Росстат в графиках

Официальная статистика Росстата, приведённая к графикам вместо CSV и XLSX

EN

Произведено важнейших видов продуктов питания в апреле 2026 года

· срез · рядов: 6786 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство

В апреле 2026 года в России выпустили важнейшие виды продуктов питания, и здесь видно производство по каждому товару и федеральному округу. Строки таблицы различаются наименованием продукта и регионом, поэтому по ним можно сравнить, например, объёмы говядины в разных округах. Значения приведены за период с начала отчетного года, а единицы измерения указаны в коде ОКПД2. Таблица охватывает 6727 позиций по всей стране.

показаны 25 крупнейших из 6786

Таблица производства важнейших видов продуктов питания за апрель 2026 года: товары, регионы, коды ОКПД2 и значения

Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ 42,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Сибирский федеральный округ 41,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ 41,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Южный федеральный округ 40,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ 40,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Уральский федеральный округ 34,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ 34,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Приволжский федеральный округ 33,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ 33,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ 31,0 Говядина, кроме… федеральный округГовядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты — Центральный федеральный округ 30,0 Свинина, кроме… федеральный округСвинина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ 30,0 Мясо и субпродукты… федеральный округМясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Центральный федеральный округ 30,0
как это будет выглядеть

Набор в цифрах

Данные Росстата. Рядов: 6 786, показателя: 4. Строки таблицы: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.

Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (800 923), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (715 954), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (683 993), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (321 453). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 424 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.

Все числа таблицей — рядов: 6786
Ряд Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО)Отчетный месяцПредыдущий месяцПериод с начала отчетного года
Сыры рассольные — Центральный федеральный округ 30,00 1 729,21 1 689,69 6 687,16
Сыры рассольные — Северо-Западный федеральный округ 31,00 170,94 166,95 710,43
Сыры рассольные — Южный федеральный округ 40,00 945,95 885,10 3 602,08
Сыры рассольные — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 232,70 49,27 691,70
Сыры рассольные — Приволжский федеральный округ 33,00 456,79 444,31 1 699,87
Сыры рассольные — Уральский федеральный округ 34,00 86,79 89,13 297,90
Сыры рассольные — Сибирский федеральный округ 41,00 263,01 311,60 1 123,02
Сыры рассольные — Дальневосточный федеральный округ 42,00 3,20 3,42 12,12
Сыры плавленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сыры плавленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 13 759,42 12 901,01 51 730,71
Сыры плавленые — Центральный федеральный округ 30,00 10 056,60 9 305,06 36 854,30
Сыры плавленые — Северо-Западный федеральный округ 31,00 402,42 290,35 1 358,00
Сыры плавленые — Южный федеральный округ 40,00 411,16 425,55 1 589,03
Сыры плавленые — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 5,86 5,32 25,63
Сыры плавленые — Приволжский федеральный округ 33,00 637,26 497,83 2 557,57
Сыры плавленые — Уральский федеральный округ 34,00 1 054,66 1 077,83 4 397,20
Сыры плавленые — Сибирский федеральный округ 41,00 1 189,85 1 297,26 4 943,29
Сыры плавленые — Дальневосточный федеральный округ 42,00 1,60 1,80 5,70
Сыры сывороточно-альбуминные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Сыры сывороточно-альбуминные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 20,60 15,25 66,36
Сыры сывороточно-альбуминные — Центральный федеральный округ 30,00 1,85 1,87 7,53
Сыры сывороточно-альбуминные — Приволжский федеральный округ 33,00 14,08 9,93 44,31
Сыры сывороточно-альбуминные — Уральский федеральный округ 34,00 4,67 3,46 14,52
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 2 548,67 2 188,56 8 276,37
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ 30,00 116,27 104,74 360,56
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ 31,00 599,68 707,27 2 493,03
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ 40,00 40,63 32,20 255,55
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 117,15 104,79 367,73
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ 33,00 1 644,21 1 200,59 4 540,63
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ 34,00 1,52 0,96 4,71
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ 41,00 29,06 37,84 253,59
Продукты сыроделия прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ 42,00 0,16 0,16 0,59
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 11 496,97 12 580,95 46 957,47
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Центральный федеральный округ 30,00 2 498,33 2 666,22 9 898,52
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Западный федеральный округ 31,00 37,41 39,91 136,46
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Южный федеральный округ 40,00 549,06 656,08 2 464,23
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 137,79 115,00 492,78
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Приволжский федеральный округ 33,00 5 464,32 5 408,17 21 645,32
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Уральский федеральный округ 34,00 71,00 68,00 259,00
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Сибирский федеральный округ 41,00 2 711,07 3 603,78 11 965,87
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра — Дальневосточный федеральный округ 42,00 28,00 23,80 95,30
Творог — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 47 049,32 46 680,48 180 902,03
Творог — Центральный федеральный округ 30,00 16 271,35 16 143,19 62 547,39
Творог — Северо-Западный федеральный округ 31,00 4 894,71 4 733,17 18 575,10
Творог — Южный федеральный округ 40,00 3 447,81 3 498,10 13 484,42
Творог — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 980,32 785,64 3 287,39
Творог — Приволжский федеральный округ 33,00 12 027,48 11 918,09 46 649,63
Творог — Уральский федеральный округ 34,00 4 089,11 4 145,93 15 671,12
Творог — Сибирский федеральный округ 41,00 3 884,98 4 026,18 15 091,08
Творог — Дальневосточный федеральный округ 42,00 1 453,56 1 430,18 5 595,89
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 39 651,53 39 438,95 152 537,11
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ 30,00 13 449,98 13 416,74 51 600,60
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ 31,00 3 874,13 3 772,90 14 871,90
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ 40,00 3 266,39 3 297,34 12 796,35
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 812,00 667,52 2 767,41
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ 33,00 9 895,54 9 854,59 38 423,67
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ 34,00 3 602,89 3 552,82 13 645,26
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ 41,00 3 355,21 3 499,57 13 051,63
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ 42,00 1 395,39 1 377,47 5 380,32
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 2 025,90 1 978,11 8 195,35
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ 30,00 514,28 530,83 2 500,08
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ 31,00 331,07 303,04 1 178,90
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ 40,00 19,19 10,23 55,90
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 8,41 0,70 17,63
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ 33,00 840,89 843,14 3 281,23
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ 34,00 59,43 51,40 185,91
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ 41,00 237,19 225,71 920,12
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ 42,00 15,44 13,04 55,59
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 3 393,75 3 255,35 12 647,83
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ 30,00 1 784,29 1 646,95 6 388,54
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ 31,00 82,62 81,08 311,16
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ 40,00 106,54 112,98 387,43
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 64,86 38,70 206,50
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ 33,00 788,86 719,26 3 035,28
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ 34,00 311,91 396,37 1 347,84
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ 41,00 246,62 252,27 941,25
Творог зерненый без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ 42,00 8,06 7,76 29,84
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 668,70 687,52 2 570,16
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ 30,00 354,31 361,97 1 357,72
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ 31,00 206,36 210,60 789,02
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ 40,00 23,02 27,70 95,35
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 1,57 1,52 5,77
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ 33,00 28,25 27,81 108,29
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ 34,00 10,27 10,27 39,49
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ 41,00 44,21 46,85 171,73
Творог (кроме зерненого и произведенного с использованием ультрафильтрации и сепарирования) с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ 42,00 0,70 0,80 2,80
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) 168,00
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 557,44 501,53 1 939,64
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ 30,00 51,58 56,11 197,98
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ 31,00 159,48 121,05 496,51
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ 38,00 44,90 36,80 139,00
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ 33,00 271,10 260,20 992,42
Творог, произведенный с использованием ультрафильтрации и сепарирования с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ 42,00 30,39 27,37 113,73

Как читать эту таблицу

Строки таблицы различаются по виду продукта и федеральному округу, поэтому сравнивать нужно только однотипные позиции: объёмы одного и того же товара в разных регионах. Код ОКЕИ в каждой строке подсказывает, в каких единицах измерения даны данные, а столбец «Период с начала отчетного года» показывает накопленные за год значения. Таких строк в таблице 6727, и они охватывают все важнейшие виды продуктов питания по федеральным округам.

Что видно в этих числах

Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.

Значений в таблице 100 при 100 возможных, это 100%, то есть таблица заполнена почти целиком.

Значения, изменённые задним числом (40)

Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.

Этот показатель в других выпусках (5)

Период и применение

Апрель 2026 года - последняя доступная точка по ежемесячному выпуску важнейших продуктов. Росстат обновляет таблицу каждый месяц, поэтому данные всегда актуальны на момент публикации. Эти сведения пригодятся производителям для корректировки планов, аналитикам для оценки рынка и органам власти для принятия решений в сфере агропрома и торговли.

Как это считают

Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.