Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,80 | 2,10 | 9,40 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 54,99 | 28,19 | 165,93 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,87 | 1,95 | 6,71 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46,29 | 27,85 | 110,90 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 115,80 | 111,40 | 372,30 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,16 | 1,54 | 5,71 |
| Жиры сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,70 | 3,20 | 16,50 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 710,15 | 43 744,38 | 169 410,01 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 707,66 | 16 824,30 | 67 097,34 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 494,56 | 3 649,82 | 14 186,31 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 112,10 | 2 709,73 | 11 248,09 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 716,78 | 3 036,79 | 10 462,26 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 162,70 | 10 104,49 | 37 852,34 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 230,30 | 3 232,45 | 12 612,50 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 935,39 | 3 829,81 | 14 537,13 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые, в том числе для детского питания — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 350,65 | 357,00 | 1 414,04 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 619,46 | 15 312,76 | 63 981,62 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 318,42 | 6 088,89 | 27 854,26 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 489,50 | 1 533,09 | 6 164,63 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 793,70 | 713,94 | 3 017,85 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 865,07 | 917,53 | 3 366,77 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 492,54 | 3 634,21 | 13 818,81 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 378,22 | 1 079,89 | 4 734,86 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 229,57 | 1 292,53 | 4 813,87 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 52,44 | 52,69 | 210,58 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 090,69 | 28 431,62 | 105 428,39 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 389,23 | 10 735,41 | 39 243,08 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 005,07 | 2 116,73 | 8 021,69 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 318,40 | 1 995,79 | 8 230,24 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 851,72 | 2 119,25 | 7 095,49 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 670,17 | 6 470,28 | 24 033,53 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 852,08 | 2 152,56 | 7 877,64 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 705,82 | 2 537,28 | 9 723,26 |
| Субпродукты сельскохозяйственной птицы пищевые замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 298,21 | 304,31 | 1 203,46 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 751,18 | 22 695,65 | 86 224,48 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 857,40 | 17 906,49 | 66 982,89 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 164,81 | 82,91 | 659,04 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 111,19 | 795,77 | 3 509,64 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,23 | 1,85 | 4,42 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 427,07 | 1 630,51 | 6 666,44 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 242,62 | 1 205,74 | 4 401,05 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 826,26 | 935,54 | 3 420,80 |
| Сырье перо-пуховое, прочие продукты убоя сельскохозяйственной птицы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 121,61 | 136,84 | 580,20 |
| Сырье перо-пуховое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье перо-пуховое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 440,87 | 2 964,83 | 10 920,06 |
| Сырье перо-пуховое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 009,80 | 2 479,82 | 9 064,92 |
| Сырье перо-пуховое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 169,81 | 154,28 | 669,36 |
| Сырье перо-пуховое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 128,70 | 125,18 | 477,91 |
| Сырье перо-пуховое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 132,56 | 205,54 | 707,88 |
| Мясо птицы механической обвалки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо птицы механической обвалки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 275,03 | 13 117,88 | 49 019,83 |
| Мясо птицы механической обвалки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 072,20 | 11 293,63 | 41 663,77 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,50 | 12,74 | 251,44 |
| Мясо птицы механической обвалки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 536,86 | 278,90 | 1 528,46 |
| Мясо птицы механической обвалки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,23 | 1,85 | 4,42 |
| Мясо птицы механической обвалки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 896,00 | 850,25 | 3 060,93 |
| Мясо птицы механической обвалки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 534,33 | 488,56 | 1 753,12 |
| Мясо птицы механической обвалки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56,30 | 55,10 | 177,50 |
| Мясо птицы механической обвалки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 121,61 | 136,84 | 580,20 |
| Кожа птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кожа птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 558,16 | 3 371,19 | 13 225,69 |
| Кожа птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 903,33 | 1 909,31 | 7 647,98 |
| Кожа птицы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 101,68 | 64,64 | 386,91 |
| Кожа птицы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 365,52 | 362,58 | 1 250,85 |
| Кожа птицы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 655,60 | 487,15 | 1 937,41 |
| Кожа птицы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 212,22 | 239,60 | 833,29 |
| Кожа птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 319,80 | 307,90 | 1 169,25 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 288,92 | 315,30 | 1 201,90 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,92 | 0,30 | 6,90 |
| Сырье коллагенсодержащее птицы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 283,00 | 315,00 | 1 195,00 |
| Кость птицы пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость птицы пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 188,22 | 2 926,47 | 11 857,01 |
| Кость птицы пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 866,15 | 2 223,42 | 8 599,33 |
| Кость птицы пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5,64 | 5,53 | 20,69 |
| Кость птицы пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 39,00 | — | 60,99 |
| Кость птицы пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 746,77 | 167,94 | 1 190,18 |
| Кость птицы пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 496,07 | 477,58 | 1 814,64 |
| Кость птицы пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,60 | 52,00 | 171,18 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 900,00 | 900,00 | 3 740,00 |
| Услуги по переработке и консервированию мяса домашней птицы отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 900,00 | 900,00 | 3 740,00 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 007,13 | 5 097,58 | 19 211,40 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 542,16 | 1 487,67 | 5 824,26 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 966,97 | 1 095,45 | 3 653,55 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,96 | 123,47 | 506,65 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 55,98 | 45,18 | 168,09 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 009,57 | 960,16 | 3 808,17 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 198,13 | 230,12 | 867,23 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 059,56 | 1 123,60 | 4 266,08 |
| Свинина соленая, в рассоле, копченая, сушеная (в том числе сублимационной сушки) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 30,81 | 31,94 | 117,37 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 83,68 | 89,16 | 327,71 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6,09 | 6,71 | 27,59 |
| Мясо крупного рогатого скота соленое, в рассоле, копченое, сушеное (в том числе сублимационной сушки) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,93 | 3,03 | 12,53 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter