Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 413,49 | 440,69 | 854,18 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 473,34 | 452,24 | 925,59 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 2 800,39 | 2 853,14 | 5 653,53 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 418,41 | 428,66 | 847,07 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 695,87 | 668,02 | 1 363,89 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 287,68 | 248,29 | 535,97 |
| Сметана — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 368,99 | 48 361,25 | 95 730,24 |
| Сметана — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 678,95 | 12 900,66 | 25 579,61 |
| Сметана — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 465,56 | 4 616,08 | 9 081,65 |
| Сметана — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 959,77 | 4 008,98 | 7 968,75 |
| Сметана — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 766,55 | 1 707,98 | 3 474,53 |
| Сметана — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 166,36 | 12 429,12 | 24 595,48 |
| Сметана — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 539,05 | 4 898,86 | 9 437,90 |
| Сметана — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 210,45 | 6 275,60 | 12 486,06 |
| Сметана — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 582,30 | 1 523,96 | 3 106,27 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 47 368,09 | 48 360,24 | 95 728,33 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 12 678,95 | 12 900,66 | 25 579,61 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 4 465,56 | 4 616,08 | 9 081,65 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 959,77 | 4 008,98 | 7 968,75 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 766,55 | 1 707,98 | 3 474,53 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 12 166,36 | 12 429,12 | 24 595,48 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 539,05 | 4 898,86 | 9 437,90 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6 210,45 | 6 275,60 | 12 486,05 |
| Сметана, без вкусовых компонентов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 581,42 | 1 522,95 | 3 104,37 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 0,89 | 1,01 | 1,90 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 0,01 | — | 0,01 |
| Сметана с вкусовыми компонентами — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,89 | 1,01 | 1,90 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 457,59 | 403,83 | 861,42 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 58,69 | 44,21 | 102,90 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 3,06 | 3,01 | 6,06 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 94,06 | 98,55 | 192,61 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 91,16 | 89,02 | 180,19 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 113,16 | 87,79 | 200,95 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,69 | 1,14 | 1,83 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 96,61 | 79,97 | 176,57 |
| Продукты кисломолочные прочие, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,15 | 0,15 | 0,30 |
| Казеин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 122,73 | 53,59 | 176,32 |
| Казеин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 82,96 | 6,49 | 89,45 |
| Казеин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 38,67 | 41,60 | 80,27 |
| Казеин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,10 | 5,50 | 6,60 |
| Казеин пищевой — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеин пищевой — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 90,67 | 20,60 | 111,27 |
| Казеин пищевой — Центральный федеральный округ | 30,00 | 66,00 | 4,50 | 70,50 |
| Казеин пищевой — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 23,57 | 10,60 | 34,17 |
| Казеин пищевой — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,10 | 5,50 | 6,60 |
| Казеинаты — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Казеинаты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 32,06 | 32,99 | 65,05 |
| Казеинаты — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16,96 | 1,99 | 18,95 |
| Казеинаты — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15,10 | 31,00 | 46,10 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 248,39 | 439,52 | 687,91 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,60 | 3,90 | 9,50 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40,09 | 227,52 | 267,61 |
| Сахар молочный и сиропы на его основе — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 202,70 | 208,10 | 410,80 |
| Сахар молочный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сахар молочный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 248,39 | 439,52 | 687,91 |
| Сахар молочный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 5,60 | 3,90 | 9,50 |
| Сахар молочный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40,09 | 227,52 | 267,61 |
| Сахар молочный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 202,70 | 208,10 | 410,80 |
| Сыворотка — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 71 991,84 | 95 688,93 | 167 680,77 |
| Сыворотка — Центральный федеральный округ | 30,00 | 27 377,46 | 30 645,62 | 58 023,08 |
| Сыворотка — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 180,03 | 1 152,89 | 2 332,92 |
| Сыворотка — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9 617,79 | 24 084,08 | 33 701,87 |
| Сыворотка — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 131,65 | 147,72 | 279,37 |
| Сыворотка — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 25 096,48 | 29 160,03 | 54 256,52 |
| Сыворотка — Уральский федеральный округ | 34,00 | 819,86 | 1 292,39 | 2 112,25 |
| Сыворотка — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 637,55 | 9 087,62 | 16 725,17 |
| Сыворотка — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 131,03 | 118,57 | 249,60 |
| Сыворотка молочная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 960,73 | 64 119,90 | 108 080,64 |
| Сыворотка молочная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 16 583,37 | 18 595,64 | 35 179,01 |
| Сыворотка молочная — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 705,00 | 688,40 | 1 393,40 |
| Сыворотка молочная — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 6 654,40 | 20 514,56 | 27 168,96 |
| Сыворотка молочная — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 12,15 | 9,72 | 21,87 |
| Сыворотка молочная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 14 351,79 | 17 466,46 | 31 818,25 |
| Сыворотка молочная — Уральский федеральный округ | 34,00 | 680,67 | 1 135,72 | 1 816,40 |
| Сыворотка молочная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 882,94 | 5 625,92 | 10 508,86 |
| Сыворотка молочная — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 90,42 | 83,48 | 173,90 |
| Продукты из сыворотки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из сыворотки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 920,90 | 1 266,91 | 2 187,81 |
| Продукты из сыворотки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 49,90 | 68,78 | 118,68 |
| Продукты из сыворотки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 49,48 | 42,93 | 92,41 |
| Продукты из сыворотки — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 730,68 | 723,85 | 1 454,53 |
| Продукты из сыворотки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 66,49 | 98,13 | 164,61 |
| Продукты из сыворотки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 5,40 | 331,77 | 337,16 |
| Продукты из сыворотки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18,96 | 1,46 | 20,42 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка молочная сгущенная — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 079,20 | 4 724,15 | 8 803,35 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 155,62 | 1 471,15 | 2 626,77 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 1 833,08 | 1 988,60 | 3 821,68 |
| Сыворотка молочная сгущенная — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 090,50 | 1 264,40 | 2 354,90 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 016,98 | 19 520,66 | 37 537,64 |
| Сыворотка сухая и продукты из сыворотки сухие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 813,67 | 7 201,85 | 14 015,52 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter