Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 737,34 | 726,60 | 2 625,50 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 180,62 | 165,00 | 604,13 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 213,68 | 211,79 | 713,27 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,40 | 18,59 | 73,11 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39,03 | 37,53 | 133,45 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 129,58 | 126,45 | 499,88 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 132,13 | 146,66 | 518,98 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 23,89 | 20,58 | 82,69 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 35 762,60 | 37 745,09 | 134 120,72 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 154,97 | 10 763,06 | 42 244,07 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16 796,21 | 17 317,94 | 61 174,64 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 106,44 | 2 138,72 | 7 314,73 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 75,56 | 72,84 | 292,40 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 095,94 | 1 133,46 | 4 254,12 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 222,63 | 243,62 | 1 032,28 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 789,71 | 850,36 | 3 073,13 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом, кроме готовых блюд из рыбы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 521,13 | 5 225,09 | 14 735,34 |
| Консервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 16 151,11 | 17 626,93 | 58 831,39 |
| Консервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 669,28 | 4 498,30 | 17 156,25 |
| Консервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 333,59 | 6 292,91 | 21 688,38 |
| Консервы рыбные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 892,20 | 1 888,01 | 6 348,62 |
| Консервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,00 | 44,00 | 176,00 |
| Консервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,87 | 0,07 | 8,94 |
| Консервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 119,89 | 115,91 | 428,41 |
| Консервы рыбные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 79,10 | 69,65 | 265,32 |
| Консервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 012,19 | 4 718,09 | 12 759,46 |
| Консервы рыбные натуральные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные натуральные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 040,49 | 4 349,47 | 15 309,21 |
| Консервы рыбные натуральные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 026,22 | 1 319,34 | 4 828,03 |
| Консервы рыбные натуральные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 067,95 | 1 148,68 | 3 932,19 |
| Консервы рыбные натуральные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | — | 0,07 |
| Консервы рыбные натуральные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,41 | 14,15 | 44,54 |
| Консервы рыбные натуральные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,62 | 1,13 | 22,56 |
| Консервы рыбные натуральные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 932,29 | 1 866,17 | 6 481,83 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 226,28 | 4 015,27 | 13 979,67 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 436,71 | 1 186,70 | 4 686,15 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 991,36 | 1 211,47 | 3 657,40 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 441,02 | 1 503,76 | 4 805,54 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,00 | 44,00 | 176,00 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,76 | — | 5,61 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Уральский федеральный округ | 34,00 | 56,82 | 62,14 | 216,22 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | — | 0,49 | 3,62 |
| Консервы рыбные в томатном соусе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 255,61 | 6,72 | 429,14 |
| Консервы рыбные в масле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные в масле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 817,65 | 6 325,93 | 20 681,67 |
| Консервы рыбные в масле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 755,16 | 1 704,34 | 6 329,13 |
| Консервы рыбные в масле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 358,22 | 2 920,25 | 10 666,65 |
| Консервы рыбные в масле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 154,74 | 112,74 | 453,44 |
| Консервы рыбные в масле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,11 | 0,07 | 3,34 |
| Консервы рыбные в масле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 14,54 | 17,43 | 103,91 |
| Консервы рыбные в масле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,14 | 0,06 | 5,92 |
| Консервы рыбные в масле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 530,75 | 1 571,05 | 3 119,28 |
| Консервы рыбоовощные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбоовощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 956,86 | 771,66 | 3 041,55 |
| Консервы рыбоовощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 148,74 | 53,20 | 422,84 |
| Консервы рыбоовощные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 450,46 | 452,66 | 1 259,81 |
| Консервы рыбоовощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 289,48 | 265,31 | 1 065,46 |
| Консервы рыбоовощные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,06 | — | 0,15 |
| Консервы рыбоовощные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,51 | 0,49 | 1,76 |
| Консервы рыбоовощные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 67,62 | — | 291,53 |
| Консервы из печени трески — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы из печени трески — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 462,41 | 473,12 | 1 857,87 |
| Консервы из печени трески — Центральный федеральный округ | 30,00 | 73,30 | 47,28 | 181,90 |
| Консервы из печени трески — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 386,86 | 420,78 | 1 641,71 |
| Консервы из печени трески — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,26 | 5,06 | 34,26 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 647,42 | 1 691,48 | 3 961,43 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 229,16 | 187,44 | 708,21 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 78,73 | 139,08 | 530,62 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6,96 | 6,19 | 24,12 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 41,07 | 22,18 | 63,59 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 67,83 | 67,50 | 231,46 |
| Консервы рыбные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 223,66 | 1 269,09 | 2 403,43 |
| Пресервы рыбные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пресервы рыбные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 487,09 | 9 338,09 | 34 083,88 |
| Пресервы рыбные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 415,16 | 2 531,25 | 9 421,72 |
| Пресервы рыбные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 489,03 | 5 147,98 | 18 494,33 |
| Пресервы рыбные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 95,55 | 126,96 | 529,71 |
| Пресервы рыбные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 13,30 | 11,20 | 53,55 |
| Пресервы рыбные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 799,11 | 831,17 | 3 026,86 |
| Пресервы рыбные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,21 | 30,25 | 132,26 |
| Пресервы рыбные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 399,37 | 445,16 | 1 577,45 |
| Пресервы рыбные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 244,35 | 214,13 | 848,01 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 11 124,41 | 10 780,07 | 41 205,45 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 070,53 | 3 733,51 | 15 666,10 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 5 973,60 | 5 877,06 | 20 991,94 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 118,70 | 123,76 | 436,40 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 18,26 | 17,64 | 62,85 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 295,96 | 302,23 | 1 218,32 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 71,53 | 97,47 | 471,62 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 311,24 | 335,54 | 1 230,36 |
| Продукты готовые из рыбы прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 264,59 | 292,87 | 1 127,86 |
| Икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 209,59 | 16 248,69 | 41 545,62 |
| Икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 221,84 | 238,38 | 874,32 |
| Икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 677,76 | 763,81 | 2 667,61 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter