Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 193,95 | 148,49 | 342,44 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1,43 | 20,70 | 22,13 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 293,80 | 229,24 | 523,04 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,90 | 2,10 | 4,00 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,10 | 0,04 | 0,14 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,10 | 3,03 | 5,13 |
| Фрукты, свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 6,79 | 5,86 | 12,65 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 037,76 | 1 619,73 | 3 657,50 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 869,11 | 623,66 | 1 492,76 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 903,05 | 747,42 | 1 650,47 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,02 | 51,18 | 51,20 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,31 | 2,60 | 12,91 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 119,15 | 69,39 | 188,54 |
| Ягоды свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 136,13 | 125,49 | 261,61 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 676,15 | 545,42 | 1 221,57 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 412,13 | 393,08 | 805,21 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 89,97 | 80,34 | 170,31 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 0,23 | 1,60 | 1,83 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,70 | 2,33 | 5,02 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 169,51 | 66,47 | 235,98 |
| Орехи свежие или предварительно подвергнутые тепловой обработке, замороженные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,61 | 1,61 | 3,22 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 1 805,18 | 1 049,26 | 2 854,44 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 101,51 | 788,20 | 1 889,71 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 238,13 | 32,38 | 270,52 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 29,71 | 6,12 | 35,83 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 48,80 | 24,86 | 73,66 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 195,80 | 119,75 | 315,55 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Уральский федеральный округ | 34,00 | 70,40 | 61,42 | 131,82 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 120,02 | 15,08 | 135,10 |
| Десерты взбитые замороженные фруктовые, плодово-ягодные, фруктово-овощные, овощные, шербеты, смеси для их приготовления; сладкий пищевой лед — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,80 | 1,45 | 2,25 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 69 839,42 | 76 564,63 | 146 404,05 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 33 936,43 | 26 465,49 | 60 401,92 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 953,61 | 2 424,96 | 5 378,56 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 10 755,90 | 4 793,75 | 15 549,65 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 558,30 | 876,53 | 2 434,83 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 15 049,00 | 38 835,03 | 53 884,03 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 807,27 | 691,55 | 1 498,82 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 674,32 | 2 382,43 | 7 056,75 |
| Джемы, фруктовые желе, пюре и пасты фруктовые или ореховые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 104,58 | 94,91 | 199,49 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 53 298,97 | 68 812,82 | 122 111,79 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 28 282,91 | 22 836,76 | 51 119,67 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 2 390,34 | 1 643,02 | 4 033,36 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 742,66 | 3 635,52 | 7 378,19 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 11,70 | 12,73 | 24,43 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 13 932,00 | 38 151,69 | 52 083,69 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 779,54 | 654,08 | 1 433,62 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 097,79 | 1 833,41 | 5 931,19 |
| Джемы, желе фруктовые и ягодные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 62,04 | 45,61 | 107,65 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Компоты фруктовые и ягодные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 338,81 | 442,56 | 781,37 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 261,24 | 316,99 | 578,23 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 9,83 | 37,80 | 47,63 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 0,50 | 0,50 | 1,00 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Уральский федеральный округ | 34,00 | 2,02 | 13,71 | 15,73 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 25,45 | 26,96 | 52,41 |
| Компоты фруктовые и ягодные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 39,77 | 46,61 | 86,37 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 8 651,16 | 6 340,18 | 14 991,33 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 834,94 | 2 624,47 | 6 459,41 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 563,27 | 781,93 | 1 345,20 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 734,67 | 1 120,42 | 2 855,09 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 546,60 | 863,80 | 2 410,40 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 392,10 | 401,04 | 793,14 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 25,71 | 23,76 | 49,47 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 551,09 | 522,06 | 1 073,14 |
| Пюре и пасты фруктовые, ягодные и ореховые — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2,78 | 2,70 | 5,47 |
| Пюре фруктово-овощные — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Пюре фруктово-овощные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 550,48 | 969,08 | 8 519,56 |
| Пюре фруктово-овощные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 557,34 | 687,28 | 2 244,62 |
| Пюре фруктово-овощные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 5 268,74 | — | 5 268,74 |
| Пюре фруктово-овощные — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 724,40 | 281,80 | 1 006,20 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 24 142,04 | 23 899,01 | 48 041,05 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 612,20 | 3 794,73 | 7 406,93 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 221,21 | 797,48 | 2 018,68 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 8 405,29 | 7 896,40 | 16 301,69 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 343,21 | 1 186,18 | 2 529,39 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 760,21 | 520,81 | 1 281,02 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Уральский федеральный округ | 34,00 | 4 267,90 | 5 417,89 | 9 685,79 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 4 381,22 | 4 188,62 | 8 569,84 |
| Орехи, арахис (земляные орехи), обжаренные, соленые или приготовленные другим способом — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 150,81 | 96,90 | 247,71 |
| Фрукты переработанные — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Фрукты переработанные — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 461,63 | 501,91 | 963,54 |
| Фрукты переработанные — Центральный федеральный округ | 30,00 | 293,74 | 329,66 | 623,39 |
| Фрукты переработанные — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 100,21 | 99,52 | 199,73 |
| Фрукты переработанные — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 47,80 | 60,05 | 107,85 |
| Фрукты переработанные — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 19,88 | 12,68 | 32,56 |
| Фрукты переработанные — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 0,00 | 0,01 | 0,01 |
| Консервы фруктовые — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Консервы фруктовые — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 289,31 | 304,17 | 593,47 |
| Консервы фруктовые — Центральный федеральный округ | 30,00 | 237,88 | 116,11 | 353,99 |
| Консервы фруктовые — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,05 | 0,05 | 0,10 |
| Консервы фруктовые — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 46,09 | 166,49 | 212,57 |
| Консервы фруктовые — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 2,20 | 19,00 | 21,20 |
| Консервы фруктовые — Уральский федеральный округ | 34,00 | 0,22 | 0,38 | 0,60 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter