Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сельдь соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 284,65 | 257,19 | 978,60 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 274,58 | 2 812,04 | 10 658,67 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 242,30 | 1 460,97 | 5 360,03 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 355,59 | 642,10 | 2 511,38 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 75,93 | 104,68 | 445,65 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 28,03 | 31,32 | 116,32 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 199,95 | 218,10 | 833,39 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 128,13 | 137,98 | 564,66 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 211,33 | 186,31 | 708,95 |
| Рыба морская соленая или в рассоле (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 33,33 | 30,59 | 118,29 |
| Рыба сушеная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба сушеная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 811,56 | 762,00 | 2 859,37 |
| Рыба сушеная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 278,11 | 179,24 | 847,16 |
| Рыба сушеная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 205,34 | 287,64 | 899,94 |
| Рыба сушеная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 238,33 | 212,77 | 814,54 |
| Рыба сушеная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 32,61 | 29,03 | 95,59 |
| Рыба сушеная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,40 | 0,40 | 1,60 |
| Рыба сушеная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 23,00 | 30,02 | 96,85 |
| Рыба сушеная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 33,77 | 22,91 | 103,70 |
| Рыба, включая филе, копченая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, включая филе, копченая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 475,57 | 6 460,79 | 23 974,55 |
| Рыба, включая филе, копченая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 350,57 | 2 363,44 | 8 553,77 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 744,05 | 758,78 | 2 709,06 |
| Рыба, включая филе, копченая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 428,69 | 427,47 | 1 612,02 |
| Рыба, включая филе, копченая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 127,69 | 130,02 | 474,34 |
| Рыба, включая филе, копченая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 597,10 | 621,24 | 2 334,39 |
| Рыба, включая филе, копченая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 706,15 | 664,55 | 2 620,67 |
| Рыба, включая филе, копченая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 110,58 | 1 120,53 | 4 199,43 |
| Рыба, включая филе, копченая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 410,74 | 374,77 | 1 470,87 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 472,23 | 5 467,73 | 20 376,37 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 114,97 | 2 148,56 | 7 758,69 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 441,01 | 464,95 | 1 687,27 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 381,67 | 370,39 | 1 422,03 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 127,69 | 130,02 | 474,14 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 544,67 | 566,77 | 2 145,29 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 543,41 | 503,85 | 1 996,76 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 942,39 | 939,17 | 3 542,08 |
| Рыба и филе рыбное холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 376,42 | 344,02 | 1 350,12 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 595,39 | 579,51 | 2 239,55 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 85,80 | 81,48 | 315,78 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 30,88 | 28,28 | 114,43 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 88,30 | 95,35 | 336,14 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,55 | 9,95 | 15,82 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 30,38 | 32,29 | 129,56 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 147,91 | 128,60 | 539,28 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 148,71 | 148,17 | 555,24 |
| Рыба и филе пресноводных рыб холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 60,87 | 55,39 | 233,29 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 567,89 | 526,19 | 1 919,05 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 156,43 | 133,88 | 453,04 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 24,30 | 19,96 | 76,48 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25,00 | 23,64 | 102,09 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11,29 | 8,20 | 32,99 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 51,73 | 56,78 | 219,50 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 33,26 | 36,47 | 126,18 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 139,80 | 135,29 | 502,29 |
| Сельдь и филе сельди холодного копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 126,07 | 111,98 | 406,49 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 308,95 | 4 362,04 | 16 217,77 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 872,74 | 1 933,20 | 6 989,87 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 385,82 | 416,71 | 1 496,37 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 268,36 | 251,41 | 983,80 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 113,85 | 111,87 | 425,34 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 462,56 | 477,70 | 1 796,22 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 362,25 | 338,78 | 1 331,30 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 653,89 | 655,72 | 2 484,55 |
| Рыба и филе морских рыб холодного копчения (кроме сельди) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 189,48 | 176,64 | 710,34 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 003,35 | 993,06 | 3 598,18 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 235,61 | 214,88 | 795,07 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 303,04 | 293,83 | 1 021,79 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 47,02 | 57,08 | 190,00 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,20 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52,43 | 54,47 | 189,10 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 162,74 | 160,70 | 623,91 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 168,20 | 181,36 | 657,35 |
| Рыба и филе рыбное горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 34,32 | 30,75 | 120,76 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 225,94 | 227,39 | 824,56 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 45,95 | 42,23 | 164,03 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 80,00 | 75,98 | 280,85 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,23 | 38,03 | 112,52 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 0,20 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,82 | 4,69 | 18,59 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 32,12 | 33,41 | 120,92 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 30,07 | 28,76 | 111,39 |
| Рыба и филе пресноводных рыб горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,74 | 4,30 | 16,06 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 40,07 | 39,07 | 148,11 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9,04 | 7,65 | 26,92 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,36 | 6,06 | 27,67 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,39 | 0,45 | 4,37 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,58 | 12,25 | 37,06 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,03 | 0,85 | 3,12 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,99 | 5,94 | 26,97 |
| Сельдь и филе сельди горячего копчения — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,69 | 5,87 | 22,01 |
| Рыба и филе морских рыб горячего копчения (кроме сельди) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter