Объемы выпуска важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года
Объемы производства важнейших видов пищевой продукции в марте 2026 года отражают текущую активность перерабатывающих предприятий страны. В данном наборе данных представлена детальная информация по различным группам товаров, включая мясо, молочную продукцию и иные категории, зафиксированные в системе государственного учета. Показатели сгруппированы по субъектам Российской Федерации и федеральным округам, что позволяет оценить территориальное распределение мощностей пищевой промышленности. Единицы измерения соответствуют общероссийским классификаторам, обеспечивая сопоставимость данных по всей номенклатуре представленных товаров.
Объемы производства продуктов питания по регионам и видам продукции в марте 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 6 747, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,3 млн), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (597 471), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (537 024), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (511 316), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (238 152). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 392 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,5% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6747
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 088,00 | 4 130,00 | 13 579,00 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 14,47 | 14,03 | 40,79 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 279,31 | 2 102,39 | 6 464,76 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 043,70 | 1 279,45 | 3 549,96 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 558,66 | 5 373,33 | 16 199,44 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 314,64 | 19 900,69 | 59 265,48 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Центральный федеральный округ | 30,00 | 13 983,37 | 12 535,89 | 36 415,00 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 27,45 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 260,00 | 110,63 | 444,63 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,37 | 1,73 | 3,29 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 818,87 | 4 003,52 | 12 341,56 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Уральский федеральный округ | 34,00 | 25,08 | 29,31 | 72,26 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 218,20 | 3 208,25 | 9 932,58 |
| Молоко сгущенное (концентрированное) с сахаром и вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 8,74 | 11,37 | 28,71 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 86,14 | 125,18 | 326,17 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 38,00 | 40,00 | 102,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | — | 12,83 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29,00 | 58,00 | 145,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1,00 | — | 1,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 18,14 | 27,18 | 65,34 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 91,00 | 129,00 | 324,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 91,00 | 129,00 | 324,00 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 245 473,54 | 224 050,72 | 697 414,69 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 99 081,47 | 88 454,89 | 278 309,33 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 21 652,06 | 19 777,70 | 62 503,43 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 21 168,08 | 18 430,31 | 58 460,17 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 654,31 | 8 157,42 | 24 820,34 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 49 901,11 | 46 497,55 | 142 896,49 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 17 349,20 | 16 065,42 | 50 041,15 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 20 028,36 | 19 305,53 | 58 448,03 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 638,94 | 7 361,90 | 21 935,76 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 197 597,83 | 176 224,14 | 552 947,33 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 86 419,70 | 75 717,25 | 239 965,04 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 17 247,14 | 15 309,08 | 49 010,81 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 17 119,51 | 14 376,48 | 46 250,24 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 678,95 | 6 299,71 | 19 190,26 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 37 209,87 | 34 218,03 | 105 408,81 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 12 985,66 | 11 525,68 | 36 237,87 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 13 807,98 | 12 998,47 | 39 565,01 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6 129,04 | 5 779,44 | 17 319,28 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 73 644,01 | 63 373,30 | 201 860,15 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49 455,28 | 42 691,55 | 136 257,10 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 507,02 | 2 192,77 | 6 936,22 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 125,64 | 3 401,74 | 12 370,03 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 543,35 | 541,32 | 1 595,64 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 8 245,29 | 7 419,14 | 22 948,83 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 879,18 | 2 494,99 | 7 879,70 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 251,58 | 3 134,92 | 9 336,57 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 636,67 | 1 496,88 | 4 536,06 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 926,66 | 1 687,47 | 5 435,72 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 596,14 | 456,10 | 1 586,47 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 072,25 | 959,59 | 3 090,17 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4,97 | 5,04 | 13,89 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,65 | 4,25 | 14,19 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 133,36 | 158,95 | 410,86 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 83,89 | 76,75 | 237,38 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 17,09 | 14,58 | 46,26 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 14,32 | 12,23 | 36,50 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 515,93 | 17 826,66 | 55 243,45 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 671,60 | 4 216,13 | 13 240,23 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 076,56 | 1 841,97 | 5 779,79 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 884,09 | 1 750,95 | 5 444,39 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 402,59 | 1 279,62 | 3 961,26 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 073,78 | 4 671,32 | 14 335,54 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 489,92 | 1 405,93 | 4 289,38 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 992,41 | 1 797,36 | 5 596,31 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 924,97 | 863,39 | 2 596,56 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 82 084,67 | 76 566,32 | 235 603,56 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 154,21 | 20 671,94 | 63 375,82 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 842,83 | 8 804,85 | 28 294,75 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 348,58 | 7 971,87 | 24 230,10 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 100,14 | 3 911,12 | 11 893,56 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 713,16 | 18 423,36 | 56 379,04 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7 080,41 | 6 500,05 | 20 238,10 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 691,05 | 7 256,02 | 22 169,48 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 154,29 | 3 027,10 | 9 022,73 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 144,90 | 1 039,43 | 3 255,07 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 302,21 | 272,27 | 852,20 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 164,42 | 151,17 | 479,30 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 191,67 | 173,28 | 538,53 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 34,40 | 35,00 | 101,20 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 311,44 | 272,73 | 871,72 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 54,63 | 55,17 | 164,08 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 57,31 | 53,17 | 161,65 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 28,82 | 26,65 | 86,39 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43,05 | 37,97 | 120,89 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,27 | 0,45 | 1,06 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,50 | 1,40 | 4,00 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 41,28 | 36,12 | 115,83 |
Как читать эту таблицу
Анализ представленных показателей требует учета административно-территориального деления, так как данные распределены по федеральным округам и субъектам. Строки детализированы по конкретным видам пищевой продукции, что помогает сопоставить производственные результаты между разными частями страны. При изучении таблицы целесообразно сравнивать значения за текущий месяц с накопленным итогом с начала года для выявления динамики выпуска. Вариативность объемов производства в различных регионах обусловлена концентрацией профильных предприятий, специализацией агропромышленного комплекса и локальными потребительскими потребностями.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%) — незаполненных клеток почти не осталось.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты деятельности предприятий за март 2026 года и включают накопленные показатели с начала календарного года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с графиком публикации данных промышленной статистики. Статистический набор предназначен для аналитиков, представителей бизнеса и отраслевых экспертов, которые отслеживают состояние продовольственного рынка и обеспеченность регионов товарами собственного производства.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter