Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 57,04 | 34,80 | 126,22 |
| Икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,23 | 2,66 | 2,94 |
| Икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 191,27 | 177,45 | 732,44 |
| Икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,91 | 1,38 | 4,45 |
| Икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 84,38 | 77,17 | 273,57 |
| Икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 976,17 | 14 953,04 | 36 864,07 |
| Икра — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 871,29 | 15 887,18 | 40 117,87 |
| Икра — Центральный федеральный округ | 30,00 | 220,60 | 236,67 | 866,83 |
| Икра — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 363,76 | 419,81 | 1 319,61 |
| Икра — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 53,23 | 29,86 | 100,90 |
| Икра — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,23 | 2,66 | 2,94 |
| Икра — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 191,27 | 177,45 | 732,44 |
| Икра — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,91 | 1,38 | 4,45 |
| Икра — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 65,12 | 66,31 | 226,63 |
| Икра — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 976,17 | 14 953,04 | 36 864,07 |
| Икра осетровых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра осетровых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 10,82 | 7,14 | 28,21 |
| Икра осетровых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,56 | 0,50 | 2,06 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,66 | 1,28 | 5,98 |
| Икра осетровых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,98 | 2,56 | 12,99 |
| Икра осетровых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,22 | 2,40 | 2,62 |
| Икра осетровых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,19 | — | 2,21 |
| Икра осетровых рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,36 | — | 0,36 |
| Икра осетровых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,85 | 0,40 | 1,98 |
| Икра лососевых рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра лососевых рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 59,20 | 68,80 | 360,48 |
| Икра лососевых рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27,09 | 38,74 | 183,42 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,64 | 22,30 | 118,69 |
| Икра лососевых рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,35 | 0,42 | 2,00 |
| Икра лососевых рыб — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,01 | 0,26 | 0,32 |
| Икра лососевых рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,83 | 0,02 | 1,95 |
| Икра лососевых рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,18 | 5,93 | 33,71 |
| Икра лососевых рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 13,10 | 1,14 | 20,39 |
| Икра прочих рыб — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Икра прочих рыб — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 801,28 | 15 811,24 | 39 729,19 |
| Икра прочих рыб — Центральный федеральный округ | 30,00 | 192,96 | 197,43 | 681,35 |
| Икра прочих рыб — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 352,46 | 396,24 | 1 194,95 |
| Икра прочих рыб — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46,90 | 26,88 | 85,91 |
| Икра прочих рыб — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 189,26 | 177,43 | 728,28 |
| Икра прочих рыб — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,55 | 1,38 | 4,09 |
| Икра прочих рыб — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 56,09 | 59,99 | 190,93 |
| Икра прочих рыб — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 963,07 | 14 951,90 | 36 843,68 |
| Заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 338,30 | 361,51 | 1 427,75 |
| Заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,23 | 1,71 | 7,49 |
| Заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 314,00 | 344,00 | 1 348,00 |
| Заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,81 | 4,94 | 25,32 |
| Заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19,26 | 10,86 | 46,94 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 940,26 | 12 557,59 | 49 981,53 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 712,26 | 3 361,64 | 13 087,53 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 901,32 | 5 721,23 | 21 399,63 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 171,82 | 159,71 | 584,64 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,00 | 0,51 | 1,16 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 247,87 | 230,91 | 858,07 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,64 | 0,76 | 2,60 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 111,22 | 94,56 | 351,90 |
| Ракообразные, моллюски и прочие беспозвоночные водные, мороженые, переработанные или консервированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 795,13 | 2 988,28 | 13 696,00 |
| Ракообразные мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 056,03 | 8 856,90 | 33 413,56 |
| Ракообразные мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 183,24 | 2 085,17 | 7 937,90 |
| Ракообразные мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 388,89 | 5 144,98 | 19 398,58 |
| Ракообразные мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,00 | 1,00 | 4,00 |
| Ракообразные мороженые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,62 | 75,88 | 158,27 |
| Ракообразные мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,05 | 0,68 | 3,01 |
| Ракообразные мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 457,23 | 1 549,19 | 5 911,80 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 595,57 | 1 778,29 | 8 674,83 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 217,02 | 195,66 | 723,06 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 70,66 | 57,23 | 207,77 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 143,69 | 129,70 | 435,63 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,00 | 0,51 | 1,16 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 133,65 | 80,23 | 419,33 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,01 | 0,01 | 0,02 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 39,52 | 32,44 | 128,01 |
| Моллюски мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 991,02 | 1 282,53 | 6 759,85 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 321,98 | 155,16 | 695,59 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 61,95 | 88,81 | 321,27 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,65 | 5,65 | 18,80 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,05 | 0,98 | 3,55 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,25 | 2,14 | 7,52 |
| Беспозвоночные водные мороженые, сушеные, соленые или в рассоле, копченые прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 251,09 | 57,57 | 344,45 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 966,69 | 1 767,24 | 7 197,55 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 250,06 | 992,00 | 4 105,31 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 441,77 | 519,02 | 1 793,28 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21,48 | 23,36 | 126,21 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 88,56 | 73,82 | 276,91 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,63 | 0,76 | 2,58 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 68,40 | 59,30 | 213,36 |
| Ракообразные, приготовленные или консервированные другим способом; моллюски и прочие беспозвоночные водные, приготовленные или консервированные другим способом — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 95,79 | 98,99 | 679,90 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 189,18 | 163,84 | 628,07 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Центральный федеральный округ | 30,00 | 80,72 | 74,18 | 285,83 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,15 | 0,10 | 0,30 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,71 | 1,42 | 6,29 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 83,38 | 68,12 | 254,39 |
| Блюда готовые из ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,19 | 6,15 | 21,91 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter