Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 092,58 | 3 123,00 | 11 225,67 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 559,65 | 1 474,02 | 5 627,62 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 339,90 | 290,76 | 957,24 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 181,10 | 176,85 | 582,25 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 373,38 | 8 302,91 | 31 094,31 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 198,12 | 1 057,38 | 3 962,01 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 245,62 | 2 339,19 | 8 044,17 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 763,45 | 11 239,95 | 40 890,93 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 202,63 | 2 010,45 | 7 559,35 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 387,93 | 1 319,23 | 5 056,01 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 339,90 | 290,76 | 957,24 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 181,10 | 176,85 | 582,25 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6 004,79 | 4 937,93 | 17 253,80 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 077,94 | 912,38 | 3 640,36 |
| Молоко сухое, сублимированное обезжиренное не более 1,5 % жирности — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 569,18 | 1 592,36 | 5 841,92 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 226,88 | 5 524,16 | 20 602,34 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 889,95 | 1 112,55 | 3 666,32 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 171,72 | 154,79 | 571,61 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 368,60 | 3 364,99 | 13 840,51 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 120,18 | 145,01 | 321,66 |
| Молоко и сливки сухие, сублимированные, в том числе цельные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 676,44 | 746,83 | 2 202,25 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 197,94 | 4 533,91 | 16 469,69 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 880,05 | 1 105,55 | 3 635,72 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 171,72 | 154,79 | 571,61 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 349,56 | 2 381,74 | 9 738,46 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 120,18 | 145,01 | 321,66 |
| Молоко (частично обезжиренное, цельное) сухое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 676,44 | 746,83 | 2 202,25 |
| Молоко сублимированное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Молоко сублимированное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 985,24 | 975,25 | 4 007,15 |
| Молоко сублимированное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 985,24 | 975,25 | 4 007,15 |
| Сливки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42,70 | 14,40 | 123,10 |
| Сливки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,90 | 6,40 | 28,20 |
| Сливки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 33,80 | 8,00 | 94,90 |
| Сливки сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сливки сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,00 | 0,60 | 2,40 |
| Сливки сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,00 | 0,60 | 2,40 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 324,89 | 31 245,17 | 114 326,74 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 935,76 | 10 317,27 | 35 668,60 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 850,34 | 2 041,61 | 7 609,94 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 300,43 | 2 507,43 | 9 488,75 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 178,39 | 1 121,56 | 3 808,98 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10 095,79 | 9 997,31 | 38 111,20 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 098,66 | 1 125,58 | 4 289,38 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 584,00 | 3 886,33 | 14 414,51 |
| Масло сливочное, пасты масляные, масло топленое, жир молочный, спреды и смеси топленые сливочно-растительные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 281,50 | 248,09 | 935,38 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 967,66 | 29 061,42 | 108 115,93 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 133,40 | 8 708,50 | 31 688,21 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 848,38 | 2 039,77 | 7 602,38 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 243,68 | 2 434,74 | 9 130,40 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 065,97 | 1 002,77 | 3 350,98 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 753,39 | 9 646,47 | 36 843,90 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 082,74 | 1 123,48 | 4 268,10 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 570,79 | 3 870,12 | 14 342,59 |
| Масло сливочное, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 269,32 | 235,57 | 889,37 |
| Масло сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 27 834,17 | 28 975,91 | 107 715,80 |
| Масло сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8 062,55 | 8 678,42 | 31 539,27 |
| Масло сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 840,87 | 2 029,51 | 7 566,83 |
| Масло сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 239,56 | 2 430,64 | 9 112,85 |
| Масло сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 064,67 | 1 001,37 | 3 345,28 |
| Масло сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 723,23 | 9 620,99 | 36 716,22 |
| Масло сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 066,12 | 1 114,05 | 4 216,22 |
| Масло сливочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 567,85 | 3 865,37 | 14 329,76 |
| Масло сливочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 269,32 | 235,57 | 889,37 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 70,57 | 62,12 | 280,40 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,35 | 8,18 | 35,44 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,51 | 10,26 | 35,55 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,01 | 4,01 | 17,02 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,16 | 25,48 | 127,68 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16,61 | 9,43 | 51,87 |
| Масло сливочное с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,94 | 4,76 | 12,83 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,68 | 1,87 | 7,83 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,05 | 0,09 | 0,24 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,60 | 2,11 |
| Пасты масляные, в том числе с пищевкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,63 | 1,18 | 5,48 |
| Масло сливочное стерилизованное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло сливочное стерилизованное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 62,92 | 23,40 | 119,73 |
| Масло сливочное стерилизованное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 61,50 | 21,90 | 113,50 |
| Масло сливочное стерилизованное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,12 | 0,10 | 0,53 |
| Масло сливочное стерилизованное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,30 | 1,40 | 5,70 |
| Пасты масляные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,65 | 1,21 | 5,57 |
| Пасты масляные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,02 | 0,03 | 0,09 |
| Пасты масляные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,63 | 1,18 | 5,48 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,03 | 0,66 | 2,26 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,03 | 0,06 | 0,15 |
| Пасты масляные с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,60 | 2,11 |
| Масло топленое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Масло топленое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 98,42 | 98,36 | 379,27 |
| Масло топленое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 35,36 | 33,66 | 135,78 |
| Масло топленое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,96 | 1,84 | 7,56 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter