Объемы выпуска важнейших видов продовольственных товаров по регионам
·
срез
· рядов: 6624 · периодов: 4 · раздел: Промышленное производство
Пищевая промышленность страны формирует отчетность по выпуску важнейших видов продукции, отражая динамику работы производственных мощностей в региональном разрезе. В представленных материалах фиксируется деятельность предприятий, обеспечивающих внутренний рынок продовольствием, включая показатели по говядине и иным категориям. Данные собираются для оценки текущих объемов выпуска, охватывая широкий перечень товарных позиций, что позволяет проследить географию распределения производственных мощностей по всем федеральным округам Российской Федерации в рамках февральского периода.
Объемы производства продуктов питания в федеральных округах России за февраль 2026 года
Набор в цифрах
Данные Росстата. Ряда: 6 624, показателя: 4. Показано по позициям: Говядина, кроме субпродуктов — Центральный федеральный округ; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Западный федеральный …; Говядина, кроме субпродуктов — Южный федеральный округ (с 2…; Говядина, кроме субпродуктов — Северо-Кавказский федеральны…; Говядина, кроме субпродуктов — Приволжский федеральный округ и другие.
Пять наибольших значений: Мясо и субпродукты — Центральный федеральный … (824 239), Свинина, кроме субпродуктов — Центральный фед… (383 361), Мясо и субпродукты — Приволжский федеральный … (346 922), Мясо и субпродукты пищевые домашней птицы — Ц… (333 191), Мясо и субпродукты — Северо-Западный федераль… (152 559). Разрыв между наибольшим и наименьшим — в 1 798 раза. На пятёрку лидеров приходится 73,8% суммы по всем позициям — распределение сильно смещено к верхушке.
Все числа таблицей — рядов: 6624
| Ряд | Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО) | Отчетный месяц | Предыдущий месяц | Период с начала отчетного года |
|---|---|---|---|---|
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы, не пригодные для употребления в пищу, и прочие продукты из рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих беспозвоночных водных, не включенные в другие группировки — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,00 | 18,00 | 40,00 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы, не пригодные для употребления в пищу, и прочие продукты из рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих беспозвоночных водных, не включенные в другие группировки — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 155,85 | 137,93 | 293,78 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы, не пригодные для употребления в пищу, и прочие продукты из рыбы или ракообразных, моллюсков или прочих беспозвоночных водных, не включенные в другие группировки — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 20 893,25 | 15 345,35 | 36 238,60 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 373,90 | 14 831,90 | 34 205,80 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Центральный федеральный округ | 30,00 | 177,77 | 67,07 | 244,84 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 820,10 | 440,61 | 1 260,71 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 177,74 | 131,82 | 309,56 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 53,00 | 51,60 | 104,60 |
| Мука тонкого и грубого помола и гранулы из рыбы, ракообразных, моллюсков и других водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 18 145,29 | 14 140,80 | 32 286,09 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 4 052,92 | 2 146,65 | 6 199,57 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Центральный федеральный округ | 30,00 | 99,54 | 132,54 | 232,07 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 061,73 | 659,02 | 1 720,75 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 18,84 | 46,23 | 65,06 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Уральский федеральный округ | 34,00 | 22,00 | 18,00 | 40,00 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 102,85 | 86,33 | 189,18 |
| Продукты из рыбы, ракообразных, моллюсков и прочих водных беспозвоночных, не пригодные для употребления в пищу, прочие — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 2 747,96 | 1 204,54 | 3 952,50 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 242,58 | 578,46 | 2 821,04 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Центральный федеральный округ | 30,00 | 304,38 | 11,25 | 315,63 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 13,37 | 51,56 | 64,93 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 1 108,00 | 120,00 | 1 228,00 |
| Услуги по копчению и прочим способам консервирования и переработки рыбных продуктов — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 816,84 | 395,65 | 1 212,49 |
| Картофель переработанный и консервированный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель переработанный и консервированный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 43 851,71 | 39 952,76 | 83 804,47 |
| Картофель переработанный и консервированный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 36 335,64 | 31 962,97 | 68 298,62 |
| Картофель переработанный и консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 127,17 | 1 326,27 | 2 453,44 |
| Картофель переработанный и консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 525,85 | 3 802,03 | 7 327,88 |
| Картофель переработанный и консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 180,58 | 240,66 | 421,24 |
| Картофель переработанный и консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 438,49 | 432,97 | 871,46 |
| Картофель переработанный и консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 481,85 | 501,93 | 983,78 |
| Картофель переработанный и консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 734,77 | 1 659,65 | 3 394,42 |
| Картофель переработанный и консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 27,35 | 26,28 | 53,64 |
| Картофель замороженный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель замороженный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 19 580,68 | 15 459,23 | 35 039,91 |
| Картофель замороженный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 19 485,34 | 15 244,05 | 34 729,39 |
| Картофель замороженный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 31,62 | 19,12 | 50,73 |
| Картофель замороженный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 22,68 | 151,00 | 173,68 |
| Картофель замороженный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 6,44 | 2,89 | 9,33 |
| Картофель замороженный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 34,62 | 42,17 | 76,79 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 026,20 | 2 376,90 | 4 403,10 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 859,34 | 2 235,24 | 4 094,58 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 0,10 | — | 0,10 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 79,69 | 61,64 | 141,33 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Уральский федеральный округ | 34,00 | 44,32 | 40,32 | 84,64 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 16,67 | 14,40 | 31,07 |
| Картофель сушеный, включая нарезанный ломтиками, но не подвергнутый дальнейшей обработке — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 26,08 | 25,30 | 51,38 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 376,36 | 3 747,74 | 7 124,10 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 320,45 | 3 694,29 | 7 014,74 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42,97 | 46,78 | 89,76 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,10 | 0,10 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,98 | 6,44 | 17,41 |
| Мука, хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,96 | 0,13 | 2,09 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 3 376,36 | 3 747,74 | 7 124,10 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 3 320,45 | 3 694,29 | 7 014,74 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 42,97 | 46,78 | 89,76 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | — | 0,10 | 0,10 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 10,98 | 6,44 | 17,41 |
| Хлопья и гранулы из картофеля, в том числе из сушеного картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1,96 | 0,13 | 2,09 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Тонна;^метрическая тонна (1000 кг) | 168,00 | — | — | — |
| Картофель приготовленный или консервированный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 18 868,46 | 18 368,90 | 37 237,36 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 11 670,51 | 10 789,39 | 22 459,90 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 052,48 | 1 260,37 | 2 312,85 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 503,17 | 3 651,03 | 7 154,20 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 180,58 | 240,56 | 421,14 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 341,39 | 362,01 | 703,40 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 437,53 | 461,61 | 899,14 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 1 681,52 | 1 602,95 | 3 284,47 |
| Картофель приготовленный или консервированный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 1,28 | 0,98 | 2,26 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Тысяча рублей | 384,00 | — | — | — |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 2 325,44 | 2 500,65 | 4 826,09 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 311,33 | 2 487,79 | 4 799,12 |
| Услуги по тепловой обработке и прочим способам переработки картофеля и продуктов из картофеля — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 14,11 | 12,86 | 26,97 |
| Соки из фруктов и овощей — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Соки из фруктов и овощей — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 150 021,38 | 135 488,54 | 285 509,92 |
| Соки из фруктов и овощей — Центральный федеральный округ | 30,00 | 30 642,84 | 29 065,48 | 59 708,33 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 1 063,58 | 170,35 | 1 233,94 |
| Соки из фруктов и овощей — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 40 566,64 | 36 689,00 | 77 255,64 |
| Соки из фруктов и овощей — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1 584,96 | 1 963,59 | 3 548,55 |
| Соки из фруктов и овощей — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 62 466,10 | 58 437,05 | 120 903,15 |
| Соки из фруктов и овощей — Уральский федеральный округ | 34,00 | 545,64 | 570,37 | 1 116,01 |
| Соки из фруктов и овощей — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 12 853,52 | 8 218,03 | 21 071,55 |
| Соки из фруктов и овощей — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | 298,10 | 374,66 | 672,76 |
| Сок томатный — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок томатный — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 12 681,39 | 10 556,89 | 23 238,28 |
| Сок томатный — Центральный федеральный округ | 30,00 | 1 262,48 | 651,82 | 1 914,29 |
| Сок томатный — Южный федеральный округ (с 29.07.20 | 40,00 | 3 269,33 | 2 024,30 | 5 293,63 |
| Сок томатный — Северо-Кавказский федеральный округ | 38,00 | 1,13 | 10,04 | 11,17 |
| Сок томатный — Приволжский федеральный округ | 33,00 | 5 077,85 | 5 568,56 | 10 646,41 |
| Сок томатный — Уральский федеральный округ | 34,00 | 117,09 | 53,12 | 170,21 |
| Сок томатный — Сибирский федеральный округ (с 03.11.20 | 41,00 | 2 953,52 | 2 171,29 | 5 124,81 |
| Сок томатный — Дальневосточный федеральный округ (с 03.11.20 | 42,00 | — | 77,76 | 77,76 |
| Сок апельсиновый — Тысяча условных банок | 882,00 | — | — | — |
| Сок апельсиновый — Российская Федерация без учета новых субъектов (с 01.01.20 | — | 7 054,08 | 8 898,59 | 15 952,67 |
| Сок апельсиновый — Центральный федеральный округ | 30,00 | 2 812,91 | 3 038,47 | 5 851,38 |
| Сок апельсиновый — Северо-Западный федеральный округ | 31,00 | 28,00 | 90,00 | 118,00 |
Как читать эту таблицу
Различия в строках таблицы обусловлены группировкой продукции по номенклатуре и привязкой к конкретным федеральным округам. При анализе следует обращать внимание на значение 36767.626, которое отражает накопленный выпуск говядины по Центральному федеральному округу за период с начала отчетного года. Сравнения между регионами позволяют выявить лидеров по производству отдельных категорий продуктов питания, а также оценить вклад каждого округа в общий объем переработки сырья и конечного производства продукции в масштабах всей страны.
Что видно в этих числах
Что измеряется: Код ОКПД2 (ОКЕИ, ОКАТО); Отчетный месяц; Предыдущий месяц; Период с начала отчетного года.
Клеток с числами 100 из 100 (100%), то есть таблица заполнена почти целиком.
Этот показатель в других выпусках (5)
Период и применение
Сведения охватывают результаты работы промышленных предприятий за февраль 2026 года. Обновление информации происходит на регулярной основе в соответствии с установленным графиком отчетности Росстата. Представленные показатели необходимы аналитикам, представителям бизнеса и государственным органам для мониторинга продовольственной безопасности, планирования цепочек поставок и оценки эффективности деятельности пищевых производств в разных регионах страны на протяжении текущего календарного года.
Как это считают
Показатели выпуска используют при оценке спроса на сырьё и оборудование, планировании закупок и сравнении отраслей между собой.
Заметили ошибку в этой таблице? Разбор ошибается, и чаще всего одна правка чинит сразу много страниц.
Сообщить об ошибке Опечатку проще так: выделите её и нажмите Ctrl + Enter