Объемы производства основных продуктов питания по регионам России
·
срез
· рядов: 6727 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Выпуск важнейших видов продовольственных товаров отражает состояние пищевой промышленности в масштабах страны и отдельных регионов. В текущем массиве сгруппированы данные об объемах произведенной продукции в натуральном выражении с начала года. Показатели охватывают широкий перечень товаров, включая мясо, молоко, мучные изделия и другие продовольственные группы, необходимые для оценки продовольственного обеспечения населения и стабильности рыночного предложения.
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в разрезе федеральных округов за апрель 2026 года.
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 727, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,7 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (797 311), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (713 927), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (687 481), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (319 026). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 827 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,3% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6727
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты из шпика — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,07 | 0,04 | 0,24 |
| Продукты из шпика — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15,44 | 12,52 | 53,93 |
| Продукты из шпика — Уральский федеральный округ | 34,00 | 111,83 | 136,51 | 472,61 |
| Продукты из шпика — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 439,02 | 497,76 | 1 484,83 |
| Продукты из шпика — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 22,30 | 13,84 | 57,25 |
| Жиры животные топленые — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жиры животные топленые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 401,59 | 332,34 | 1 394,22 |
| Жиры животные топленые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 142,89 | 132,03 | 448,99 |
| Жиры животные топленые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,90 | 8,50 | 75,10 |
| Жиры животные топленые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 244,93 | 168,50 | 791,07 |
| Жиры животные топленые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,86 | 2,30 | 16,84 |
| Жиры животные топленые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,01 | 21,01 | 62,22 |
| Жир птицы топленый — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Жир птицы топленый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 108,30 | 181,80 | 501,60 |
| Жир птицы топленый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,80 | 1,00 | 3,00 |
| Жир птицы топленый — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 107,50 | 180,80 | 498,60 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 203,73 | 1 830,03 | 8 006,33 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 693,23 | 1 333,60 | 6 174,63 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,43 | 12,51 | 39,35 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 91,84 | 85,69 | 310,90 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 219,09 | 237,88 | 856,63 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,14 | 4,50 | 17,89 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 187,05 | 153,68 | 598,59 |
| Продукция мясная пищевая, в том числе из мяса птицы прочая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,96 | 2,18 | 8,34 |
| Кость пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кость пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 771,30 | 1 412,80 | 6 490,81 |
| Кость пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 455,74 | 1 083,33 | 5 319,14 |
| Кость пищевая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,43 | 12,51 | 39,35 |
| Кость пищевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 89,84 | 83,69 | 306,90 |
| Кость пищевая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 200,69 | 216,95 | 759,68 |
| Кость пищевая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1,14 | 4,50 | 17,89 |
| Кость пищевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13,21 | 10,37 | 42,61 |
| Кость пищевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,25 | 1,45 | 5,25 |
| Кровь пищевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кровь пищевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2,51 | 1,66 | 8,13 |
| Кровь пищевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,51 | 1,66 | 8,13 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 63 861,90 | 64 767,93 | 241 803,19 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37 377,36 | 37 933,17 | 140 584,63 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 386,09 | 2 300,17 | 8 784,44 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 157,63 | 2 606,97 | 10 964,81 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 787,36 | 2 302,31 | 7 768,09 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 191,65 | 14 109,16 | 52 123,40 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 937,61 | 2 618,74 | 10 236,02 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 903,44 | 2 860,68 | 10 865,99 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу; шкварки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 120,76 | 36,74 | 475,82 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 63 713,90 | 64 572,93 | 241 133,19 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 37 229,36 | 37 738,17 | 139 914,63 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 386,09 | 2 300,17 | 8 784,44 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 157,63 | 2 606,97 | 10 964,81 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 787,36 | 2 302,31 | 7 768,09 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 191,65 | 14 109,16 | 52 123,40 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 937,61 | 2 618,74 | 10 236,02 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 903,44 | 2 860,68 | 10 865,99 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 120,76 | 36,74 | 475,82 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 259,26 | 13 021,02 | 47 041,63 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 756,49 | 12 025,39 | 42 381,41 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 213,64 | 71,33 | 467,71 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 41,00 | — | 73,00 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 224,60 | 133,90 | 756,30 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 020,60 | 790,40 | 3 360,28 |
| Мука кормовая тонкого и грубого помола и гранулы из мяса — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2,93 | — | 2,93 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 42 729,03 | 42 941,18 | 161 109,26 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 23 406,11 | 22 714,41 | 85 619,85 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 955,57 | 913,95 | 3 579,50 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 577,79 | 2 407,31 | 9 554,15 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 357,22 | 1 781,80 | 6 025,22 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 9 715,03 | 10 645,46 | 39 018,79 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 841,55 | 1 716,54 | 6 532,26 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 755,01 | 2 724,98 | 10 303,68 |
| Мука костная и мясокостная кормовая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 120,76 | 36,74 | 475,82 |
| Мука кровяная кормовая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука кровяная кормовая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 350,51 | 2 146,69 | 8 645,35 |
| Мука кровяная кормовая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 045,81 | 800,89 | 3 413,25 |
| Мука кровяная кормовая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,00 | — | 5,00 |
| Мука кровяная кормовая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 268,00 | 1 304,00 | 5 082,00 |
| Мука кровяная кормовая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 31,70 | 41,80 | 145,10 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 375,10 | 6 464,05 | 24 336,95 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 020,96 | 2 197,49 | 8 500,13 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 216,89 | 1 314,89 | 4 737,23 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 533,84 | 199,66 | 1 332,66 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 430,14 | 520,51 | 1 742,87 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 984,02 | 2 025,81 | 7 266,31 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Уральский федеральный округ | 34,00 | 43,76 | 70,00 | 198,38 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из мяса или мясных субпродуктов, не пригодные для употребления в пищу, прочая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 145,50 | 135,70 | 559,38 |
| Шкварки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Шкварки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 148,00 | 195,00 | 670,00 |
| Шкварки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 148,00 | 195,00 | 670,00 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 29 106,18 | 25 114,42 | 87 721,42 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Центральный федеральный округ | 30,00 | 18 033,00 | 17 787,00 | 62 307,34 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 10 913,40 | 7 180,77 | 24 837,75 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15,10 | 29,50 | 80,60 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 124,68 | 97,15 | 415,73 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки мясной пищевой продукции — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20,00 | 20,00 | 80,00 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных сведений позволяет сопоставить производственную активность предприятий в различных частях страны. Каждая строка содержит детальные данные по конкретному виду продукции и федеральному округу, что дает возможность выявить лидеров отрасли по отдельным категориям продовольствия. При изучении показателей следует учитывать специфику региональных мощностей и различия в объемах выпуска, которые отражаются в графе периода с начала отчетного года для каждой позиции.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Из 100 возможных значений заполнено 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Представленные данные актуальны для апреля 2026 года и предназначены для экспертов продовольственного рынка, аналитиков сельского хозяйства и представителей профильных ведомств. Сведения помогают в мониторинге динамики промышленного производства и планировании поставок в региональные торговые сети. Информация полезна для оценки вклада отдельных территорий в общий объем производства пищевой продукции и понимания текущей структуры распределения товарных потоков.
Как это считают
По объёмам выпуска судят о загрузке мощностей в отрасли, считают ёмкость рынка комплектующих и выбирают, куда идти с предложением.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter