Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты сухие молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 22,34 | 21,65 | 43,99 |
| Продукты сухие молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,98 | 0,46 | 1,44 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,17 | 0,54 | 0,71 |
| Продукты кисломолочные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,17 | 0,54 | 0,71 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 885,95 | 647,48 | 1 533,43 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Центральный федеральный округ | 30,00 | 542,18 | 286,10 | 828,28 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 288,47 | 282,38 | 570,85 |
| Заменитель цельного молока сухой для телят — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55,30 | 79,00 | 134,30 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 311,06 | 5 883,06 | 12 194,13 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 692,23 | 1 378,63 | 3 070,86 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 86,84 | 74,64 | 161,48 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 266,00 | 257,00 | 523,00 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 677,14 | 606,15 | 1 283,28 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 700,36 | 2 735,15 | 5 435,51 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Уральский федеральный округ | 34,00 | 105,03 | 98,87 | 203,90 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 772,24 | 723,40 | 1 495,65 |
| Продукты и консервы молокосодержащие, продукты и консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 11,23 | 9,22 | 20,45 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 858,83 | 2 782,47 | 5 641,30 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 586,00 | 420,00 | 1 006,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8,21 | 8,35 | 16,56 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 044,97 | 2 172,99 | 4 217,96 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 79,00 | 80,00 | 159,00 |
| Консервы молокосодержащие сгущенные. Консервы молокосодержащие с заменителем молочного жира сгущенные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 140,65 | 101,13 | 241,78 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 56 895,55 | 55 412,46 | 112 308,00 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 22 777,34 | 21 319,98 | 44 097,32 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7 750,52 | 6 024,22 | 13 774,74 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 716,63 | 2 738,28 | 6 454,91 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 217,95 | 238,19 | 456,14 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 19 136,93 | 22 097,51 | 41 234,44 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 325,44 | 247,14 | 572,58 |
| Продукты переработки молока и побочные продукты прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 970,74 | 2 747,14 | 5 717,88 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта и продукты на основе пахты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 901,89 | 3 440,33 | 6 342,22 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 348,71 | 2 755,25 | 5 103,97 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19,00 | 17,00 | 36,00 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,90 | 3,75 | 7,66 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,18 | 4,79 | 9,97 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 300,13 | 440,72 | 740,85 |
| Пахта и продукты на основе пахты — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 224,97 | 218,80 | 443,78 |
| Пахта — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Пахта — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 823,07 | 1 043,36 | 1 866,43 |
| Пахта — Центральный федеральный округ | 30,00 | 306,11 | 394,35 | 700,47 |
| Пахта — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3,90 | 3,75 | 7,66 |
| Пахта — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 5,18 | 4,79 | 9,97 |
| Пахта — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 282,91 | 421,66 | 704,56 |
| Пахта — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 224,97 | 218,80 | 443,78 |
| Белки сывороточные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Белки сывороточные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 297,71 | 356,42 | 654,13 |
| Белки сывороточные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 32,04 | 63,60 | 95,64 |
| Белки сывороточные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 114,89 | 172,76 | 287,65 |
| Белки сывороточные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 65,30 | 12,30 | 77,60 |
| Белки сывороточные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 85,48 | 107,76 | 193,24 |
| Альбумин молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Альбумин молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 136,98 | 110,29 | 247,27 |
| Альбумин молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,80 | 2,30 | 5,10 |
| Альбумин молочный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 48,70 | 0,23 | 48,93 |
| Альбумин молочный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 85,48 | 107,76 | 193,24 |
| Концентрат молочных белков — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Концентрат молочных белков — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47,00 | 51,00 | 98,00 |
| Концентрат молочных белков — Центральный федеральный округ | 30,00 | 47,00 | 51,00 | 98,00 |
| Мороженое — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 34 003,37 | 24 406,96 | 58 410,33 |
| Мороженое — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 479,59 | 9 042,23 | 20 521,82 |
| Мороженое — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 237,12 | 2 069,50 | 4 306,62 |
| Мороженое — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 884,53 | 4 776,37 | 11 660,90 |
| Мороженое — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 472,40 | 71,54 | 543,93 |
| Мороженое — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 010,50 | 2 628,18 | 6 638,68 |
| Мороженое — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 151,73 | 1 637,42 | 3 789,15 |
| Мороженое — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 217,92 | 3 737,16 | 9 955,08 |
| Мороженое — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 549,58 | 444,57 | 994,15 |
| Мороженое сливочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое сливочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 6 725,32 | 4 883,09 | 11 608,41 |
| Мороженое сливочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 071,04 | 2 725,34 | 5 796,38 |
| Мороженое сливочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 574,54 | 547,34 | 1 121,88 |
| Мороженое сливочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 305,17 | 156,16 | 461,32 |
| Мороженое сливочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 21,80 | — | 21,80 |
| Мороженое сливочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 864,27 | 195,29 | 1 059,56 |
| Мороженое сливочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 54,28 | 59,15 | 113,44 |
| Мороженое сливочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 783,43 | 1 149,42 | 2 932,85 |
| Мороженое сливочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 50,80 | 50,39 | 101,18 |
| Мороженое молочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое молочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 279,85 | 1 653,47 | 3 933,32 |
| Мороженое молочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 164,65 | 696,15 | 1 860,79 |
| Мороженое молочное — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 292,08 | 272,37 | 564,45 |
| Мороженое молочное — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,94 | 4,35 | 10,29 |
| Мороженое молочное — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 0,18 | 1,64 | 1,81 |
| Мороженое молочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 159,37 | 184,01 | 343,38 |
| Мороженое молочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 7,31 | 11,71 | 19,02 |
| Мороженое молочное — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 648,70 | 482,55 | 1 131,26 |
| Мороженое молочное — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,63 | 0,70 | 2,33 |
| Мороженое кисломолочное — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мороженое кисломолочное — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 70,20 | 9,60 | 79,80 |
| Мороженое кисломолочное — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2,88 | 1,30 | 4,18 |
| Мороженое кисломолочное — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 3,16 | — | 3,16 |
| Мороженое кисломолочное — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4,60 | 3,80 | 8,40 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter