Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука ячменная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,09 | 0,10 | 0,19 |
| Мука ячменная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | — | 4,00 | 4,00 |
| Мука ячменная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 20,60 | 99,50 | 120,10 |
| Мука ячменная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,00 | 5,00 | 10,00 |
| Мука ячменная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,00 | 1,00 | 2,00 |
| Мука гречневая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гречневая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 354,03 | 206,06 | 560,08 |
| Мука гречневая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 251,02 | 183,48 | 434,50 |
| Мука гречневая — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 11,98 | 13,00 | 24,98 |
| Мука гречневая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 23,64 | 1,00 | 24,64 |
| Мука гречневая — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 44,81 | 3,00 | 47,81 |
| Мука гречневая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,21 | 0,24 | 0,45 |
| Мука гречневая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 22,37 | 5,34 | 27,71 |
| Мука овсяная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука овсяная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 851,11 | 1 393,54 | 3 244,65 |
| Мука овсяная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 191,37 | 127,34 | 318,71 |
| Мука овсяная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 140,00 | 100,00 | 240,00 |
| Мука овсяная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 132,77 | 131,89 | 264,66 |
| Мука овсяная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 528,31 | 394,11 | 922,42 |
| Мука овсяная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 70,27 | 33,25 | 103,53 |
| Мука овсяная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 277,99 | 184,30 | 462,29 |
| Мука овсяная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 510,39 | 422,65 | 933,04 |
| Мука соевая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука соевая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 509,48 | 4 808,89 | 12 318,38 |
| Мука соевая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 452,85 | 1 137,63 | 2 590,48 |
| Мука соевая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 306,23 | 230,03 | 536,26 |
| Мука соевая — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 458,80 | 2 066,08 | 4 524,88 |
| Мука соевая — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 291,60 | 1 375,16 | 4 666,76 |
| Мука гороховая — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука гороховая — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17,57 | 26,53 | 44,10 |
| Мука гороховая — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,89 | 10,19 | 13,08 |
| Мука гороховая — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7,00 | 12,53 | 19,53 |
| Мука гороховая — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7,68 | 3,81 | 11,49 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 831,64 | 2 487,00 | 4 318,63 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 813,05 | 2 467,45 | 4 280,50 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4,25 | 7,65 | 11,90 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8,64 | 4,88 | 13,52 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,00 | 5,80 | 10,80 |
| Мука из прочих зерновых культур, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,70 | 1,21 | 1,91 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 584,38 | 493,17 | 1 077,55 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Центральный федеральный округ | 30,00 | 78,77 | 70,11 | 148,88 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 482,93 | 423,00 | 905,93 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,57 | — | 22,57 |
| Мука тонкого и грубого помола из овощных и других растительных культур — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,12 | 0,05 | 0,17 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 019,14 | 5 396,89 | 11 416,04 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 098,67 | 2 632,53 | 5 731,21 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 492,51 | 1 613,64 | 3 106,14 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 465,50 | 436,31 | 901,81 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 301,20 | 245,93 | 547,13 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Уральский федеральный округ | 34,00 | 533,58 | 372,90 | 906,48 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 120,71 | 91,12 | 211,83 |
| Смеси для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 6,98 | 4,47 | 11,45 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20 004,61 | 19 475,04 | 39 479,65 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 847,20 | 9 121,16 | 15 968,36 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 525,82 | 333,49 | 859,31 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 2 448,31 | 2 217,63 | 4 665,94 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 126,66 | 93,40 | 220,06 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 368,83 | 2 297,22 | 4 666,05 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 314,50 | 1 141,01 | 2 455,50 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 682,26 | 4 250,81 | 9 933,07 |
| Крупа и мука грубого помола из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 691,04 | 20,33 | 711,36 |
| Крупа из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 14 213,54 | 11 585,07 | 25 798,61 |
| Крупа из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 284,32 | 2 321,46 | 4 605,78 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 525,82 | 333,49 | 859,31 |
| Крупа из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 495,21 | 1 432,60 | 2 927,81 |
| Крупа из пшеницы — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 126,66 | 93,40 | 220,06 |
| Крупа из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 136,81 | 2 030,22 | 4 167,03 |
| Крупа из пшеницы — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 314,50 | 1 141,01 | 2 455,50 |
| Крупа из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5 639,19 | 4 212,57 | 9 851,75 |
| Крупа из пшеницы — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 691,04 | 20,33 | 711,36 |
| Крупа манная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа манная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 588,61 | 7 199,90 | 15 788,50 |
| Крупа манная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 962,12 | 1 826,18 | 3 788,30 |
| Крупа манная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 378,48 | 192,24 | 570,72 |
| Крупа манная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 360,69 | 588,94 | 949,63 |
| Крупа манная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 112,49 | 43,43 | 155,91 |
| Крупа манная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 098,30 | 955,98 | 2 054,28 |
| Крупа манная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 851,77 | 842,44 | 1 694,21 |
| Крупа манная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 824,76 | 2 750,70 | 6 575,45 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука грубого помола из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 869,86 | 7 110,94 | 11 980,81 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 562,88 | 6 799,70 | 11 362,58 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 31,89 | 6,00 | 37,89 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 232,01 | 267,00 | 499,01 |
| Мука грубого помола из пшеницы — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 43,08 | 38,24 | 81,32 |
| Гранулы из пшеницы — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Гранулы из пшеницы — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 921,20 | 779,03 | 1 700,24 |
| Гранулы из пшеницы — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 921,20 | 779,03 | 1 700,24 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 112 473,30 | 78 949,79 | 191 423,09 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 9 507,20 | 7 670,29 | 17 177,49 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 329,59 | 300,90 | 630,49 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 11 299,31 | 7 500,46 | 18 799,76 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2 879,64 | 2 312,23 | 5 191,87 |
| Крупа, мука грубого помола и гранулы из зерновых культур, не включенные другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 16 705,78 | 15 479,15 | 32 184,93 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter