Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года отражают текущую активность перерабатывающих предприятий страны. В данном наборе данных представлена детальная информация по различным группам товаров, включая мясо, молочную продукцию и иные категории, зафиксированные в системе государственного учета. Показатели сгруппированы по субъектам Российской Федерации и федеральным округам, что позволяет оценить территориальное распределение мощностей пищевой промышленности. Единицы измерения соответствуют общероссийским классификаторам, обеспечивая сопоставимость данных по всей номенклатуре представленных товаров.
Объемы производства продуктов питания по регионам и видам продукции в марте 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 747, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (597 471), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (537 024), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (511 316), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (238 152). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 392 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6747
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 791,53 | 4 882,94 | 16 300,39 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 90,07 | 90,42 | 263,97 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 224,34 | 920,90 | 3 412,15 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16,55 | 49,90 | 135,22 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 58,80 | 49,48 | 151,21 |
| Продукты из сыворотки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 113,77 | — | 113,77 |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 904,85 | 730,68 | 2 359,38 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 124,11 | 66,49 | 288,72 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,63 | 5,40 | 341,80 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,63 | 18,96 | 22,05 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная сгущенная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 870,89 | 4 079,20 | 13 674,24 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 657,36 | 1 155,62 | 4 284,14 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 010,70 | 1 833,08 | 5 832,38 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 202,83 | 1 090,50 | 3 557,73 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 515,01 | 18 016,98 | 57 052,65 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 100,83 | 6 813,67 | 21 116,35 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 389,55 | 329,05 | 1 082,56 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 840,74 | 1 621,97 | 5 169,61 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 144,00 | 119,50 | 401,50 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 438,97 | 7 401,39 | 24 026,23 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 63,94 | 72,70 | 195,18 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 536,99 | 1 658,71 | 5 061,24 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 125,55 | 2 666,17 | 9 201,28 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 310,42 | 520,30 | 1 755,22 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 57,60 | 96,50 | 211,70 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 797,83 | 1 253,42 | 4 649,87 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 829,40 | 774,30 | 2 398,90 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 99,00 | — | 99,00 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 31,30 | 21,65 | 86,59 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 747,01 | 2 347,86 | 7 742,62 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 592,85 | 2 254,61 | 7 231,16 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 154,06 | 88,00 | 506,06 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 5,25 | 5,40 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 114 742,08 | 106 569,42 | 326 230,83 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 52 491,36 | 48 355,34 | 147 473,40 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 576,83 | 9 301,39 | 26 628,83 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 944,77 | 7 065,57 | 21 273,18 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 524,91 | 1 524,73 | 4 472,49 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 29 583,12 | 27 778,98 | 87 719,99 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 925,37 | 2 924,81 | 8 735,77 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 998,14 | 8 085,71 | 25 230,16 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 697,58 | 1 532,90 | 4 697,00 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 155,63 | 3 450,89 | 11 167,72 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 551,06 | 467,58 | 1 512,44 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,30 | 3,90 | 12,03 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 659,96 | 1 247,53 | 4 250,10 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 30,60 | 26,00 | 79,00 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 106,00 | 96,40 | 280,00 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 194,65 | 184,88 | 567,53 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 560,64 | 1 381,17 | 4 331,76 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 48,42 | 43,43 | 134,87 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 9 567,60 | 8 227,63 | 26 395,11 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 768,26 | 3 978,84 | 13 340,41 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 16,55 | 14,63 | 45,68 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,16 | 0,16 | 0,47 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 58,51 | 52,25 | 153,81 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 196,50 | 2 812,97 | 8 581,31 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 119,89 | 60,58 | 233,24 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 156,29 | 120,98 | 392,27 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 251,44 | 1 187,22 | 3 647,91 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 466,30 | 5 460,32 | 17 764,12 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 797,71 | 1 305,75 | 4 514,24 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 845,13 | 645,79 | 2 197,17 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 815,30 | 925,82 | 2 528,44 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 92,74 | 89,86 | 302,20 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 239,81 | 982,35 | 3 170,75 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 142,88 | 118,75 | 395,52 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 367,61 | 1 303,35 | 4 382,68 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 165,13 | 88,64 | 273,12 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 973,98 | 922,81 | 2 824,92 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 769,17 | 787,39 | 2 216,16 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 125,72 | 53,72 | 284,31 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 70,37 | 74,08 | 214,56 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6,57 | 5,91 | 104,17 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,90 | 1,50 | 5,00 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,26 | 0,21 | 0,73 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 23 278,31 | 22 040,98 | 67 166,75 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 794,11 | 15 271,06 | 46 170,06 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 721,47 | 697,51 | 2 195,21 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 070,82 | 781,39 | 2 863,27 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 174,80 | 168,63 | 479,41 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 862,68 | 1 688,49 | 5 113,99 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 249,85 | 2 085,96 | 6 376,62 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 199,45 | 1 163,39 | 3 407,81 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 205,14 | 184,55 | 560,39 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 469,49 | 1 263,40 | 3 951,43 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 509,48 | 445,64 | 1 373,76 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,71 | 26,14 | 76,27 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных показателей требует учета административно-территориального деления, так как данные распределены по федеральным округам и субъектам. Строки детализированы по конкретным видам пищевой продукции, что помогает сопоставить производственные результаты между разными частями страны. При изучении таблицы целесообразно сравнивать значения за текущий месяц с накопленным итогом с начала года для выявления динамики выпуска. Вариативность объемов производства в различных регионах обусловлена концентрацией профильных предприятий, специализацией агропромышленного комплекса и локальными потребительскими потребностями.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты деятельности предприятий за март 2026 года и включают накопленные показатели с начала календарного года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с графиком публикации данных промышленной статистики. Статистический набор предназначен для аналитиков, представителей бизнеса и отраслевых экспертов, которые отслеживают состояние продовольственного рынка и обеспеченность регионов товарами собственного производства.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter