Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 244,84 | 198,94 | 992,02 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 113,22 | 300,69 | 1 319,52 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 109,72 | 105,36 | 426,78 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,03 | 5,68 | 23,15 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 377,33 | 27 648,02 | 95 044,40 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 057,24 | 14 858,12 | 46 928,87 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 575,01 | 649,52 | 2 087,45 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 687,29 | 2 831,79 | 10 838,19 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 131,62 | 154,57 | 514,93 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 445,34 | 2 919,90 | 10 096,29 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 092,35 | 1 243,08 | 4 787,64 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 944,60 | 4 990,95 | 18 688,05 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 443,88 | 0,09 | 1 103,00 |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 104,28 | 13 788,67 | 52 195,16 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 594,62 | 2 630,87 | 9 858,60 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 575,01 | 649,52 | 2 087,45 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 097,06 | 1 444,77 | 6 102,81 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 131,62 | 154,57 | 514,93 |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 271,34 | 2 718,90 | 9 224,29 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 092,35 | 1 243,08 | 4 787,64 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 898,40 | 4 946,88 | 18 516,46 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 443,88 | 0,09 | 1 103,00 |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 167,69 | 8 594,16 | 31 510,31 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 046,28 | 2 188,53 | 8 023,63 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 446,53 | 464,12 | 1 481,38 |
| Крупа манная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 355,76 | 330,51 | 1 635,90 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 76,20 | 107,30 | 338,80 |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 164,45 | 1 344,08 | 4 522,85 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 745,02 | 812,23 | 3 251,45 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 333,45 | 3 347,40 | 12 256,30 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 13 764,82 | 12 544,82 | 38 308,25 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 462,62 | 12 227,25 | 37 070,27 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 82,00 | 72,50 | 194,39 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 174,00 | 201,00 | 872,00 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 46,20 | 44,07 | 171,59 |
| Гранулы из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 508,23 | 1 314,52 | 4 540,99 |
| Гранулы из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 508,23 | 1 314,52 | 4 540,99 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 92 503,47 | 121 576,09 | 405 316,43 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 682,10 | 12 274,68 | 39 074,21 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 279,67 | 343,83 | 1 096,33 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 924,07 | 12 651,54 | 41 965,07 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 374,40 | 3 393,76 | 12 065,20 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 561,95 | 20 391,14 | 69 659,80 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 900,16 | 14 217,19 | 49 594,51 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 41 516,31 | 57 465,52 | 190 163,36 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 264,84 | 838,45 | 1 697,95 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 91 250,41 | 120 454,59 | 401 260,87 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 627,73 | 12 173,63 | 38 749,01 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 279,67 | 343,83 | 1 096,33 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 297,09 | 12 209,40 | 40 307,19 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 130,40 | 3 147,76 | 11 122,20 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 541,95 | 20 310,91 | 69 459,57 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 900,16 | 14 217,19 | 49 594,51 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 41 208,60 | 57 213,44 | 189 234,11 |
| Крупа из зерновых культур, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 264,84 | 838,45 | 1 697,95 |
| Крупа овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 267,02 | 5 928,75 | 21 480,60 |
| Крупа овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 267,33 | 504,57 | 1 701,28 |
| Крупа овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,40 | 28,57 | 98,05 |
| Крупа овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 163,01 | 116,33 | 814,55 |
| Крупа овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 658,40 | 616,80 | 2 439,90 |
| Крупа овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 173,88 | 4 662,48 | 16 426,83 |
| Толокно — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Толокно — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8,97 | 1,58 | 21,48 |
| Толокно — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,50 | — | 16,00 |
| Толокно — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,91 | 1,40 | 3,76 |
| Толокно — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,55 | 0,18 | 1,72 |
| Крупа гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 40 127,34 | 56 037,49 | 177 167,10 |
| Крупа гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5 079,98 | 8 395,34 | 23 897,19 |
| Крупа гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 69,81 | 105,50 | 263,75 |
| Крупа гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 164,72 | 34,32 | 396,92 |
| Крупа гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,00 | 22,00 | 55,00 |
| Крупа гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 556,11 | 4 947,89 | 16 124,39 |
| Крупа гречневая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 109,53 | 9 285,21 | 30 646,41 |
| Крупа гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23 942,54 | 33 247,23 | 105 580,78 |
| Крупа гречневая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 202,66 | — | 202,66 |
| Пшено — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пшено — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 157,08 | 14 909,98 | 51 122,74 |
| Пшено — Центральный федеральный округ | 30,00 | 404,52 | 449,68 | 1 519,33 |
| Пшено — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6,78 | 12,73 | 33,30 |
| Пшено — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 376,50 | 3 698,45 | 10 767,49 |
| Пшено — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 132,16 | 157,85 | 616,56 |
| Пшено — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 026,46 | 8 950,66 | 30 707,65 |
| Пшено — Уральский федеральный округ | 34,00 | 765,50 | 863,70 | 3 216,70 |
| Пшено — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 445,15 | 776,91 | 4 261,71 |
| Крупа ячневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа ячневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 877,09 | 6 642,77 | 19 011,32 |
| Крупа ячневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 264,87 | 228,34 | 950,50 |
| Крупа ячневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,00 | — | 43,60 |
| Крупа ячневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 362,62 | 433,74 | 1 484,68 |
| Крупа ячневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 14,28 | 14,07 | 89,25 |
| Крупа ячневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 845,20 | 1 411,62 | 4 309,54 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter