Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 711,88 | 1 670,69 | 6 477,37 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 989,11 | 3 086,79 | 11 292,69 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 10 334,52 | 20 935,32 | 54 558,02 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 406,60 | 357,40 | 1 329,50 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Центральный федеральный округ | 30,00 | 303,18 | 249,43 | 960,38 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,66 | 41,04 | 142,39 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 37,44 | 35,12 | 109,35 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8,99 | 9,11 | 35,96 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,10 | 0,40 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 11,49 | 13,22 | 46,55 |
| Филе рыбное вяленое, соленое или в рассоле, кроме копченого — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,74 | 9,38 | 34,48 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 154,10 | 172,12 | 602,31 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,03 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,00 | 1,00 | 4,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,28 | 144,30 | 479,90 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,53 | 0,03 | 28,04 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 28,13 | 26,67 | 89,92 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле; мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,15 | 0,12 | 0,41 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,00 | 1,98 | 7,59 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,01 | — | 0,03 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,00 | 1,00 | 4,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,03 | 0,03 | 0,14 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,81 | 0,83 | 3,00 |
| Печень и молоки рыбы сушеные, копченые, соленые или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,15 | 0,12 | 0,41 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 152,10 | 170,14 | 594,72 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 108,28 | 144,30 | 479,90 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,50 | — | 27,90 |
| Мука рыбная тонкого и грубого помола и гранулы, пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,32 | 25,84 | 86,92 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 169,55 | 8 717,59 | 32 918,04 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 787,00 | 2 918,03 | 11 148,99 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 156,47 | 1 535,00 | 5 750,71 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 982,84 | 903,86 | 3 684,27 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 95,99 | 102,35 | 412,81 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 982,76 | 1 125,56 | 4 038,76 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 782,09 | 761,03 | 2 819,57 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 964,81 | 998,84 | 3 610,09 |
| Рыба вяленая, соленая и несоленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 417,60 | 372,92 | 1 452,85 |
| Рыба вяленая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 632,91 | 1 485,70 | 5 736,49 |
| Рыба вяленая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 377,81 | 356,52 | 1 312,16 |
| Рыба вяленая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 80,33 | 77,34 | 292,54 |
| Рыба вяленая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 493,68 | 412,68 | 1 670,65 |
| Рыба вяленая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 9,97 | 8,33 | 45,88 |
| Рыба вяленая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 168,00 | 169,90 | 629,12 |
| Рыба вяленая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 214,44 | 183,45 | 742,22 |
| Рыба вяленая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 241,61 | 234,02 | 869,84 |
| Рыба вяленая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 47,08 | 43,46 | 174,08 |
| Рыба вяленая пресноводная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая пресноводная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 088,93 | 968,41 | 3 749,46 |
| Рыба вяленая пресноводная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 155,86 | 150,00 | 574,68 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,81 | 27,01 | 104,37 |
| Рыба вяленая пресноводная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 417,00 | 332,01 | 1 321,54 |
| Рыба вяленая пресноводная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,82 | 4,72 | 25,08 |
| Рыба вяленая пресноводная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 143,20 | 145,06 | 538,48 |
| Рыба вяленая пресноводная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 181,30 | 155,60 | 630,61 |
| Рыба вяленая пресноводная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 148,89 | 148,59 | 533,46 |
| Рыба вяленая пресноводная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5,06 | 5,42 | 21,24 |
| Рыба вяленая морская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба вяленая морская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 543,99 | 517,29 | 1 987,03 |
| Рыба вяленая морская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 221,95 | 206,52 | 737,47 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 48,52 | 50,33 | 188,16 |
| Рыба вяленая морская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 76,68 | 80,68 | 349,12 |
| Рыба вяленая морская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,15 | 3,61 | 20,80 |
| Рыба вяленая морская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 24,81 | 24,84 | 90,64 |
| Рыба вяленая морская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 33,14 | 27,85 | 111,62 |
| Рыба вяленая морская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 92,72 | 85,43 | 336,37 |
| Рыба вяленая морская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 42,02 | 38,05 | 152,84 |
| Рыба соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 725,08 | 6 469,89 | 24 322,18 |
| Рыба соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 131,09 | 2 382,27 | 8 989,67 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 870,80 | 1 170,03 | 4 558,23 |
| Рыба соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 250,84 | 278,41 | 1 199,08 |
| Рыба соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 86,02 | 94,02 | 366,93 |
| Рыба соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 782,15 | 926,64 | 3 314,05 |
| Рыба соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 567,25 | 577,19 | 2 075,74 |
| Рыба соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 700,19 | 734,80 | 2 643,40 |
| Рыба соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 336,75 | 306,54 | 1 175,08 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 220,44 | 207,79 | 691,24 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 14,27 | 13,25 | 51,39 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 36,31 | 29,47 | 121,20 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 25,25 | 28,49 | 97,76 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9,30 | 9,56 | 36,49 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 100,31 | 91,47 | 239,81 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,22 | 16,80 | 66,42 |
| Рыба пресноводная соленая или в рассоле — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18,77 | 18,76 | 78,19 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь соленая или в рассоле — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 230,06 | 3 450,05 | 12 972,28 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Центральный федеральный округ | 30,00 | 874,52 | 908,05 | 3 578,25 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 478,89 | 498,46 | 1 925,66 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 149,65 | 145,24 | 655,67 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 57,99 | 62,70 | 250,62 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 572,90 | 698,98 | 2 444,17 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Уральский федеральный округ | 34,00 | 338,80 | 347,74 | 1 271,27 |
| Сельдь соленая или в рассоле — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 472,65 | 531,69 | 1 868,04 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter