Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Концентраты белковые (протеиновые) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 752,58 | 900,73 | 3 118,05 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 321,70 | 431,41 | 1 371,26 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 271,91 | 343,05 | 1 128,75 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,15 | 4,00 | 18,09 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,02 | 0,10 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 112,15 | 116,58 | 539,58 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | 0,58 | 1,73 |
| Концентраты белковые (протеиновые) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 42,66 | 5,10 | 58,53 |
| Добавки пищевые комплексные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки пищевые комплексные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 014,48 | 10 801,33 | 41 125,33 |
| Добавки пищевые комплексные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 292,23 | 6 855,36 | 25 688,66 |
| Добавки пищевые комплексные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 674,05 | 2 159,92 | 8 508,69 |
| Добавки пищевые комплексные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 146,40 | 120,11 | 467,56 |
| Добавки пищевые комплексные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 291,53 | 267,65 | 877,30 |
| Добавки пищевые комплексные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 256,97 | 226,00 | 846,05 |
| Добавки пищевые комплексные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 390,63 | 366,53 | 1 409,58 |
| Добавки пищевые комплексные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 962,67 | 805,76 | 3 327,48 |
| Рационы питания и пайки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рационы питания и пайки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 124,49 | 3 049,20 | 9 641,60 |
| Рационы питания и пайки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 926,13 | 937,67 | 3 106,66 |
| Рационы питания и пайки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 157,71 | 2 055,13 | 6 397,10 |
| Рационы питания и пайки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 38,15 | 51,41 | 106,03 |
| Рационы питания и пайки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,50 | 5,00 | 31,80 |
| Мед искусственный и карамель — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мед искусственный и карамель — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62,96 | 30,08 | 213,91 |
| Мед искусственный и карамель — Центральный федеральный округ | 30,00 | 54,78 | 17,64 | 181,84 |
| Мед искусственный и карамель — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,18 | 1,44 | 5,07 |
| Мед искусственный и карамель — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,00 | 11,00 | 27,00 |
| Продукты на основе натурального меда — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе натурального меда — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 272,44 | 390,01 | 1 364,94 |
| Продукты на основе натурального меда — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3,55 | 3,46 | 15,73 |
| Продукты на основе натурального меда — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 206,15 | 239,16 | 923,45 |
| Продукты на основе натурального меда — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,08 | 0,18 | 0,50 |
| Продукты на основе натурального меда — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,01 | 30,45 | 107,80 |
| Продукты на основе натурального меда — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,00 | 0,05 | 0,10 |
| Продукты на основе натурального меда — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 37,65 | 116,71 | 317,28 |
| Продукты на основе натурального меда — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 0,08 |
| Добавки биологически активные к пище — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Добавки биологически активные к пище — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 801,60 | 2 798,58 | 10 530,20 |
| Добавки биологически активные к пище — Центральный федеральный округ | 30,00 | 453,96 | 458,33 | 1 670,80 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 547,77 | 576,48 | 2 080,21 |
| Добавки биологически активные к пище — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 250,41 | 222,48 | 943,93 |
| Добавки биологически активные к пище — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,51 | 9,01 | 31,63 |
| Добавки биологически активные к пище — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 397,65 | 454,98 | 1 708,59 |
| Добавки биологически активные к пище — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,40 | 6,37 | 31,55 |
| Добавки биологически активные к пище — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 138,74 | 1 070,32 | 4 060,17 |
| Добавки биологически активные к пище — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,15 | 0,62 | 3,31 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82,67 | 83,00 | 277,38 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12,62 | 11,52 | 34,10 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46,11 | 58,00 | 139,97 |
| Десерты замороженные, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 23,95 | 13,48 | 103,31 |
| Концентраты сладких блюд — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентраты сладких блюд — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 183,62 | 1 217,16 | 4 531,08 |
| Концентраты сладких блюд — Центральный федеральный округ | 30,00 | 773,69 | 682,63 | 2 682,57 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 83,73 | 162,77 | 443,62 |
| Концентраты сладких блюд — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 88,00 | 109,10 | 525,60 |
| Концентраты сладких блюд — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,00 | 1,30 | 4,50 |
| Концентраты сладких блюд — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19,52 | 25,25 | 76,46 |
| Концентраты сладких блюд — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41,47 | 39,48 | 158,50 |
| Концентраты сладких блюд — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 176,22 | 196,63 | 639,84 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37 676,85 | 32 295,38 | 119 861,71 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 17 294,90 | 16 505,61 | 58 763,22 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 224,25 | 5 298,96 | 24 879,85 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 818,80 | 1 732,14 | 6 170,72 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 055,03 | 3 323,87 | 11 031,38 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 331,37 | 1 240,84 | 4 624,84 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 822,42 | 2 034,50 | 6 968,55 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 977,89 | 2 044,96 | 6 988,54 |
| Продукты пищевые прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 152,19 | 114,51 | 434,62 |
| Закваски для пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски для пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39,86 | 66,94 | 218,25 |
| Закваски для пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | 0,01 | 0,05 |
| Закваски для пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,28 | 66,30 | 216,11 |
| Закваски для пищевой продукции — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,04 | 0,01 | 0,13 |
| Закваски для пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,52 | 0,61 | 1,93 |
| Закваски для пищевой продукции — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,03 |
| Закваски из чистых культур жидкие, в том числе концентрированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски из чистых культур жидкие, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,05 | 0,04 | 0,09 |
| Закваски из чистых культур жидкие, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,05 | 0,04 | 0,09 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39,31 | 66,32 | 216,20 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 39,28 | 66,30 | 216,11 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,02 | 0,02 | 0,09 |
| Закваски из чистых культур сухие, в том числе концентрированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 91 764,30 | 95 609,90 | 309 931,50 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Центральный федеральный округ | 30,00 | 177,00 | 332,50 | 639,80 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 163,00 | 17 529,40 | 58 473,80 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 76 408,00 | 77 748,00 | 250 616,00 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,30 | — | 16,30 |
| Услуги по производству прочих пищевых продуктов, не включенных в другие группировки, отдельные, выполняемые субподрядчиком — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | — | 185,60 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 742 988,87 | 3 895 992,29 | 14 779 429,48 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 532 112,55 | 1 616 343,34 | 6 151 460,61 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 303 700,98 | 318 517,91 | 1 211 454,25 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 259 958,85 | 296 107,48 | 1 033 419,39 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 103 123,92 | 108 675,47 | 398 392,30 |
| Корма готовые для сельскохозяйственных животных (кроме муки и гранул из люцерны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 872 650,20 | 909 618,39 | 3 468 618,53 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter