Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 753,87 | 973,96 | 3 579,43 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 594,23 | 769,17 | 2 810,39 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 83,43 | 125,35 | 367,19 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 68,99 | 70,71 | 284,73 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,56 | 6,57 | 109,73 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,40 | 1,90 | 6,40 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,27 | 0,26 | 1,00 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 886,52 | 23 070,22 | 89 508,90 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 631,71 | 15 810,83 | 61 879,97 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 767,05 | 737,40 | 2 983,09 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 080,96 | 1 080,52 | 3 951,96 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 215,32 | 204,59 | 804,11 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 800,70 | 1 778,26 | 6 688,60 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 175,63 | 2 225,58 | 8 481,09 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 016,11 | 1 028,49 | 3 962,89 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 199,03 | 204,56 | 757,19 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 181,16 | 1 446,54 | 5 029,91 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 534,13 | 514,51 | 1 937,26 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,03 | 26,11 | 104,50 |
| Продукты на основе сметаны — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 49,71 | 58,57 | 218,55 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 139,67 | 260,53 | 950,58 |
| Продукты на основе сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 64,70 | 75,80 | 295,50 |
| Продукты на основе сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 58,52 | 48,42 | 182,77 |
| Продукты на основе сметаны — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 292,10 | 445,35 | 1 276,75 |
| Продукты на основе сметаны — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 15,30 | 17,25 | 64,00 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 499,98 | 2 061,12 | 7 926,28 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 140,35 | 1 622,03 | 6 558,42 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,51 | 26,40 | 96,01 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 264,94 | 278,06 | 933,69 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,19 | 1,20 | 3,83 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,70 | 132,40 | 332,30 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,29 | 1,03 | 2,03 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 39,87 | 23,83 | 93,45 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 39,87 | 23,83 | 93,45 |
| Продукты сухие молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 654,48 | 1 154,65 | 4 790,79 |
| Продукты сухие молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 625,45 | 1 126,95 | 4 690,42 |
| Продукты сухие молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 27,51 | 26,40 | 96,01 |
| Продукты сухие молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,23 | — | 0,23 |
| Продукты сухие молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,19 | 1,20 | 3,83 |
| Продукты сухие молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,10 | 0,10 | 0,30 |
| Продукты сухие сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 49,98 | 10,00 | 59,98 |
| Продукты сухие сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49,98 | 10,00 | 59,98 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,29 | 1,03 | 2,03 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,29 | 1,03 | 2,03 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 755,36 | 871,61 | 2 980,04 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Центральный федеральный округ | 30,00 | 425,05 | 461,25 | 1 714,58 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 264,71 | 278,06 | 933,46 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,60 | 132,30 | 332,00 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 166,04 | 6 429,97 | 23 932,92 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 529,81 | 1 526,75 | 5 431,57 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,58 | 87,42 | 248,48 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 419,00 | 384,00 | 1 326,54 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 792,58 | 700,27 | 2 776,13 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 528,80 | 2 915,91 | 10 814,35 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 101,52 | 115,55 | 397,96 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 776,74 | 691,59 | 2 905,77 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,02 | 8,49 | 32,13 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 647,41 | 3 003,33 | 10 792,85 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 574,00 | 622,00 | 1 744,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 2,06 | 4,62 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 782,10 | 2 142,90 | 8 142,96 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,00 | 75,00 | 294,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 208,31 | 161,37 | 607,27 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 50 821,67 | 58 110,40 | 217 697,10 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 517,76 | 23 125,26 | 83 247,17 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 450,48 | 7 720,00 | 28 945,22 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 239,34 | 3 885,96 | 12 581,56 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 282,91 | 207,47 | 946,52 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 17 711,89 | 19 731,52 | 78 680,91 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 20,81 | 61,35 | 654,74 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 598,38 | 3 378,74 | 12 640,59 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,10 | 0,10 | 0,40 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта и продукты на основе пахты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 131,82 | 3 705,60 | 13 179,26 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 548,15 | 2 773,90 | 10 425,63 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 20,00 | 20,00 | 76,00 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,99 | 3,89 | 15,54 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,34 | 5,20 | 20,51 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 252,71 | 430,83 | 1 424,39 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 301,64 | 471,79 | 1 217,20 |
| Пахта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 781,37 | 1 207,34 | 3 854,76 |
| Пахта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 236,15 | 314,70 | 1 250,93 |
| Пахта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,99 | 3,89 | 15,54 |
| Пахта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,34 | 5,20 | 20,51 |
| Пахта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 234,26 | 411,77 | 1 350,59 |
| Пахта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 301,64 | 471,79 | 1 217,20 |
| Белки сывороточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 472,28 | 358,17 | 1 480,99 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter