Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Рыба переработанная и консервированная, ракообразные и моллюски | 10,20 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 347 007,93 | 444 082,11 | 1 479 723,70 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 781,09 | 24 267,39 | 93 238,52 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 92 523,45 | 76 464,59 | 290 735,37 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 088,95 | 14 290,74 | 44 898,06 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 023,56 | 3 828,62 | 13 284,77 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 489,40 | 4 497,97 | 16 653,65 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Уральский федеральный округ | 34,00 | 3 032,38 | 4 489,39 | 13 307,91 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 333,92 | 4 502,64 | 16 131,32 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 201 735,18 | 311 740,78 | 991 474,10 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 253 565,49 | 332 998,50 | 1 109 697,58 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 023,31 | 4 198,01 | 15 489,17 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 63 459,42 | 48 660,23 | 190 489,74 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 928,01 | 10 225,13 | 30 122,28 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 724,08 | 3 520,25 | 12 101,12 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 348,93 | 1 200,21 | 4 371,87 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 297,87 | 2 794,94 | 6 742,94 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 066,71 | 1 147,72 | 3 852,49 |
| Продукция из рыбы свежая, охлажденная или мороженая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 170 717,16 | 261 252,03 | 846 527,97 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 324,29 | 1 528,95 | 5 436,50 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 276,99 | 259,61 | 903,69 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 709,57 | 964,12 | 3 456,85 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 107,42 | 108,06 | 404,22 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,16 | 6,76 | 25,13 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 59,48 | 99,93 | 262,07 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,36 | 43,50 | 140,84 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 31,77 | 32,24 | 113,05 |
| Филе рыбное, мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 95,56 | 14,75 | 130,66 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 745,22 | 665,54 | 2 493,45 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 168,04 | 153,29 | 524,92 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 380,34 | 393,75 | 1 475,88 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 52,70 | 47,06 | 174,55 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,95 | 1,07 | 3,71 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 28,70 | 29,99 | 110,92 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 8,51 | 14,36 | 35,26 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,91 | 15,76 | 56,08 |
| Филе рыбное свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 91,08 | 10,27 | 112,13 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 166,90 | 193,36 | 666,57 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18,28 | 24,50 | 65,47 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 139,05 | 149,22 | 551,73 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,50 | 0,49 | 2,55 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2,90 | 2,09 | 10,69 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,67 | 6,81 | 11,17 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,10 | 2,22 | 7,52 |
| Филе пресноводной рыбы свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,40 | 8,04 | 17,44 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 578,32 | 472,17 | 1 826,88 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 149,76 | 128,79 | 459,45 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 241,29 | 244,53 | 924,15 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 52,20 | 46,57 | 172,01 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,95 | 1,07 | 3,71 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,80 | 27,90 | 100,22 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,84 | 7,55 | 24,08 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12,81 | 13,54 | 48,56 |
| Филе морской рыбы свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 88,68 | 2,24 | 94,70 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 547,07 | 830,58 | 2 813,82 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 100,48 | 97,98 | 350,02 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 327,21 | 565,58 | 1 960,10 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 54,06 | 59,54 | 219,14 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,21 | 5,69 | 21,42 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25,38 | 66,54 | 134,55 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 21,42 | 22,07 | 80,21 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 9,97 | 10,08 | 34,76 |
| Мясо рыбы прочее (включая фарш) свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,33 | 3,09 | 13,62 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 157,66 | 394,51 | 1 490,18 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28,10 | 28,25 | 103,41 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 71,79 | 307,27 | 1 160,42 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 27,15 | 27,49 | 108,24 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,71 | 2,85 | 10,91 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,68 | 12,70 | 46,71 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 10,38 | 10,91 | 41,23 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,83 | 2,15 | 7,25 |
| Мясо пресноводной рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,01 | 2,89 | 12,03 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 389,41 | 436,07 | 1 323,63 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 72,38 | 69,73 | 246,62 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 255,42 | 258,31 | 799,68 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 26,91 | 32,05 | 110,90 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,50 | 2,84 | 10,51 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12,70 | 53,85 | 87,85 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11,04 | 11,16 | 38,98 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8,14 | 7,93 | 27,51 |
| Мясо морской рыбы прочее свежее или охлажденное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,32 | 0,21 | 1,59 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32,00 | 32,84 | 129,24 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,47 | 8,34 | 28,75 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,02 | 4,79 | 20,87 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,66 | 1,46 | 10,53 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,40 | 3,40 | 16,60 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,43 | 7,07 | 25,37 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,89 | 6,40 | 22,21 |
| Фарш рыбный свежий или охлажденный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,15 | 1,38 | 4,91 |
| Печень и молоки рыбы свежие или охлажденные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter