Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 764,70 | 47,00 | 933,20 |
| Услуги по производству продуктов детского питания и диетических продуктов отдельные, выполняемые субподрядчиком — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 764,70 | 47,00 | 933,20 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 191,21 | 6 118,38 | 24 301,84 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 500,95 | 4 790,85 | 19 264,03 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 446,37 | 351,71 | 1 375,62 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 335,36 | 88,77 | 617,30 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,56 | 3,58 | 13,96 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 536,24 | 522,52 | 1 760,70 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Уральский федеральный округ | 34,00 | 75,48 | 72,45 | 238,39 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 292,63 | 287,90 | 1 029,65 |
| Супы; бульоны и заготовки для их приготовления — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,60 | 0,60 | 2,20 |
| Супы и бульоны сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 371,32 | 2 559,34 | 9 170,07 |
| Супы и бульоны сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 569,22 | 1 675,02 | 6 121,64 |
| Супы и бульоны сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 170,79 | 253,90 | 849,40 |
| Супы и бульоны сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 32,00 | 34,00 | 129,00 |
| Супы и бульоны сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 401,22 | 353,53 | 1 297,17 |
| Супы и бульоны сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,10 | 36,00 | 88,70 |
| Супы и бульоны сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 165,99 | 206,89 | 684,16 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Супы и бульоны в жидком виде — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 688,31 | 1 754,94 | 7 393,15 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 308,16 | 1 450,18 | 6 267,25 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 80,26 | 83,85 | 297,44 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 60,23 | 41,10 | 223,12 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3,56 | 3,58 | 13,96 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 105,61 | 97,36 | 236,56 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,30 | 13,75 | 68,02 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 108,78 | 64,72 | 285,41 |
| Супы и бульоны в жидком виде — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,40 | 0,40 | 1,40 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 131,58 | 1 804,10 | 7 738,62 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 623,56 | 1 665,65 | 6 875,14 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 195,32 | 13,96 | 228,79 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 243,14 | 13,67 | 265,19 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29,42 | 71,63 | 226,97 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,08 | 22,70 | 81,67 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,87 | 16,29 | 60,08 |
| Заготовки для приготовления супов и бульонов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,20 | 0,20 | 0,80 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 504,23 | 8 904,88 | 34 549,98 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 014,24 | 2 628,41 | 9 699,67 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 887,34 | 1 791,73 | 6 967,47 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,31 | 23,12 | 80,91 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 040,36 | 2 801,38 | 11 411,03 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 866,43 | 917,43 | 3 630,77 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 659,90 | 731,66 | 2 714,23 |
| Яйца без скорлупы и желтки яичные, свежие или консервированные; яйца в скорлупе консервированные или вареные; белок яичный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,65 | 11,16 | 45,90 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 458,12 | 6 705,88 | 25 949,48 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 728,70 | 2 040,18 | 7 625,42 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 072,24 | 1 084,13 | 4 123,37 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,20 | 2,50 | 9,80 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 324,16 | 2 128,33 | 8 672,31 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 790,69 | 845,80 | 3 316,16 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 526,51 | 594,42 | 2 161,41 |
| Яйца без скорлупы, свежие или консервированные (меланж) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,62 | 10,52 | 41,01 |
| Меланж — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Меланж — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 083,09 | 4 972,87 | 19 051,82 |
| Меланж — Центральный федеральный округ | 30,00 | 709,59 | 786,94 | 2 891,84 |
| Меланж — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 071,02 | 1 081,82 | 4 113,72 |
| Меланж — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,40 | 2,50 | 9,00 |
| Меланж — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 206,64 | 1 985,31 | 7 839,73 |
| Меланж — Уральский федеральный округ | 34,00 | 567,79 | 525,30 | 2 054,16 |
| Меланж — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 513,03 | 580,48 | 2 108,06 |
| Меланж — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,62 | 10,52 | 35,31 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 258,84 | 226,12 | 936,64 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 258,50 | 226,00 | 935,90 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,33 | 0,12 | 0,71 |
| Яйца в скорлупе консервированные или вареные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,00 | 0,01 | 0,02 |
| Белок яичный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белок яичный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 883,78 | 930,42 | 3 479,28 |
| Белок яичный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 187,59 | 255,11 | 881,12 |
| Белок яичный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 290,30 | 272,60 | 1 078,50 |
| Белок яичный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 397,36 | 395,92 | 1 485,25 |
| Белок яичный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,72 | 6,27 | 32,65 |
| Белок яичный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,81 | 0,53 | 1,77 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 903,50 | 1 042,46 | 4 184,59 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 97,95 | 333,13 | 1 193,13 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 266,30 | 209,00 | 829,70 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19,11 | 20,62 | 71,11 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 318,85 | 277,13 | 1 253,48 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 68,02 | 65,36 | 281,96 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 133,06 | 137,13 | 552,11 |
| Желтки яичные, свежие или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,22 | 0,10 | 3,10 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 520,55 | 694,96 | 2 775,85 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 97,95 | 333,13 | 1 193,13 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 98,00 | 75,70 | 219,60 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 19,11 | 20,62 | 71,11 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 104,20 | 63,03 | 455,03 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 68,02 | 65,36 | 281,96 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 133,06 | 137,13 | 552,11 |
| Желтки яичные пищевые сушеные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,22 | — | 2,92 |
| Желтки яичные жидкие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желтки яичные жидкие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 382,95 | 347,50 | 1 408,73 |
| Желтки яичные жидкие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 168,30 | 133,30 | 610,10 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter