 3 154,29 | 12 164,01 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 112,63 | 1 144,90 | 4 367,69 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 292,65 | 302,21 | 1 144,85 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 164,09 | 164,42 | 643,39 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ | 40,00 | 192,63 | 191,67 | 731,16 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,40 | 34,40 | 135,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 295,18 | 311,44 | 1 166,89 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 50,53 | 54,63 | 214,60 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 54,19 | 57,31 | 215,83 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 28,97 | 28,82 | 115,36 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 52,21 | 43,05 | 173,11 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 0,27 | 1,06 |
| Кумыс — Южный федеральный округ | 40,00 | 2,10 | 1,50 | 6,10 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,21 | 41,28 | 164,05 |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,90 | — | 1,90 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 123,49 | 3 726,27 | 12 702,27 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 482,07 | 1 365,57 | 4 815,30 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10,30 | 9,50 | 35,00 |
| Айран — Южный федеральный округ | 40,00 | 1 304,40 | 1 145,31 | 3 681,77 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 57,96 | 53,07 | 216,05 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 77,15 | 100,43 | 303,80 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 029,07 | 924,75 | 3 138,35 |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 66,87 | 57,96 | 217,15 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 95,66 | 69,68 | 294,86 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 360,75 | 354,74 | 1 596,78 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 354,95 | 350,47 | 1 581,12 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5,81 | 4,27 | 15,66 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 199,44 | 15 052,29 | 55 707,81 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 119,53 | 7 874,41 | 28 438,48 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 422,18 | 1 574,56 | 5 828,06 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 485,87 | 417,74 | 1 757,80 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 544,56 | 435,44 | 1 905,59 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 155,51 | 3 240,65 | 12 049,69 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 441,20 | 472,88 | 1 761,15 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 709,58 | 740,58 | 2 814,05 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 321,01 | 296,02 | 1 153,00 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 521,70 | 47 339,48 | 190 591,41 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 826,98 | 12 552,37 | 50 958,96 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 629,11 | 4 401,98 | 18 112,73 |
| Сметана — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 856,51 | 3 935,66 | 15 760,92 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 038,00 | 1 873,83 | 7 386,36 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 201,37 | 12 578,61 | 49 375,46 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 573,19 | 4 362,84 | 18 373,94 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 913,29 | 6 124,44 | 24 523,78 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 483,25 | 1 509,76 | 6 099,28 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 520,25 | 47 338,08 | 190 586,67 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 826,98 | 12 552,37 | 50 958,96 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 629,11 | 4 401,98 | 18 112,73 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ | 40,00 | 3 856,51 | 3 935,66 | 15 760,92 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 038,00 | 1 873,83 | 7 386,36 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 201,37 | 12 578,61 | 49 375,46 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 573,19 | 4 362,84 | 18 373,94 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 5 913,28 | 6 124,43 | 24 523,76 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 481,81 | 1 508,37 | 6 094,55 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,45 | 1,40 | 4,75 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1,44 | 1,39 | 4,73 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 370,79 | 512,26 | 1 744,47 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 93,21 | 109,41 | 305,52 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,00 | 2,94 | 14,00 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ | 40,00 | 99,75 | 112,91 | 405,27 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 37,02 | 77,57 | 294,78 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34,09 | 112,64 | 347,68 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,63 | 0,70 | 3,16 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 100,90 | 95,95 | 373,42 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,21 | 0,15 | 0,66 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 101,14 | 198,44 | 475,90 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 58,02 | 132,35 | 279,82 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,87 | 61,44 | 180,58 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,25 | 4,65 | 15,50 |
| Казеин пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 77,32 | 164,76 | 353,35 |
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 51,70 | 124,18 | 246,38 |
| Казеин пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21,37 | 35,94 | 91,48 |
| Казеин пищевой — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 4,25 | 4,65 | 15,50 |
| Казеинаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеинаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23,82 | 33,68 | 122,55 |
| Казеинаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,32 | 8,18 | 33,45 |
| Казеинаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17,50 | 25,50 | 89,10 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 188,40 | 259,00 | 1 135,31 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10,90 | 1,00 | 21,40 |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 797 311 → 800 923
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 360 364 → 363 870
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 370 470 → 371 310
- 04.09.2026 Свинина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 399 727 → 1 407 410
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 50 020 → 50 252
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 50 397 → 50 609
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 190 007 → 190 704
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 178 298 → 178 930
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 188 707 → 189 237
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 713 927 → 715 954
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 27 743 → 27 956
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 35 449 → 35 413
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 115 820 → 116 024
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 82 954 → 83 300
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 83 513 → 83 739
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 319 026 → 321 453
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 432 470 → 434 016
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 451 806 → 450 279
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 708 515 → 1 709 472
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 897 068 → 900 794
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 932 557 → 932 076
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 3 518 703 → 3 529 187
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 973,87 → 904,22
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 1 098 → 1 012
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 4 074 → 3 731
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 395 → 8 375
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 8 855 → 8 723
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 33 050 → 32 752
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 192,65 → 207,62
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 461,58 → 464,70
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 1 366 → 1 389
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 2 208 → 2 298
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 2 183 → 2 279
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 7 981 → 8 651
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 19 938 → 19 992
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 19 875 → 19 526
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 76 581 → 76 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 41 027 → 40 289
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 41 130 → 40 052
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 156 962 → 155 221
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter