Производство важнейших видов пищевой продукции по федеральным округам
·
срез
· рядов: 6694 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Производственные объёмы говядины, молока или хлеба по каждому федеральному округу в феврале представлены в таблице. Строки различаются видом продукта и округом, что позволяет сопоставить производство по регионам и видам пищевой продукции. В колонках указаны коды ОКПД2 и накопленные данные с начала года, единицы измерения заложены в самих кодах продукции.
Таблица производства важнейших пищевых продуктов по федеральным округам за февраль
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 694, показателя: 4. Разбивка идёт по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (825 177), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (385 477), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (347 787), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (331 562), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (154 414). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 442 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,7% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6694
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 40,00 | 24,00 | 64,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | — | 12,83 | 12,83 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 58,00 | 58,00 | 116,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 27,18 | 20,02 | 47,20 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 129,00 | 104,00 | 233,00 |
| Сливки сгущенные (концентрированные) с сахаром и вкусовыми компонентами — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 129,00 | 104,00 | 233,00 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 224 050,72 | 227 890,43 | 451 941,15 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 88 454,89 | 90 772,96 | 179 227,86 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 19 777,70 | 21 073,67 | 40 851,37 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18 430,31 | 18 861,77 | 37 292,08 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 8 157,42 | 8 008,61 | 16 166,03 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 46 497,55 | 46 497,83 | 92 995,38 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 16 065,42 | 16 626,54 | 32 691,95 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19 305,53 | 19 114,14 | 38 419,67 |
| Продукты кисломолочные (кроме творога и продуктов из творога) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 7 361,90 | 6 934,92 | 14 296,82 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 176 224,14 | 179 125,36 | 355 349,50 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Центральный федеральный округ | 30,00 | 75 717,25 | 77 828,10 | 153 545,34 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 15 309,08 | 16 454,58 | 31 763,66 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 14 376,48 | 14 754,24 | 29 130,73 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 6 299,71 | 6 211,60 | 12 511,31 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 34 218,03 | 33 980,92 | 68 198,95 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Уральский федеральный округ | 34,00 | 11 525,68 | 11 726,54 | 23 252,22 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 998,47 | 12 758,57 | 25 757,04 |
| Продукты кисломолочные (кроме сметаны) — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 5 779,44 | 5 410,81 | 11 190,25 |
| Йогурт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Йогурт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 63 373,30 | 64 842,85 | 128 216,14 |
| Йогурт — Центральный федеральный округ | 30,00 | 42 691,55 | 44 110,28 | 86 801,82 |
| Йогурт — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 192,77 | 2 236,43 | 4 429,20 |
| Йогурт — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 401,74 | 3 842,64 | 7 244,39 |
| Йогурт — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 541,32 | 510,97 | 1 052,29 |
| Йогурт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 7 419,14 | 7 284,41 | 14 703,54 |
| Йогурт — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2 494,99 | 2 505,53 | 5 000,52 |
| Йогурт — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 3 134,92 | 2 950,08 | 6 084,99 |
| Йогурт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1 496,88 | 1 402,51 | 2 899,39 |
| Ацидофилин — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ацидофилин — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 687,47 | 1 821,58 | 3 509,05 |
| Ацидофилин — Центральный федеральный округ | 30,00 | 456,10 | 534,23 | 990,32 |
| Ацидофилин — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 959,59 | 1 058,33 | 2 017,92 |
| Ацидофилин — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5,04 | 3,88 | 8,92 |
| Ацидофилин — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 4,25 | 5,29 | 9,54 |
| Ацидофилин — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 158,95 | 118,55 | 277,50 |
| Ацидофилин — Уральский федеральный округ | 34,00 | 76,75 | 76,75 | 153,50 |
| Ацидофилин — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,58 | 14,60 | 29,18 |
| Ацидофилин — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 12,23 | 9,95 | 22,18 |
| Ряженка и варенец — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ряженка и варенец — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 17 826,66 | 17 900,86 | 35 727,52 |
| Ряженка и варенец — Центральный федеральный округ | 30,00 | 4 216,13 | 4 352,50 | 8 568,62 |
| Ряженка и варенец — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 841,97 | 1 861,26 | 3 703,22 |
| Ряженка и варенец — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 750,95 | 1 809,35 | 3 560,30 |
| Ряженка и варенец — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 279,62 | 1 279,05 | 2 558,67 |
| Ряженка и варенец — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 4 671,32 | 4 590,44 | 9 261,76 |
| Ряженка и варенец — Уральский федеральный округ | 34,00 | 1 405,93 | 1 393,53 | 2 799,46 |
| Ряженка и варенец — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 797,36 | 1 806,54 | 3 603,90 |
| Ряженка и варенец — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 863,39 | 808,20 | 1 671,59 |
| Кефир — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кефир — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 76 566,32 | 76 952,57 | 153 518,89 |
| Кефир — Центральный федеральный округ | 30,00 | 20 671,94 | 20 549,67 | 41 221,61 |
| Кефир — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 8 804,85 | 9 647,06 | 18 451,92 |
| Кефир — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 7 971,87 | 7 909,65 | 15 881,52 |
| Кефир — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 3 911,12 | 3 882,30 | 7 793,42 |
| Кефир — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 18 423,36 | 18 242,52 | 36 665,88 |
| Кефир — Уральский федеральный округ | 34,00 | 6 500,05 | 6 657,64 | 13 157,69 |
| Кефир — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 7 256,02 | 7 222,40 | 14 478,43 |
| Кефир — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3 027,10 | 2 841,34 | 5 868,44 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 039,43 | 1 070,73 | 2 110,16 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Центральный федеральный округ | 30,00 | 272,27 | 277,73 | 549,99 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 151,17 | 163,71 | 314,88 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 173,28 | 173,58 | 346,86 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 35,00 | 31,80 | 66,80 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 272,73 | 287,55 | 560,28 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Уральский федеральный округ | 34,00 | 55,17 | 54,28 | 109,45 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 53,17 | 51,17 | 104,34 |
| Простокваша, в том числе мечниковская — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,65 | 30,92 | 57,57 |
| Кумыс — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумыс — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 37,97 | 39,87 | 77,84 |
| Кумыс — Центральный федеральный округ | 30,00 | 0,45 | 0,34 | 0,79 |
| Кумыс — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1,40 | 1,10 | 2,50 |
| Кумыс — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 36,12 | 38,43 | 74,55 |
| Айран — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Айран — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 455,12 | 2 397,40 | 4 852,51 |
| Айран — Центральный федеральный округ | 30,00 | 998,00 | 969,65 | 1 967,65 |
| Айран — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 7,60 | 7,60 | 15,20 |
| Айран — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 658,72 | 573,34 | 1 232,06 |
| Айран — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 55,06 | 49,96 | 105,02 |
| Айран — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 52,53 | 73,69 | 126,22 |
| Айран — Уральский федеральный округ | 34,00 | 574,38 | 610,15 | 1 184,53 |
| Айран — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 46,56 | 45,76 | 92,32 |
| Айран — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,26 | 67,25 | 129,52 |
| Кумысный продукт — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Кумысный продукт — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 386,75 | 494,54 | 881,29 |
| Кумысный продукт — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 383,50 | 492,20 | 875,69 |
| Кумысный продукт — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 3,25 | 2,34 | 5,59 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 851,13 | 13 604,95 | 26 456,09 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Центральный федеральный округ | 30,00 | 6 410,81 | 7 033,72 | 13 444,53 |
| Продукты кисломолочные прочие (кроме сметаны), не включенные в другие группировки — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 351,14 | 1 480,19 | 2 831,32 |
Как читать эту таблицу
Каждая строка отражает объём выпуска одного вида пищевой продукции в одном федеральном округе. Сравнивать строки имеет смысл только внутри одного вида продукта, чтобы выявить, какой округ лидирует по производству говядины, молока или хлеба. Данные включают февраль и накопленный итог с начала года, поэтому подходят для анализа как текущего месяца, так и динамики за несколько месяцев.
Что видно в этих числах
В наборе собраны показатели: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Заполнено 100 из 100 возможных значений (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Значения, изменённые задним числом (40)
Росстат уточняет уже опубликованные цифры. Здесь видно, какое значение и когда было заменено, — сама таблица выше показывает только нынешнюю версию.
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 52 628 → 52 655
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 38 459 → 37 990
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 36 476 → 36 406
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 74 935 → 74 396
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 75 965 → 76 441
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 76 594 → 77 973
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 152 559 → 154 414
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 408 526 → 408 834
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 415 713 → 416 343
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 824 239 → 825 177
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 840 925 → 844 135
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 848 154 → 852 182
- 04.09.2026 Мясо и субпродукты — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 1 689 078 → 1 696 317
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 211,90 → 254,56
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 246,54 → 317,65
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 458,44 → 572,21
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Отчетный месяц 3 885 → 3 692
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Предыдущий месяц 4 637 → 4 405
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 · Период с начала отчетного года 8 522 → 8 096
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Отчетный месяц 1 051 → 965,43
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Предыдущий месяц 950,76 → 848,97
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Уральский федеральный округ · Период с начала отчетного года 2 002 → 1 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Отчетный месяц 8 045 → 7 841
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Предыдущий месяц 7 755 → 7 814
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ · Период с начала отчетного года 15 800 → 15 655
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Отчетный месяц 470,02 → 459,40
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Предыдущий месяц 241,97 → 257,34
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральный округ · Период с начала отчетного года 711,99 → 716,74
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Отчетный месяц 3 529 → 3 180
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Предыдущий месяц 3 424 → 4 110
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 · Период с начала отчетного года 6 954 → 7 290
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Отчетный месяц 1 987 → 2 267
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Предыдущий месяц 1 602 → 1 806
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный округ · Период с начала отчетного года 3 589 → 4 073
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Отчетный месяц 18 605 → 18 464
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Предыдущий месяц 18 163 → 18 198
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ · Период с начала отчетного года 36 768 → 36 662
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Отчетный месяц 37 784 → 37 123
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Предыдущий месяц 37 020 → 37 757
- 04.09.2026 Говядина, кроме субпродуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 · Период с начала отчетного года 74 805 → 74 880
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Ежемесячно обновляемые данные актуальны на февраль текущего года. Эти сведения пригодятся производителям пищевой продукции, региональным органам власти и аналитикам, которые отслеживают региональные различия в выпуске продуктов питания. Сводка полезна для оценки текущего состояния рынка и планирования производства на ближайшие месяцы.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter