Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука пшенично-ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука пшенично-ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 870,41 | 2 049,75 | 7 720,30 |
| Мука пшенично-ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41,22 | 27,42 | 118,17 |
| Мука пшенично-ржаная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,20 | 5,20 | 10,40 |
| Мука пшенично-ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 523,60 | 400,63 | 2 254,33 |
| Мука пшенично-ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 504,30 | 757,45 | 2 436,10 |
| Мука пшенично-ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 796,09 | 859,06 | 2 901,30 |
| Мука из прочих зерновых культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 069,77 | 52 307,79 | 202 395,12 |
| Мука из прочих зерновых культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 090,93 | 15 743,90 | 59 375,34 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 753,56 | 2 422,02 | 10 539,18 |
| Мука из прочих зерновых культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 361,18 | 5 751,34 | 21 148,26 |
| Мука из прочих зерновых культур — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 654,80 | 2 252,49 | 6 759,13 |
| Мука из прочих зерновых культур — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 771,78 | 13 957,24 | 55 029,75 |
| Мука из прочих зерновых культур — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 165,87 | 2 149,75 | 8 528,03 |
| Мука из прочих зерновых культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 616,66 | 7 959,95 | 31 976,34 |
| Мука из прочих зерновых культур — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 655,00 | 2 071,10 | 9 039,10 |
| Мука ржаная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ржаная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 805,71 | 34 384,22 | 136 693,29 |
| Мука ржаная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 218,61 | 11 035,87 | 40 255,22 |
| Мука ржаная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 425,35 | 2 091,25 | 9 291,01 |
| Мука ржаная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 424,03 | 1 208,08 | 5 752,24 |
| Мука ржаная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 567,06 | 13 875,07 | 54 469,87 |
| Мука ржаная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 886,45 | 1 870,18 | 7 472,25 |
| Мука ржаная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 284,21 | 4 303,77 | 19 452,69 |
| Мука кукурузная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кукурузная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 933,14 | 3 993,56 | 14 226,62 |
| Мука кукурузная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 175,61 | 232,96 | 815,74 |
| Мука кукурузная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 52,43 | 74,07 | 242,51 |
| Мука кукурузная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 729,16 | 2 700,19 | 9 904,09 |
| Мука кукурузная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 922,58 | 973,44 | 3 160,05 |
| Мука кукурузная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,13 | 0,17 | 26,75 |
| Мука кукурузная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 40,70 | 12,60 | 75,60 |
| Мука кукурузная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,54 | 0,13 | 1,88 |
| Мука рисовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рисовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 868,26 | 2 639,94 | 8 111,33 |
| Мука рисовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 779,21 | 696,00 | 2 685,15 |
| Мука рисовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 116,18 | 104,12 | 408,60 |
| Мука рисовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 783,34 | 1 212,38 | 3 577,61 |
| Мука рисовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 188,61 | 625,67 | 1 431,86 |
| Мука рисовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,13 | 0,17 | 0,75 |
| Мука рисовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | — | — | 1,40 |
| Мука рисовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,78 | 1,59 | 5,96 |
| Мука ячменная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука ячменная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 85,68 | 74,00 | 295,03 |
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,08 | 0,06 | 0,39 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 5,04 | 10,04 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 78,60 | 61,90 | 260,60 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 5,00 | 18,00 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 2,00 | 6,00 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 347,57 | 365,52 | 1 318,65 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 228,00 | 253,26 | 953,42 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,00 | 19,93 | 60,92 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,00 | 4,80 | 34,32 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 79,52 | 85,91 | 213,24 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,17 | 0,23 | 0,95 |
| Мука гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,00 | — | 1,00 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,89 | 1,39 | 54,80 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 789,53 | 2 132,74 | 7 493,02 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 388,08 | 527,40 | 1 525,62 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 150,00 | 128,00 | 518,00 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 90,48 | 128,06 | 483,20 |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 464,10 | 567,47 | 1 953,98 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 109,19 | 5,20 | 219,83 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 202,82 | 250,67 | 915,78 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 384,87 | 525,94 | 1 876,62 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 922,90 | 6 573,25 | 25 457,77 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 046,02 | 922,69 | 4 559,19 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 305,31 | 459,93 | 1 301,50 |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 917,57 | 3 121,53 | 10 563,98 |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 654,00 | 2 069,10 | 9 033,10 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25,94 | 61,45 | 130,60 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,08 | 25,39 | 47,55 |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 16,86 | 28,57 | 63,96 |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | — | 7,50 | 18,99 |
| Мука гороховая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | — | 0,10 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 291,04 | 2 083,12 | 8 668,81 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 246,24 | 2 050,28 | 8 533,07 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,60 | 4,64 | 18,15 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,00 | 4,30 | 21,30 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4,50 | 7,00 | 32,00 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 34,90 | 16,30 | 62,00 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,80 | 0,60 | 2,30 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 804,24 | 769,83 | 2 661,40 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 59,70 | 77,17 | 284,29 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 630,24 | 630,67 | 2 166,84 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 99,30 | 51,98 | 173,85 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 15,01 | 10,01 | 36,42 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 931,78 | 6 031,55 | 23 261,84 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 122,61 | 3 338,59 | 12 165,16 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 718,09 | 1 687,83 | 6 420,36 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 596,28 | 394,46 | 1 893,84 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,00 | — | 21,00 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter