Производство важнейших видов пищевых продуктов в марте 2023 года
В марте 2023 года по каждому федеральному округу и каждому виду пищевых продуктов указаны объёмы производства. Строки таблицы различаются продуктом и округом, что позволяет сравнить, например, сколько говядины выпустил Центральный округ, а сколько Южный. В каждой строке приведены коды ОКПД2 и ОКЕИ, а данные представлены без учёта республик Донбасса и южных регионов Украины.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов в марте 2023 года по видам и федеральным округам России
Набор в цифрах
Данные Росстата. Рядов: 4 105, показателей: 5. В разрезе: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (1,1 млн), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (506 077), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (482 004), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (463 763), Мясо и субпродукты — Сибирский федеральный ок… (190 642). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 881 раза. На пятёрку лидеров приходится 72,2% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 4105
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года | 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республике (ДНР), Луганской Народной Республике (ЛРН), Запорожской и Херсонской областям. |
|---|---|---|---|---|---|
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 177 277,78 | 165 592,12 | 509 561,94 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 70 256,87 | 65 569,30 | 201 733,44 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 779,07 | 15 214,07 | 46 249,97 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 15 972,51 | 14 479,61 | 45 134,60 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 628,01 | 6 379,51 | 19 280,79 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 35 653,28 | 33 817,17 | 104 035,77 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 930,14 | 10 617,82 | 33 589,75 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 15 089,02 | 14 064,56 | 42 941,27 | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 5 968,89 | 5 450,10 | 16 596,36 | — |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 60 282,34 | 54 943,76 | 170 716,89 | — |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40 227,29 | 36 795,35 | 113 693,80 | — |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 178,33 | 2 064,85 | 6 382,68 | — |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 4 341,66 | 3 770,48 | 12 239,97 | — |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 404,33 | 499,89 | 1 285,42 | — |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 319,98 | 4 847,14 | 15 269,61 | — |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 607,34 | 2 265,23 | 7 222,17 | — |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 3 732,08 | 3 359,58 | 10 500,29 | — |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 471,34 | 1 341,24 | 4 122,95 | — |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 535,99 | 1 410,52 | 3 744,25 | — |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 395,71 | 369,28 | 1 146,94 | — |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 813,72 | 709,60 | 1 674,40 | — |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,83 | 1,39 | 4,86 | — |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6,40 | 4,50 | 15,10 | — |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 186,40 | 210,10 | 543,91 | — |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 92,32 | 80,92 | 253,51 | — |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 25,58 | 22,13 | 67,82 | — |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 14,04 | 12,60 | 37,71 | — |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 18 829,86 | 17 508,48 | 53 605,79 | — |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 437,94 | 3 307,23 | 10 143,69 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 240,89 | 2 030,68 | 6 269,80 | — |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 946,89 | 1 773,75 | 5 472,94 | — |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 227,77 | 1 045,63 | 3 363,05 | — |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 577,03 | 5 215,99 | 15 853,06 | — |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 423,81 | 1 302,33 | 4 073,40 | — |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 1 992,94 | 1 929,12 | 5 724,88 | — |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 982,60 | 903,76 | 2 704,97 | — |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 78 682,88 | 74 770,44 | 231 004,40 | — |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 21 021,97 | 20 276,19 | 61 754,13 | — |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 6 535,47 | 6 423,32 | 21 920,29 | — |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 221,79 | 7 840,70 | 23 844,77 | — |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4 319,13 | 4 299,95 | 12 867,48 | — |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20 992,34 | 19 486,45 | 60 200,25 | — |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 305,79 | 5 778,49 | 18 068,99 | — |
| Кефир — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 8 172,36 | 7 828,32 | 23 665,62 | — |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 3 114,03 | 2 837,01 | 8 682,88 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 1 249,36 | 1 162,46 | 3 644,30 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 184,75 | 166,58 | 521,80 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 193,43 | 196,82 | 588,91 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 199,11 | 178,30 | 593,11 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,88 | 42,81 | 137,24 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 436,59 | 415,27 | 1 281,93 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 79,94 | 68,22 | 223,19 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 69,49 | 62,48 | 194,65 | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 37,18 | 31,98 | 103,47 | — |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 30,45 | 31,83 | 95,41 | — |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,18 | 3,64 | 9,68 | — |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,40 | 1,22 | 3,92 | — |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,76 | 26,63 | 81,15 | — |
| Кумыс — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,10 | 0,33 | 0,63 | — |
| Кумыс — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 0,01 | 0,01 | 0,03 | — |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 2 249,73 | 1 521,60 | 5 471,96 | — |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 556,37 | 365,27 | 1 347,86 | — |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9,00 | 6,60 | 22,30 | — |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 770,76 | 489,80 | 1 805,23 | — |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 77,36 | 56,36 | 191,88 | — |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 26,32 | 12,79 | 58,61 | — |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 755,97 | 538,95 | 1 881,48 | — |
| Айран — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 16,08 | 13,76 | 45,05 | — |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 37,86 | 38,07 | 119,56 | — |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 53,72 | 48,60 | 150,10 | — |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 39,92 | 34,55 | 106,74 | — |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 13,80 | 14,05 | 43,36 | — |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 45 658,79 | 46 336,46 | 139 349,40 | — |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 10 510,59 | 11 616,22 | 33 858,99 | — |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 909,40 | 4 850,84 | 14 836,31 | — |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 838,12 | 3 903,96 | 11 509,06 | — |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 394,51 | 2 055,35 | 6 503,75 | — |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 11 993,18 | 11 641,47 | 35 791,01 | — |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 175,00 | 4 637,39 | 13 724,50 | — |
| Сметана — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 6 314,15 | 6 097,98 | 18 590,68 | — |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ | 42,00 | 1 523,85 | 1 533,27 | 4 535,11 | — |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 36,83 | 44,09 | 139,62 | — |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 18,03 | 28,04 | 87,82 | — |
| Казеин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,80 | 4,40 | 14,90 | — |
| Казеин — Сибирский федеральный округ | 41,00 | 13,00 | 11,65 | 36,90 | — |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация в границах до 04.10.2022 | — | 91 519,82 | 76 583,09 | 263 374,90 | — |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 24 478,31 | 21 729,96 | 69 091,98 | — |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3 390,28 | 2 840,43 | 8 753,22 | — |
Как читать эту таблицу
Строки таблицы различаются по виду продукта и по федеральному округу. Например, строка «Говядина, кроме субпродуктов - Центральный федеральный округ» показывает объём производства именно этого продукта в этом округе. В соседних строках - те же продукты в других округах или другие продукты в этом же округе. Обратите внимание: единицы измерения у каждого продукта могут отличаться, они зашифрованы в кодах ОКПД2 и ОКЕИ.
Что видно в этих числах
Колонки таблицы: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года; 1) Без учета статистической информации по Донецкой Народной Республик….
Из 125 возможных значений заполнено 100 (80%). Отдельные пропуски встречаются: не все позиции наблюдались во всех периодах.
Этот показатель в других выпусках (6)
Период и применение
Росстат публикует эти данные только за март 2023 года, повторных загрузок или пересмотров не было. Информация пригодится производителям, которые отслеживают региональные объёмы, аналитикам пищевого рынка и органам власти, контролирующим выпуск важнейших продуктов.
Как это считают
Такие ряды нужны, когда надо понять, растёт ли отрасль-заказчик, и заранее увидеть спад до того, как он дойдёт до вашей выручки.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter