Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года отражают текущую активность перерабатывающих предприятий страны. В данном наборе данных представлена детальная информация по различным группам товаров, включая мясо, молочную продукцию и иные категории, зафиксированные в системе государственного учета. Показатели сгруппированы по субъектам Российской Федерации и федеральным округам, что позволяет оценить территориальное распределение мощностей пищевой промышленности. Единицы измерения соответствуют общероссийским классификаторам, обеспечивая сопоставимость данных по всей номенклатуре представленных товаров.
Объемы производства продуктов питания по регионам и видам продукции в марте 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 747, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (597 471), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (537 024), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (511 316), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (238 152). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 392 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6747
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 730,77 | 2 455,12 | 8 583,28 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 365,57 | 998,00 | 3 333,22 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,50 | 7,60 | 24,70 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 145,31 | 658,72 | 2 377,37 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 57,57 | 55,06 | 162,59 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 100,43 | 52,53 | 226,64 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 924,75 | 574,38 | 2 109,28 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,96 | 46,56 | 150,28 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 69,68 | 62,26 | 199,20 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 354,74 | 386,75 | 1 236,03 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 350,47 | 383,50 | 1 226,17 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 4,27 | 3,25 | 9,86 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 15 153,09 | 12 851,13 | 41 609,18 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 7 874,41 | 6 410,81 | 21 318,94 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 574,56 | 1 351,14 | 4 405,88 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 417,74 | 413,49 | 1 271,93 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 536,24 | 473,34 | 1 461,83 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3 240,65 | 2 800,39 | 8 894,18 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 472,88 | 418,41 | 1 319,96 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 740,58 | 695,87 | 2 104,47 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 296,02 | 287,68 | 831,99 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 363,45 | 47 368,99 | 143 093,68 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 552,37 | 12 678,95 | 38 131,98 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 401,98 | 4 465,56 | 13 483,62 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 935,66 | 3 959,77 | 11 904,41 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 897,80 | 1 766,55 | 5 372,32 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 578,61 | 12 166,36 | 37 174,09 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 362,84 | 4 539,05 | 13 800,75 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 124,44 | 6 210,45 | 18 610,49 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 509,76 | 1 582,30 | 4 616,03 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 362,05 | 47 368,09 | 143 090,38 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 552,37 | 12 678,95 | 38 131,98 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 401,98 | 4 465,56 | 13 483,62 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 935,66 | 3 959,77 | 11 904,41 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 897,80 | 1 766,55 | 5 372,32 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 578,61 | 12 166,36 | 37 174,09 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 362,84 | 4 539,05 | 13 800,75 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 124,43 | 6 210,45 | 18 610,48 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 508,37 | 1 581,42 | 4 612,74 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1,40 | 0,89 | 3,30 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | 0,01 | 0,01 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,39 | 0,89 | 3,29 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 512,26 | 457,59 | 1 373,68 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 109,41 | 58,69 | 212,31 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2,94 | 3,06 | 9,01 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 112,91 | 94,06 | 305,52 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 77,57 | 91,16 | 257,75 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 112,64 | 113,16 | 313,59 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,70 | 0,69 | 2,53 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 95,95 | 96,61 | 272,52 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,15 | 0,15 | 0,45 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 198,44 | 122,73 | 374,76 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 132,35 | 82,96 | 221,80 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 61,44 | 38,67 | 141,71 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,65 | 1,10 | 11,25 |
| Казеин пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 164,76 | 90,67 | 276,03 |
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 124,18 | 66,00 | 194,68 |
| Казеин пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 35,94 | 23,57 | 70,11 |
| Казеин пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4,65 | 1,10 | 11,25 |
| Казеинаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеинаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 33,68 | 32,06 | 98,73 |
| Казеинаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 8,18 | 16,96 | 27,13 |
| Казеинаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 25,50 | 15,10 | 71,60 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 259,00 | 248,39 | 946,91 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,00 | 5,60 | 10,50 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,50 | 40,09 | 296,11 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 229,50 | 202,70 | 640,30 |
| Сахар молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 259,00 | 248,39 | 946,91 |
| Сахар молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1,00 | 5,60 | 10,50 |
| Сахар молочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 28,50 | 40,09 | 296,11 |
| Сахар молочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 229,50 | 202,70 | 640,30 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 85 077,36 | 71 991,84 | 252 758,13 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 074,37 | 27 377,46 | 86 097,44 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 217,66 | 1 180,03 | 3 550,57 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 081,66 | 9 617,79 | 51 783,53 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 158,71 | 131,65 | 438,08 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27 771,34 | 25 096,48 | 82 027,85 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 015,65 | 819,86 | 3 127,90 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 634,99 | 7 637,55 | 25 360,16 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 123,00 | 131,03 | 372,60 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 594,56 | 43 960,73 | 161 675,19 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 396,36 | 16 583,37 | 51 575,36 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 711,70 | 705,00 | 2 105,10 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 175,26 | 6 654,40 | 41 344,22 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 14,71 | 12,15 | 36,58 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 587,32 | 14 351,79 | 47 405,57 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 827,61 | 680,67 | 2 644,00 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных показателей требует учета административно-территориального деления, так как данные распределены по федеральным округам и субъектам. Строки детализированы по конкретным видам пищевой продукции, что помогает сопоставить производственные результаты между разными частями страны. При изучении таблицы целесообразно сравнивать значения за текущий месяц с накопленным итогом с начала года для выявления динамики выпуска. Вариативность объемов производства в различных регионах обусловлена концентрацией профильных предприятий, специализацией агропромышленного комплекса и локальными потребительскими потребностями.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты деятельности предприятий за март 2026 года и включают накопленные показатели с начала календарного года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с графиком публикации данных промышленной статистики. Статистический набор предназначен для аналитиков, представителей бизнеса и отраслевых экспертов, которые отслеживают состояние продовольственного рынка и обеспеченность регионов товарами собственного производства.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter