Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 25,51 | 58,08 | 246,30 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 12,68 | 20,17 | 64,14 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,83 | 37,91 | 182,16 |
| Рыба мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 221 444,50 | 283 832,04 | 925 253,87 |
| Рыба мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 685,84 | 1 925,94 | 6 751,76 |
| Рыба мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 60 355,75 | 45 399,13 | 177 436,66 |
| Рыба мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 662,74 | 9 972,41 | 29 202,79 |
| Рыба мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 717,92 | 3 513,50 | 12 075,99 |
| Рыба мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 929,34 | 726,24 | 2 827,96 |
| Рыба мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 763,86 | 1 456,55 | 3 828,08 |
| Рыба мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 671,33 | 653,02 | 2 213,08 |
| Рыба мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 145 657,72 | 220 185,24 | 690 917,56 |
| Рыба пресноводная мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба пресноводная мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 177,63 | 6 196,33 | 19 969,41 |
| Рыба пресноводная мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 134,34 | 140,40 | 502,31 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 518,68 | 188,04 | 1 118,45 |
| Рыба пресноводная мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 892,31 | 3 535,34 | 10 624,15 |
| Рыба пресноводная мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | — | 13,80 |
| Рыба пресноводная мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 465,54 | 194,34 | 1 078,47 |
| Рыба пресноводная мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 626,61 | 1 280,00 | 3 011,91 |
| Рыба пресноводная мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 530,10 | 539,03 | 1 750,94 |
| Рыба пресноводная мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 010,05 | 319,19 | 1 869,38 |
| Рыба морская мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба морская мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 212 266,87 | 277 635,71 | 905 284,46 |
| Рыба морская мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 551,50 | 1 785,54 | 6 249,44 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 59 837,07 | 45 211,09 | 176 318,22 |
| Рыба морская мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 770,44 | 6 437,07 | 18 578,64 |
| Рыба морская мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 717,92 | 3 513,50 | 12 062,19 |
| Рыба морская мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 463,80 | 531,90 | 1 749,49 |
| Рыба морская мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 137,25 | 176,55 | 816,16 |
| Рыба морская мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 141,23 | 114,00 | 462,14 |
| Рыба морская мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 144 647,66 | 219 866,05 | 689 048,18 |
| Сельдь мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сельдь мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 54 339,28 | 9 183,90 | 156 701,06 |
| Сельдь мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | — | 2,21 | 2,25 |
| Сельдь мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,75 | 1 012,78 | 4 092,60 |
| Сельдь мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2,76 | 3,76 | 6,52 |
| Сельдь мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 372,42 | 10,86 | 383,27 |
| Сельдь мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,56 | 2,77 | 9,46 |
| Сельдь мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 53 958,80 | 8 151,54 | 152 206,97 |
| Филе рыбное мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 704,35 | 30 084,45 | 123 312,96 |
| Филе рыбное мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 891,29 | 1 702,78 | 6 709,55 |
| Филе рыбное мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 563,71 | 1 475,96 | 6 536,74 |
| Филе рыбное мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 151,97 | 131,03 | 477,51 |
| Филе рыбное мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 334,38 | 348,08 | 1 177,52 |
| Филе рыбное мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 485,07 | 1 264,49 | 2 716,48 |
| Филе рыбное мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 188,70 | 195,05 | 674,89 |
| Филе рыбное мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 089,23 | 24 967,08 | 105 020,28 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 503,79 | 524,88 | 1 870,79 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 90,84 | 54,30 | 208,26 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 120,77 | 125,13 | 473,09 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 150,79 | 129,33 | 469,23 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 40,78 | 90,41 | 336,22 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,31 | 1,79 | 9,55 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 99,25 | 123,89 | 373,85 |
| Филе пресноводной рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,05 | 0,05 | 0,59 |
| Филе морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 200,56 | 29 559,58 | 121 442,18 |
| Филе морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 800,45 | 1 648,48 | 6 501,30 |
| Филе морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 442,94 | 1 350,83 | 6 063,65 |
| Филе морской рыбы мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,18 | 1,70 | 8,28 |
| Филе морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 293,60 | 257,67 | 841,30 |
| Филе морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 483,76 | 1 262,70 | 2 706,93 |
| Филе морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 89,45 | 71,16 | 301,04 |
| Филе морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 089,19 | 24 967,03 | 105 019,69 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 191,78 | 14 740,46 | 47 337,04 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 166,95 | 309,65 | 1 121,84 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 738,05 | 676,43 | 2 532,52 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,13 | 13,39 | 35,09 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,74 | 25,96 | 104,34 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,55 | 27,18 | 48,50 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 174,28 | 267,18 | 850,04 |
| Мясо рыбы (включая фарш) мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 074,08 | 13 420,67 | 42 644,71 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 756,12 | 3 845,46 | 15 255,19 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32,42 | 56,12 | 183,62 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 618,40 | 575,25 | 1 978,91 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16,95 | 17,69 | 73,89 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,29 | 10,57 | 18,19 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7,85 | 16,71 | 41,52 |
| Мясо морской рыбы мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 077,22 | 3 169,13 | 12 959,07 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 875,06 | 2 754,52 | 8 110,91 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,26 | 0,02 | 2,32 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 79,66 | 124,42 | 462,84 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,74 | 0,25 | 2,67 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3,03 | 3,22 | 9,04 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,63 | 0,24 | 1,42 |
| Печень и молоки рыбы мороженые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 787,74 | 2 626,38 | 7 632,62 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 58 178,01 | 69 701,68 | 234 490,74 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 817,57 | 16 532,33 | 63 781,56 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 412,14 | 20 417,57 | 72 448,41 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 720,74 | 3 684,27 | 13 326,49 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 299,48 | 307,86 | 1 182,50 |
| Рыба, приготовленная или консервированная другим способом; икра и заменители икры — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 892,59 | 3 066,86 | 11 423,71 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter