Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 329,05 | 363,96 | 693,01 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 621,97 | 1 706,90 | 3 328,87 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 119,50 | 138,00 | 257,50 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 401,39 | 8 185,88 | 15 587,26 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 72,70 | 58,54 | 131,24 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 658,71 | 1 865,54 | 3 524,25 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 666,17 | 3 409,55 | 6 075,72 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 520,30 | 924,50 | 1 444,80 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 96,50 | 57,60 | 154,10 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 253,42 | 1 598,62 | 2 852,04 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 774,30 | 795,20 | 1 569,50 |
| Сыворотка молочная деминерализованная и продукты на её основе — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 21,65 | 33,64 | 55,29 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 347,86 | 2 647,75 | 4 995,61 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 254,61 | 2 383,70 | 4 638,31 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 88,00 | 264,00 | 352,00 |
| Сыворотка и продукты из сыворотки прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5,25 | 0,05 | 5,30 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 106 569,42 | 104 919,33 | 211 488,75 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 48 355,34 | 46 626,71 | 94 982,04 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 9 301,39 | 7 750,61 | 17 052,00 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 065,57 | 6 262,85 | 13 328,41 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 524,73 | 1 422,85 | 2 947,58 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 27 778,98 | 30 357,88 | 58 136,87 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 924,81 | 2 885,60 | 5 810,41 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 8 085,71 | 8 146,31 | 16 232,02 |
| Продукция молочная, не включенная в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 532,90 | 1 466,52 | 2 999,42 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 450,89 | 3 561,21 | 7 012,10 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 467,58 | 493,80 | 961,38 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,90 | 3,83 | 7,74 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 247,53 | 1 342,61 | 2 590,14 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 26,00 | 22,40 | 48,40 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 96,40 | 77,60 | 174,00 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 184,88 | 188,00 | 372,88 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 381,17 | 1 389,95 | 2 771,12 |
| Продукты термически обработанные после сквашивания йогуртные, кефирные и прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 43,43 | 43,01 | 86,45 |
| Напитки молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Напитки молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 227,63 | 8 599,88 | 16 827,51 |
| Напитки молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 978,84 | 4 593,31 | 8 572,15 |
| Напитки молочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 14,63 | 14,50 | 29,13 |
| Напитки молочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,16 | 0,16 | 0,31 |
| Напитки молочные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 52,25 | 43,06 | 95,31 |
| Напитки молочные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 812,97 | 2 571,84 | 5 384,81 |
| Напитки молочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 60,58 | 52,77 | 113,35 |
| Напитки молочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 120,98 | 115,00 | 235,98 |
| Напитки молочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 187,22 | 1 209,24 | 2 396,47 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 5 460,32 | 5 837,51 | 11 297,82 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 305,75 | 1 410,78 | 2 716,53 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 645,79 | 706,25 | 1 352,04 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 925,82 | 787,32 | 1 713,14 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 89,86 | 119,60 | 209,46 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 982,35 | 948,60 | 1 930,95 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 118,75 | 133,89 | 252,64 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 303,35 | 1 711,72 | 3 015,07 |
| Желе, муссы, кремы, суфле, кисели, коктейли на основе молока и молочных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 88,64 | 19,35 | 107,99 |
| Продукты сливочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сливочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 922,81 | 928,13 | 1 850,94 |
| Продукты сливочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 787,39 | 659,60 | 1 446,99 |
| Продукты сливочные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 53,72 | 104,87 | 158,59 |
| Продукты сливочные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 74,08 | 70,11 | 144,19 |
| Продукты сливочные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 5,91 | 91,69 | 97,60 |
| Продукты сливочные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,50 | 1,60 | 3,10 |
| Продукты сливочные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,21 | 0,26 | 0,47 |
| Продукты на основе творога — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе творога — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 22 040,98 | 21 847,46 | 43 888,45 |
| Продукты на основе творога — Центральный федеральный округ | 30,00 | 15 271,06 | 15 104,89 | 30 375,95 |
| Продукты на основе творога — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 697,51 | 776,23 | 1 473,74 |
| Продукты на основе творога — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 781,39 | 1 011,07 | 1 792,46 |
| Продукты на основе творога — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 168,63 | 135,98 | 304,61 |
| Продукты на основе творога — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 688,49 | 1 562,81 | 3 251,30 |
| Продукты на основе творога — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 085,96 | 2 040,81 | 4 126,77 |
| Продукты на основе творога — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 163,39 | 1 044,97 | 2 208,36 |
| Продукты на основе творога — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 184,55 | 170,70 | 355,25 |
| Продукты на основе сметаны — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты на основе сметаны — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 263,40 | 1 218,54 | 2 481,94 |
| Продукты на основе сметаны — Центральный федеральный округ | 30,00 | 445,64 | 418,64 | 864,28 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 26,14 | 24,42 | 50,56 |
| Продукты на основе сметаны — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 53,96 | 56,30 | 110,26 |
| Продукты на основе сметаны — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 292,91 | 257,47 | 550,38 |
| Продукты на основе сметаны — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 73,00 | 82,00 | 155,00 |
| Продукты на основе сметаны — Уральский федеральный округ | 34,00 | 37,28 | 31,97 | 69,25 |
| Продукты на основе сметаны — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 317,03 | 333,54 | 650,57 |
| Продукты на основе сметаны — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 17,45 | 14,20 | 31,65 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 996,78 | 1 631,09 | 3 627,87 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 629,52 | 1 247,06 | 2 876,59 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 22,34 | 21,65 | 43,99 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 288,47 | 282,38 | 570,85 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,98 | 0,46 | 1,44 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 55,30 | 79,00 | 134,30 |
| Консервы молочные, молочные составные сухие, сублимированные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,17 | 0,54 | 0,71 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 20,61 | 9,13 | 29,74 |
| Смеси сухие для мороженого, кроме молокосодержащих — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20,61 | 9,13 | 29,74 |
| Продукты сухие молочные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты сухие молочные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 090,05 | 973,94 | 2 064,00 |
| Продукты сухие молочные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 066,74 | 951,84 | 2 018,57 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter